Bistik Lidah Sapi

Bistik Lidah Sapi


Bistik konon diadaptasi dari kata Beef Steak. Sajian steak ini tampil beda berkat penggunaan lidah sapi sebagai bahan utamanya. Rempah dan bumbu khas nusantara yang berpadu dengan kecap manis membuat hidangan ini terasa istmewa.

Bahan Makanan

  • 500 gram Lidah Sapi
  • 2 sdm Orchid Butter
  • 3 siung Bawang Putih, iris tipis
  • 1 buah Bawang Bombay, iris tipis
  • 5 siung Bawang Merah, iris tipis
  • 4 sdm Kecap Manis Indofood
  • 2 liter Air
  • 1 sdt Merica Bubuk
  • 1/2 pala Pala, memarkan
  • 2 butir Cengkeh
  • 2 buah Tomat, kupas, lalu parut
  • 2 sdm Tepung Maizena, larutkan dengan 50 ml air
  • 100 ml Air
  • 250 gr Bunga Kol, petik kuntumnya.
  • 2/5 gram Garam
  • 2/5 sdt Merica Bubuk
  • 1/2 sdt Bumbu Penyedap indofood Rasa Ayam Kampung, setup bunga kol
  • 1 sdm Orchid Butter
  • 1 kg Kentang, bersihkan.
  • 1 sd Orchid Butter
  • 2 sdm Minyak Goreng Bimoli
  • 2 sdm Daun Peterseli, cincang.
  • Produk Terkait

     Orchid Butter

    Orchid Butter

     Kecap Manis Indofood

    Kecap Manis Indofood

     Bimoli

    Bimoli

    Petunjuk

    Bistik Lidah:

    • Didihkan 1 liter air, rebus lidah sapi selama 5 menit, kemudian angkat. Kupas kulit ari lidah sampai bersih. Potong-potong serong 2 cm. Sisihkan.
    • Panaskan Orchid Butter, tumis bawang putih hingga layu. Tambahkan bawang bombay dan bawang merah, tumis hingga layu dan harum. Tuangi Kecap Manis Indofood dan aduk rata, diamkan hingga muncul gelembung-gelembung di tepian kecap. Masukkan lidah, lalu aduk-aduk. Tuangi air secukupnya.
    • Bubuhi merica, masukkan pala dan cengkih. Aduk rata.
    • Saat lidah mulai empuk, masukkan tomat parut. Aduk rata.
    • Masak hingga lidah empuk. Masukkan larutan maizena, masak hingga kuah mengental. Angkat dan sisihkan.
    • Rebus bunga kol bersama bawang putih, garam, merica, dan Bumbu Penyedap Indofood rasa Ayam Kampung hingga setengah empuk dan air habis. Angkat.
    • Setelah mendidih, kecilkan api, lalu tutup wajan tapi tidak terlalu rapat untuk jalan keluar uap.
    • Saat kentang sudah empuk, tekan-tekan dengan punggung sendok hingga kentang merekah. Masak kembali hingga air habis kemudian angkat. Taburi peterseli dan sisihkan.

    Setup bunga kol:

    Dalam kondisi panas, beri Orchid Butter, aduk rata dan sisihkan.

    Kentang penyet:  

    Atur kentang pada wajan datar, tuangi air hingga menutupi seluruh permukaan kentang. Tambahkan margarin dan garam. Didihkan.

    Penyajian: Sajikan bistik lidah, setup bunga kol, dan kentang dalam satu piring saji.

    Setup bunga kol:
    100 ml air
    2 siung bawang putih, cincang halus
    2 siung bawang merah, cincang halus
    250 gr bunga kol, petik kuntumnya
    ¼ sdt garam
    ¼ sdt merica bubuk
    1/2 sdt Bumbu Penyedap Indofood rasa Ayam Kampung
    1 sdm Orchid Butter

    Kentang penyet:
    1 kg kentang kecil berikut kulitnya, lalu bersihkan
    1 sdm Orchid Butter
    2 sdm minyak Bimoli Spesial
    2 sdm peterseli cincang

    Untuk 4 porsi
    Tingkat kesulitan: Sedang
    Note perhitungan NutriSurvey : 617.77


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Sate Maranggi
    11-August-2016

    Sate Maranggi

    Campurkan daging sapi dan lemak sapi dengan kecap manis Indofood, Bumbu Penyed

    Bola-Bola Daging Sapi Bumbu Rendang
    05-September-2016

    Bola-Bola Daging Sapi Bumbu Rendang

    Bola bola Daging Sapi: Campur rata daging giling, putih telur, tepung roti, ba

    Bola-bola Rambutan
    19-January-2015

    Bola-bola Rambutan

    Campur daging ayam dan udang giling, garam, gula pasir, merica bubuk, saus tir

    Bakso Mercon
    07-June-2016

    Bakso Mercon

    Adonan bakso: Giling halus semua bahan. Sisihkan. Isian mercon: Panaskan miny

    Beef Honey Bread
    05-August-2014

    Beef Honey Bread

    Cara membuat isian : Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan daging gi

    Semur Kambing Kentang
    30-August-2016

    Semur Kambing Kentang

    Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bawang merah sampai harum, masuk

    Beef Yakiniku
    06-June-2016

    Beef Yakiniku

    Campur daging sapi, bawang bombai, dan kecap asin Indofood. Diamkan selama 30

    Iga Bakar Saus Madu
    23-September-2014

    Iga Bakar Saus Madu

    Panaskan minyak wijen dalam wajan, kemudian tumis bawang putih, bawang bombay

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Ayam Tangkap
    06-June-2016

    Ayam Tangkap

    Campur semua bahan kecuali minyak goreng dengan bumbu yang sudah dihaluskan. D

    Udang Goreng Salad Mangga
    23-March-2014

    Udang Goreng Salad Mangga

    Lumuri udang dengan garam dan merica bubuk, diamkan selama 15 menit hingga bum

    Ayam Gulung Keju dan Kentang Tumbuk
    15-April-2015

    Ayam Gulung Keju dan Kentang Tumbuk

    Ayam Gulung Keju: Memarkan daging ayam dengan pemukul daging hingga agak

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.