Bebek Gulai Kurma

Bebek Gulai Kurma


Sajian kaya rempah ini adalah masakan khas lebaran di Aceh.

Bahan Makanan

  • 1 sdm Garam
  • 1 sdm Air Jeruk Nipis
  • 1 secukupnya Minyak Goreng Bimoli
  • 3 butir Kapulaga
  • 2 kelopak Pekak
  • 3 butir Cengkeh
  • 3 batang Daun Kari
  • 1 ekor Daging Bebek, potong 8 bagian
  • 50 gr Buah Kelapa, parut kasar sangrai, haluskan
  • 2 sdm Minyak Goreng Bimoli, untuk menumis
  • 10 siung Bawang Merah, iris tipis
  • 1 liter Santan Encer, dari sisa perasan santan kental
  • 1/4 sdt Merica Bubuk
  • 1/2 sdt Gula Pasir
  • 250 ml Santan, kental dari 1 butir kelapa
  • 10 siung Bawang Merah
  • 2 cm Jahe
  • 2 cm Lengkuas
  • 1 sdm Biji Ketumbar, bubuk
  • 1/2 sdt Adas Manis
  • 1 secukupnya Bawang Goreng
  • Produk Terkait

     Bimoli

    Bimoli

    Petunjuk

    • Lumuri bebek dengan ½ sdm garam dan air jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit.
    • Goreng bebek dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan. Angkat. Sisihkan.
    • Panaskan Minyak Bimoli Klasik untuk menumis, tumis bawang merah iris hingga harum, masukkan bumbu halus, masak hingga harum.
    • Tambahkan kapulaga, pekak, kayumanis, cengkih, dan daun kari, aduk hingga harum dan matang.
    • Masukkan bebek, kelapa parut, santan encer, merica bubuk, dan gula pasir. Bubuhi sisa garam, aduk rata. Masak sampai bebek matang dan kuah berkurang. Tambahkan santan kental, masak hingga kuah mengental. Angkat.
    • Taburi bawang merah goreng. Sajikan.

    Untuk 8 potong
    Tingkat kesulitan: mudah


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Susu Jus Buah Beku
    19-February-2018

    Susu Jus Buah Beku

    Es batu buah: Setiap jus buah masukkan ke dalam cetakan es batu. Bekukan. Sisi

    Puding Sutera Almond
    16-June-2014

    Puding Sutera Almond

    Campur agar-agar, gula pasir, dan susu cair menjadi satu, didihkan. Setelah mend

    Apple Peach Pie
    03-November-2014

    Apple Peach Pie

    Cara membuat kulit Pie: Untuk membuat kulit pie: aduk gula halus dan margarin

    Fruity Pancakes Wrap
    24-November-2014

    Fruity Pancakes Wrap

    Kocok telur, gula pasir, dan garam dengan menggunakan pengocok (whisk) hingga

    Sate Stroberi Marshmallow
    18-March-2015

    Sate Stroberi Marshmallow

    Tusuk buah strawberry dan marshmallow secara berselang-seling.Bakar hingga marsh

    Banana Split
    04-June-2018

    Banana Split

    Potong 1 buah pisang memanjang 2 bagian. Letakkan pada wadah saji panjang. Le

    Nanas Panggang
    20-March-2014

    Nanas Panggang

    Saus karamel : panaskan gula pasir dengan api kecil hingga gula meleleh dan ke

    Pancake Apel Kismis
    13-October-2015

    Pancake Apel Kismis

    Pancake: Masukkan tepung terigu Bogasari Segitiga Biru dalam wadah baskom. Tam

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Chicken Gyoza
    20-March-2014

    Chicken Gyoza

    Campur ayam giling, telur, tepung sagu, bawang putih, daun bawang, minyak wije

    Summer Roll
    02-October-2014

    Summer Roll

    Siapkan air hangat di dalam mangkuk besar.Ambil selembar rice paper, celupkan ke

    Otak Otak Ikan Wortel
    10-September-2015

    Otak Otak Ikan Wortel

    Campur ikan, wortel dan semua bumbu. Aduk rata. Masukkan tepung tapioka sampa

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.