Ayam Rica-Rica

Ayam Rica-Rica


Bahan Makanan

  • 10 siung Bawang Putih, bumbu untuk dihaluskan
  • 2 batang Daun Bawang, iris-iris
  • 400 mililiter Air
  • 2 sdt Garam
  • 10 buah Cabe Merah, bumbu untuk dihaluskan
  • 10 buah Cabe Rawit, Bumbu dihaluskan
  • 1 sdt Gula Pasir
  • 2 sdm Minyak Kedelai
  • 1 sdm Air Jeruk Lemon
  • 7 siung Bawang Merah, bumbu untuk dihaluskan
  • 3 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 lembar Daun Pandan, simpulkan
  • 1 ekor Ayam Kampung, siangi, cuci bersih
  • 3 lembar Daun Kunyit, simpulkan
  • 4 cm Jahe, Memarkan
  • Produk Terkait

     Happy Soya Oil

    Happy Soya Oil

    Petunjuk

    Cara Membuat:

    1. Potong ayam menjadi 8 bagian, sisihkan.
    2. Panaskan Happy Soya Oil, tumis bumbu halus hingga harum.
    3. Masukkan serai, jahe, daun pandan, daun kunyit, dan daun jeruk. Aduk rata.
    4. Masukkan ayam, aduk rata, kemudian tuang air. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica bubuk.
    5. Kecilkan api, tutup wajan dan masak hingga air agak mengering dan bumbu meresap sambil sesekali diaduk.
    6. Masukkan air jeruk nipis, aduk rata.
    7. Setelah bumbu mulai mengering, masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat
    8. Siap disajikan.

    Info Nutrisi

    Di balik pedasnya cabai tersimpan senyawa capsaicin yang bersifat antioksidan, antibakteri, antikanker, analgesik, dan antidiabetes. Di dalam 100 gram cabai segar terkandung vitamin C sebanyak 143.7 µg atau sekitar 240% kebutuhan harian.


    Tips

    Agar tak terlalu pedas, ganti sebagian cabai rawit merah dengan cabai merah besar


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Bubur Ayam Hainan
    15-June-2015

    Bubur Ayam Hainan

    Masukkan beras dalam panci, tuangi air dan tambahkan Bumbu Penyedap Indofood r

    Ayam Goreng Teriyaki
    23-March-2014

    Ayam Goreng Teriyaki

    Campur tepung terigu dengan Bumbu Racik Ayam Goreng Indofood, aduk rata dan si

    Ayam Balado Pedas Manis
    02-October-2014

    Ayam Balado Pedas Manis

    Taruh ayam dalam panci, masukkan air, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. T

    Bubur Ayam Sukabumi
    05-August-2016

    Bubur Ayam Sukabumi

    Bubur Nasi: Didihkan kaldu ayam, masukkan beras dan garam, aduk rata, masak sa

    Ayam Crispy Bumbu Mayonaise
    23-March-2014

    Ayam Crispy Bumbu Mayonaise

    Lumuri ayam dengan bawang putih, garam dan merica bubuk. Aduk rata dan diamkan

    Chicken Wings BBQ
    04-October-2016

    Chicken Wings BBQ

    Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. T

    Sate Usus Bumbu Asem
    20-March-2015

    Sate Usus Bumbu Asem

    Rendam usus dengan air jeruk nipis dan garam selama 15 menit. Cuci kembali, la

    Ayam Popcorn
    07-June-2016

    Ayam Popcorn

    Bahan pencelup: Campur dan aduk semua bahan pencelup. Sisihkan. Bahan krispi:

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Tahu Telur Merapi
    20-March-2014

    Tahu Telur Merapi

    Saus kacang : panaskan Minyak Goreng Bimoli Spesial, alu goreng kacang tanah,

    Sayuran Asam Manis
    16-June-2014

    Sayuran Asam Manis

    Tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai merah sampai harum. Masukkan cuci

    Gulai Kambing
    28-July-2020

    Gulai Kambing

    Cara Pembuatan : Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah iris hingga agak

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.