Ayam Panggang Peking

Bahan Makanan

Petunjuk

1. Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis bagian luar dan dalamnya. Diamkan selama 20 menit, kemudian bilas. Letakkan dalam mangkuk besar.
2. Didihkan air, siramkan pada ayam. Angkat dan tiriskan.
3. Campurkan bawang putih, bawang bombai, jahe, angkak, garam, gula, kecap manis Indofood, dan kecap asin Indofood. Balurkan ke seluruh bagian ayam sambil remas-remas. Simpan dalam lemari es semalaman agar bumbu meresap sempurna.
4. Panaskan oven dengan suhu 140°C, panggang ayam selama 50 menit, kemudian balik dan panggang kembali hingga kulit ayam mengering.
5. Angkat dan sajikan.