Ayam Kodok Madu

Ayam Kodok Madu


Bahan Makanan

  • 350 gram Daging Sapi Giling, Bahan isi
  • 150 gram Buncis , Sayur pendamping, potong sama panjang dengan wortel
  • 6 gram Bawang Putih, Sayur pendamping, cincang
  • 15 gram Bawang Bombay, Bahan isi
  • 2 buah Tomat, Sayur pendamping
  • 250 gram Wortel, Sayur pendamping, potong persegi panjang
  • 500 gram Kentang, Sayur pendamping, goreng
  • 25 gram Paprika Hijau, Bahan saus, potong dadu kecil
  • 50 gram Paprika Merah, Bahan isi, potong dadu kecil
  • 4 buah Telur Ayam, Bahan isi, kocok lepas
  • 150 gram Keju Cheddar, Bahan isi, serut
  • 4 buah Roti Tawar, Bahan isi, rendam dalam susu cair lalu lumatkan
  • 2 sdt Garam, Bahan isi
  • 1/2 sdt Lada, Bahan olesan, bubuk
  • 1/2 sdt Lada Hitam / Merica Hitam, Bahan isi, bubuk
  • 2 sdt Gula Pasir, Bahan isi
  • 1/4 sdt Kaldu Daging Ayam, Bahan olesan, bubuk
  • 2 sdm Tepung Terigu Segitiga Biru, Bahan saus, cairkan dengan 100 ml kaldu, ambil seagian dari kaldu yang akan digunakan.
  • 2 sdm Madu, Bahan olesan
  • 1 sdm Kecap Inggris, Bahan saus
  • 1/4 sdt Pala, Bahan saus, bubuk
  • 1 sdt Saus Tiram, Bahan isi
  • 350 grams Ayam Daging Giling, Bahan isi
  • 1 sdm Peterseli, Sayur pendamping, cincang
  • 4 buah Hati Ayam, Bahan isi, rebus lalu haluskan
  • 3 sdm Kecap Manis Indofood, Bahan olesan
  • 5 sdm Saus Tomat Indofood, Bahan saus
  • 3 sdm Palmia Margarine, Bahan saus
  • Produk Terkait

     Kecap Manis Indofood

    Kecap Manis Indofood

     Segitiga Biru

    Segitiga Biru

     Palmia Serbaguna

    Palmia Serbaguna

     Saus Tomat Indofood

    Saus Tomat Indofood

    Petunjuk

    1. Cuci bersih daging ayam hingga ke dalam rongganya dan pastikan kulitnya tebal, cabut tulang-tulangnya dan buat lubang pada leher ayam. Kemudian raba bagian bawah kulit dari leher tersebut untuk memisahkan kulit dengan daging ayam dada hingga ke bawah. Ambil dagingnya, tapi biarkan bagian sayap dan paha bawah tetap utuh. Jahit kembali bagian leher yang dilubangi tadi. Giling daging ayam sebagai isian.
    2. Isi: Panaskan margarin Royal Palmia dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan paprika, tumis hingga layu, angkat. Campur semua bahan isi, tambahkan bahan tumisan. Aduk rata.
    3. Masukkan setengah bagian bahan isi melalui bagian bawah ayam hingga merata ke seluruh badan ayam hingga terlihat rapi bagian kanan dan kirinya. Rapikan ayam dan jahit bagian bawah ayam agar tertutup sempurna.
    4. Tusuk-tusuk kulit ayam agar tidak robek saat dimasak. Letakkan di dalam loyang yang sudah dialas aluminium foil dan dioles margarin Royal Palmia. Tutup ayam dengan aluminium foil.
    5. Panaskan oven pada suhu 175-180°C, panggang ayam selama 45 menit. Angkat dan keluarkan dari oven.
    6. Olesan: Aduk semua bahan olesan hingga rata, oleskan pada ayam panggang perlahan hingga rata. Masukkan kembali dalam oven, panggang selama 10 menit, oles kembali dengan bumbu, dan ulangi proses sebanyak tiga kali lagi hingga ayam terlihat cokelat keemasan. Terakhir, panggang selama 15 menit agar ayam matang sempurna. Setelah ituAngkat dan dinginkan.
    7. Saus: Panaskan margarin Royal Palmia dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan saus tomat Indofood dan saus tiram, tambahkan paprika, garam, gula pasir, merica bubuk dan pala bubuk. Setelah mendidih, tambahkan kecap manis Indofood, kecap inggris, kaldu ayam, dan air larutan tepung terigu Segitiga Biru. Aduk rata hingga saus kental. Angkat.
    8. Sayur pendamping: Panaskan margarin Royal Palmia hingga meleleh, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan buncis hingga terbalut rata. Taburi daun peterseli cincang. Angkat. Siapkan pula bahan lainnya
    9. Sajikan ayam kodok madu dengan saus dan sayur pendamping.

    Info Nutrisi

    Senyawa alami yang terkandung dalam buah pala ini berkhasiat membantu kelancaran saluran pencernaan, tidak heran sejak dulu pala sudah di kenal untuk mengatasi masalah diare, perut kembung dan gangguan pencernaan lainnya.


    Tips

    Tambahkan sedikit garam dan merica bubuk untuk sayur pendamping.


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Iga Bakar Saus Madu
    23-September-2014

    Iga Bakar Saus Madu

    Panaskan minyak wijen dalam wajan, kemudian tumis bawang putih, bawang bombay

    Sup Buntut Goreng
    23-March-2014

    Sup Buntut Goreng

    Rebus buntut sapi dengan garam hingga lunak. Angkat buntut lalu sisihkan kalduny

    Sate Kambing Bumbu Kecap Pedas
    30-August-2016

    Sate Kambing Bumbu Kecap Pedas

    Tusuk 4 potong daging kambing pada tusukan sate. Lakukan sampai habis. Bakar

    Martabak Mini
    26-January-2015

    Martabak Mini

    Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bawang putih dan bawang bombay h

    Semur Betawi
    08-June-2016

    Semur Betawi

    Potong-potong daging sapi, sisihkan. Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil,

    Sate Maranggi
    11-August-2016

    Sate Maranggi

    Campurkan daging sapi dan lemak sapi dengan kecap manis Indofood, Bumbu Penyed

    Sup Tomat Italia
    15-December-2015

    Sup Tomat Italia

    Cara membuat: Panaskan Happy Soya Oil, tumis bawang bombai, jahe, dan daun sala

    Bistik Lidah Sapi
    24-December-2017

    Bistik Lidah Sapi

    Bistik Lidah: Didihkan 1 liter air, rebus lidah sapi selama 5 menit, kemudian

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Sandwich Goreng Isi Rogut
    05-July-2018

    Sandwich Goreng Isi Rogut

    Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis bawang putih dan bawang merah hingga

    Kimbap Ayam
    11-July-2016

    Kimbap Ayam

    Rice Roll: Campurkan nasi, minyak wijen, kecap asin Indofood dalam mangkuk bes

    Ketoprak
    05-August-2016

    Ketoprak

    Panaskan minyak goreng Bimoli, goreng tahu sampai matang. Angkat dan tiriskan.

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.