Bebek Gulai Kurma

Bebek Gulai Kurma


Sajian kaya rempah ini adalah masakan khas lebaran di Aceh.

Bahan Makanan

  • 1 sdm Garam
  • 1 sdm Air Jeruk Nipis
  • 1 secukupnya Minyak Goreng Bimoli
  • 3 butir Kapulaga
  • 2 kelopak Pekak
  • 3 butir Cengkeh
  • 3 batang Daun Kari
  • 1 ekor Daging Bebek, potong 8 bagian
  • 50 gr Buah Kelapa, parut kasar sangrai, haluskan
  • 2 sdm Minyak Goreng Bimoli, untuk menumis
  • 10 siung Bawang Merah, iris tipis
  • 1 liter Santan Encer, dari sisa perasan santan kental
  • 1/4 sdt Merica Bubuk
  • 1/2 sdt Gula Pasir
  • 250 ml Santan, kental dari 1 butir kelapa
  • 10 siung Bawang Merah
  • 2 cm Jahe
  • 2 cm Lengkuas
  • 1 sdm Biji Ketumbar, bubuk
  • 1/2 sdt Adas Manis
  • 1 secukupnya Bawang Goreng
  • Produk Terkait

     Bimoli

    Bimoli

    Petunjuk

    • Lumuri bebek dengan ½ sdm garam dan air jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit.
    • Goreng bebek dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan. Angkat. Sisihkan.
    • Panaskan Minyak Bimoli Klasik untuk menumis, tumis bawang merah iris hingga harum, masukkan bumbu halus, masak hingga harum.
    • Tambahkan kapulaga, pekak, kayumanis, cengkih, dan daun kari, aduk hingga harum dan matang.
    • Masukkan bebek, kelapa parut, santan encer, merica bubuk, dan gula pasir. Bubuhi sisa garam, aduk rata. Masak sampai bebek matang dan kuah berkurang. Tambahkan santan kental, masak hingga kuah mengental. Angkat.
    • Taburi bawang merah goreng. Sajikan.

    Untuk 8 potong
    Tingkat kesulitan: mudah


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Mango Sticky Rice
    08-September-2018

    Mango Sticky Rice

     Cara Membuat: Kupas dan potong mangga, simpan dalam lemari pendingin. Sis

    Pancake Apel Kismis
    13-October-2015

    Pancake Apel Kismis

    Pancake: Masukkan tepung terigu Bogasari Segitiga Biru dalam wadah baskom. Tam

    Puding Leci Buah Tropis
    04-June-2018

    Puding Leci Buah Tropis

    Masak agar-agar, susu cair, Sirup Indofood Freiss Leci hingga mendidih. Tuang

    Puding Sutera Almond
    16-June-2014

    Puding Sutera Almond

    Campur agar-agar, gula pasir, dan susu cair menjadi satu, didihkan. Setelah mend

    Es Dawet Dueto
    10-April-2018

    Es Dawet Dueto

    Campur Dueto Chocochips halus dengan tepung tapioka, garam, dan air. Panaskan

    Cheese Cake Frambozen
    16-June-2018

    Cheese Cake Frambozen

    Crumb: Campur Biskuit SUN halus dengan Royal Palmia Butter Margarin leleh hing

    Nugget Pisang Saus Cokelat
    22-November-2016

    Nugget Pisang Saus Cokelat

    Kupas pisang, lalu hancurkan pisang menggunakan garpu. Campur dengan roti tawa

    Pisang Molen Keju
    05-June-2014

    Pisang Molen Keju

    Ayak bersamaan: tepung terigu, gula halus, baking powder di sebuah wadah kerin

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Sweet Calamary Stir Fry
    14-November-2014

    Sweet Calamary Stir Fry

    Lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis. Diamkan 5 menit dan cuci bersih kemba

    Puding Sutra Pelangi
    09-July-2018

    Puding Sutra Pelangi

    Siapkan gelas-gelas kecil sebagai wadah sekaligus cetakan. Sisihkan. Larutkan

    Sate Kerang
    22-March-2017

    Sate Kerang

    Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.