Black Forest Cake

Black Forest Cake


Kekhasan Black forest selain cokelat hias yang melimpah, cakenya bertekstur lembut dan lembab. Bentuk hiasan cokelat dapat divariasikan, bisa diserut pendek-pendek dengan pengupas sayuran, atau diparut dengan parutan keju.

Bahan Makanan

  • 60 gr Cokelat Bubuk
  • 40 gr Tepung Maizena
  • 100 gr Tepung Terigu Segitiga Biru
  • 1 sdm Palmia Margarine, untuk mengoles
  • 8 butir Telur Ayam
  • 200 gr Gula Pasir
  • 1 sdm SP Pengembang Kue/Cake Emulsifier
  • 100 gr Orchid Butter, lelehkan
  • 1 kaleng Buah Ceri, Hitam Kalengan, pisahkan dari sirup gulanya.
  • 300 gr Whipped Cream, Bubuk, kocok kaku
  • 12 buah Buah Ceri, manisan
  • 300 gr Coklat, Masak Pekat, iris tipis memanjang.
  • Produk Terkait

     Orchid Butter

    Orchid Butter

     Segitiga Biru

    Segitiga Biru

     Palmia Serbaguna

    Palmia Serbaguna

    Petunjuk

    • Campur Cokelat Bubuk,  Maizena dan  Tepung Terigu Segitiga Biru. Sisihkan.
    • Siapkan 2 buah loyang bundar diameter 18 cm, olesi margarin, alasi bagian dasarnya dengan kertas roti, olesi kembali  dengan margarin. Sisihkan.
    • Kocok telur, gula, dan emulsifier hingga mengembang dan kental.
    • Masukkan campuran terigu sambil diayak sedikit demi sedikit , aduk hingga rata.
    • Masukkan Orchid Butter yang sudah dilelehkan, aduk rata.
    • Bagi adonan menjadi dua bagian, tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
    • Panggang dalam oven panas bersuhu 180° C selama 20-25 menit hingga matang. Keluarkan, biarkan hingga dingin. Sisihkan.
    • Keluarkan cake yang sudah dingin dari loyang, ratakan permukaannya dengan pisau, buang sedikit bagian permukaan yang tidak rata.
    • Basahi permukan satu bagian cake dengan air ceri hitam kalengan.  Pastikan tekstur menjadi basah dan lembab.  Olesi dengan whipped cream. Atur rapih ceri hitam pada pemukaan whipped cream. Tumpuk dengan cake lainnya. Olesi seluruh permukaannya dengan whipped cream hingga seluruh permukaan cake tertutup rata.
    • Hiasi seluruh sisinya dengan irisan cokelat masak pekat. Taburi atasnya dengan  cokelat serut. Hiasi dengan manisan ceri merag bertangkai . Dinginkan dalam lemari es.
    • Keluarkan, potong-potong, sajikan dingin

    Untuk 14 potong
    Tingkat kesulitan: Perlu perhatian ekstra

     


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Kung Pao Chicken
    07-October-2015

    Kung Pao Chicken

    Hidangan Kung Pao Chicken yang berasal dari Cina ini ternyata cukup mudah dibuat

    Cupcakes Valentine
    11-February-2015

    Cupcakes Valentine

    Panaskan oven dengan suhu 170°C. Siapkan loyang cupcakes dan beri cup kert

    Oyster Omelette
    01-September-2014

    Oyster Omelette

    Cara Membuat Omelette: Campur tepung terigu, tepung tapioka, dan air. Sisihka

    Tim Salmon Jahe
    25-October-2016

    Tim Salmon Jahe

    Lumuri ikan salmon dengan garam, merica bubuk, dan air jeruk lemon. Diamkan se

    Dorayaki Ice Cream ala Chef Nicky Tirta
    17-July-2019

    Dorayaki Ice Cream ala Chef Nicky Tirta

      Cara Membuat: Kocok bahan basah dengan whisker hingga berbuih kecil d

    Roti Telo Ungu
    05-May-2014

    Roti Telo Ungu

    Adonan Kulit Ungu : Bahan A Kukus ketela sampai lunak, kupas kulitnya kemudian

    Choipan
    19-January-2017

    Choipan

    Kulit: Campur semua bahan kulit dalam panci, masak dengan api kecil sampai men

    Nasi Goreng Selimut
    02-July-2018

    Nasi Goreng Selimut

    Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis bawang bombay dan bawang putih, tumi

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Bakso Kerikil
    04-October-2016

    Bakso Kerikil

    Bakso Kerikil: Haluskan daging sapi, bawang putih, garam, dan es batu mengguna

    Ayam Rica-Rica
    08-December-2015

    Ayam Rica-Rica

    Cara Membuat: Potong ayam menjadi 8 bagian, sisihkan. Panaskan Happy Soya Oi

    Sup Udang
    11-July-2016

    Sup Udang

    Buang kepala udang, kupas kulitnya, sisakan ekornya. Cuci bersih, tiriskan. P

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.