Ayam Besengek

Ayam Besengek


Ayam bakar khas Jepara ini kabarnya merupakan salah satu makanan kesukaan RA. Kartini. Masak dengan api sedang hingga santan mengeluarkan  minyak dan bumbu meresap sempurna.

Bahan Makanan

  • 450 gram Ayam Broiler
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdm Air Jeruk Nipis
  • 3 sdm Minyak Goreng Bimoli, untuk menumis
  • 500 ml Santan
  • 2 batang Serai, memarkan
  • 5 lembar Daun Jeruk
  • 1 sdm Asam Jawa, airnya
  • 5 butir Bawang Merah
  • 2 siung Bawang Putih
  • 1 cm Lengkuas
  • 3 buah Cabe Merah
  • 1/2 sdm Ketumbar
  • 1/2 sdt Jintan
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Terasi
  • 1 sdm Gula Merah, sisir
  • Produk Terkait

     Bimoli

    Bimoli

    Petunjuk

    1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, biarkan 15 menit. Sisihkan.
    2. Panggang ayam dalam oven panas suhu 180 0C hingga setengah matang dan kecokelatan, kemudian tekan sedikit hingga agak memar, sisihkan.
    3. Panaskan minyak Bimoli Spesial, tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan serai dan daun jeruk, aduk rata.
    4. Tuangi santan,  masak hingga mendidih dan santan mulai berminyak.
    5. Masukkan ayam panggang, masak terus sampai santan mengering dan berminyak, angkat. Sajikan hangat.

    Bumbu halus:

    5 butir bawang merah 

    2 siung bawang putih 

    1 cm lengkuas 

    3 buah cabai merah 

    ½ sdm ketumbar 

    ½ sdt jintan 

    1 sdt garam 

    1 sdt terasi 

    1 sdm gula merah sisir


    Untuk 2 porsi

    Tingkat kesulitan: Sedang


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Garang Asem Ayam
    22-November-2016

    Garang Asem Ayam

    Campur bumbu yang sudah dihaluskan dan Bumbu Penyedap Indofood rasa Ayam Kampu

    Opor Panggang
    09-April-2018

    Opor Panggang

    Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, kunyit dan ketumbar hingga rata. Ta

    Ayam Teriyaki Mangkuk Nanas
    04-October-2016

    Ayam Teriyaki Mangkuk Nanas

    Rendam daging ayam dalam saus teriyaki selama 30 menit. Panaskan minyak kedel

    Ayam Pop
    20-April-2016

    Ayam Pop

    Masukkan ayam, air kelapa, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, serai, gara

    Sate Ayam Ponorogo ala Ibu Maulidah
    05-January-2015

    Sate Ayam Ponorogo ala Ibu Maulidah

    Campur daging ayam dengan bumbu perendam, remas-remas sebentar. Simpan selama

    Ayam Crispy Pentul Saus Mayonaise
    20-March-2014

    Ayam Crispy Pentul Saus Mayonaise

    Lumuri ayam dengan bawang putih, garam dan merica bubuk, diamkan selama 30 men

    Rendang Ayam
    24-March-2014

    Rendang Ayam

    Panaskan minyak, tumis Bumbu Indofood rendang hingga harum. Masukkan ayam, tu

    Ayam Panggang Saus Jeruk
    07-December-2016

    Ayam Panggang Saus Jeruk

    Potong ayam menjadi 8 bagian, sisihkan. Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oi

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Brokoli Goreng Tepung Crispy
    18-June-2014

    Brokoli Goreng Tepung Crispy

    Haluskan bawang putih, garam, dan merica. Masukkan bumbu halus ke dalam wadah

    Daging Masak Cabai Hijau
    23-March-2014

    Daging Masak Cabai Hijau

    Panaskan minyak goreng Bimoli Spesial, goreng daging hingga berubah warna. angka

    Falafel
    15-November-2016

    Falafel

    Rendam chickpea semalam, cuci bersih, tiriskan. Haluskan chickpea bersama tep

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.