Bebek Gulai Kurma

Bebek Gulai Kurma


Sajian kaya rempah ini adalah masakan khas lebaran di Aceh.

Bahan Makanan

  • 1 sdm Garam
  • 1 sdm Air Jeruk Nipis
  • 1 secukupnya Minyak Goreng Bimoli
  • 3 butir Kapulaga
  • 2 kelopak Pekak
  • 3 butir Cengkeh
  • 3 batang Daun Kari
  • 1 ekor Daging Bebek, potong 8 bagian
  • 50 gr Buah Kelapa, parut kasar sangrai, haluskan
  • 2 sdm Minyak Goreng Bimoli, untuk menumis
  • 10 siung Bawang Merah, iris tipis
  • 1 liter Santan Encer, dari sisa perasan santan kental
  • 1/4 sdt Merica Bubuk
  • 1/2 sdt Gula Pasir
  • 250 ml Santan, kental dari 1 butir kelapa
  • 10 siung Bawang Merah
  • 2 cm Jahe
  • 2 cm Lengkuas
  • 1 sdm Biji Ketumbar, bubuk
  • 1/2 sdt Adas Manis
  • 1 secukupnya Bawang Goreng
  • Produk Terkait

     Bimoli

    Bimoli

    Petunjuk

    • Lumuri bebek dengan ½ sdm garam dan air jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit.
    • Goreng bebek dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan. Angkat. Sisihkan.
    • Panaskan Minyak Bimoli Klasik untuk menumis, tumis bawang merah iris hingga harum, masukkan bumbu halus, masak hingga harum.
    • Tambahkan kapulaga, pekak, kayumanis, cengkih, dan daun kari, aduk hingga harum dan matang.
    • Masukkan bebek, kelapa parut, santan encer, merica bubuk, dan gula pasir. Bubuhi sisa garam, aduk rata. Masak sampai bebek matang dan kuah berkurang. Tambahkan santan kental, masak hingga kuah mengental. Angkat.
    • Taburi bawang merah goreng. Sajikan.

    Untuk 8 potong
    Tingkat kesulitan: mudah


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Cake Pisang Kurma
    06-July-2018

    Cake Pisang Kurma

    Menggunakan mikser, kocok Royal Palmia Margarin, gula pasir, gula palem, dan g

    Pisang Goreng Sambal Roa
    23-September-2016

    Pisang Goreng Sambal Roa

    Pisang Goreng: Campur tepung terigu Kunci Biru dengan gula pasir dan garam. Tu

    Es Buah Susu
    10-July-2018

    Es Buah Susu

    Siapkan gelas saji, tuang Sirop Freiss Rasa Melon di dasar gelas. Tuang perla

    Es Buah Hari Raya
    11-June-2018

    Es Buah Hari Raya

    Ambil labu siam, bentuk bulat dengan menggunakan cetakan buah. Larutkan kapur

    Puding Leci Buah Tropis
    05-May-2014

    Puding Leci Buah Tropis

    Masak agar-agar, susu cair, dan Sirup Indofood Lychee hingga mendidih.

    Havermut Dalam Stoples
    05-February-2018

    Havermut Dalam Stoples

    Masukkan havermut, kurma dan apel ke dalam 4 buah stoples.  Tuangkan sus

    Markisa Drop
    07-November-2014

    Markisa Drop

    Panaskan oven 180°C.Oleskan 2 buah loyang dengan margarine.Kocok margarin Royal

    Pancake Apel Kismis
    13-October-2015

    Pancake Apel Kismis

    Pancake: Masukkan tepung terigu Bogasari Segitiga Biru dalam wadah baskom. Tam

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Kue Semprit Pohon Natal
    13-December-2016

    Kue Semprit Pohon Natal

    Kocok Royal Palmia Butter Margarine dan gula halus dengan mixer sampai tercamp

    Sayur Asem Daging Sapi
    21-June-2016

    Sayur Asem Daging Sapi

    Rebus daging bersama air sampai lunak.Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun

    Tim Ikan Bumbu Jahe
    10-September-2015

    Tim Ikan Bumbu Jahe

    Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 10 menit.

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.