Bongko Mento

Bongko Mento


Semacam dadar gulung isi tumisan daging  gurih bersiram santan kental dan dibungkus daun. Unik!

Bahan Makanan

  • 6 lembar Daun Pisang, atau secukupnya, untuk membungkus
  • 2 sdm Minyak Goreng Bimoli
  • 2 siung Bawang Putih, haluskan
  • 2 butir Kemiri, sangrai, haluskan
  • 1 cm Lengkuas, memarkan
  • 2 lembar Daun Jeruk Purut
  • 150 gram Daging Sapi Giling
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/2 sdt Merica Bubuk
  • 1/4 sdt Ketumbar Bubuk
  • 1 sdt Gula Jawa
  • 100 ml Santan Kental, sedang
  • 250 ml Santan Kental, dari 1 butir kelapa
  • 1 lembar Daun Pandan
  • 1/4 sdt Garam
  • 25 gram Tepung Terigu Segitiga Biru
  • 50 gram Tepung Beras
  • 200 ml Air
  • 1 sdm Minyak Goreng Bimoli
  • 1 butir Telur Ayam
  • 1/4 sdt Garam
  • Produk Terkait

     Segitiga Biru

    Segitiga Biru

     Bimoli

    Bimoli

    Petunjuk

    1. Isi: Panaskan Minyak Bimoli Spesial tumis bawang putih, kemiri halus, lengkuas dan daun jeruk hingga harum. Masukkan daging giling, aduk-aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, merica, ketumbar dan gula jawa. Tuang santan dan aduk rata, masak sampai matang dan cairan habis. Angkat, sisihkan
    2. Saus santan: Rebus santan, daun pandan dan garam di atas api kecil sampai kental. Sisihkan.
    3. Kulit: Aduk rata bahan kulit, kecuali minyak. Buat dadar tipis di wajan datar panas diameter 14 cm yang diolesi Minyak Bimoli Spesial.
    4. Penyelesaian: Ambil selembar kulit, isi dengan 1 sdm bahan isi, bungkus seperti risoles. Letakkan di daun pisang, siram dengan saus santan. Bungkus bentuk tum.
    5. Kukus 30 menit dalam dandang panas sampai matang. Angkat.
    6. Sajikan hangat.

    Isi:

    2 sdm Minyak Bimoli Spesial

    2 siung Bawang Putih, haluskan

    2 butir Kemiri sangrai, haluskan

    1 cm Lengkuas, memarkan

    2 lembar Daun Jeruk Purut

    150 gr Daging sapi Giling

    ½ sdt Garam

    ½ sdt Merica Bubuk

    ¼ sdt Ketumbar Bubuk

    1 sdt Gula Jawa

    100 ml Santan Kental Sedang

    Saus santan:

    250 ml Santan Kental dari 1 butir kelapa

    1 lembar Daun Pandan

    ¼ sdt garam

    Kulit:

    25 gr Tepung Terigu Segitiga Biru Premium

    50 gr Tepung Beras

    200 ml Air

    1 sdm Minyak Bimoli Spesial

    1 butir Telur Ayam 

    ¼ sdt  garam

    Untuk 12 bungkus

    Tingkat kesulitan : Perlu perhatian ekstra


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Creme Brulee
    07-December-2016

    Creme Brulee

    Panaskan krim kental, masukkan Susu UHT Putih Tawar Fullcream Indomilk, esens

    Kue Selai Kurma
    11-June-2018

    Kue Selai Kurma

    Selai kurma: Campur semua bahan, haluskan dengan blender. Rebus hingga cairan

    Bola-bola Choco Fiesta
    10-April-2018

    Bola-bola Choco Fiesta

    Adonan kulit: Kocok Royal Palmia Margarin dan gula bubuk hingga rata, tambahka

    Cake Siram Susu
    07-August-2018

    Cake Siram Susu

    Kocok Royal Palmia Butter Margarine hingga lembut. Masukkan gula pasir, kocok

    Omelet Mie
    23-March-2014

    Omelet Mie

    Campur semua bahan menjadi satu, aduk hingga tercampur rata. Panaskan margari

    Fu Yung Hai Hoki
    16-February-2015

    Fu Yung Hai Hoki

    Kocok lepas telur, campurkan dengan bahan lainnya (kecuali minyak goreng), adu

    Dempel
    06-June-2016

    Dempel

    Haluskan daging ikan kuwe, campur dengan telur, bawang daun, dan bumbu yang su

    Omelet Makaroni Bayam
    04-June-2014

    Omelet Makaroni Bayam

    Panaskan Happy Soya Oil, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masu

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Tongseng Sapi
    08-August-2016

    Tongseng Sapi

    Panaskan 2 sdm minyak kedelai Happy Soya Oil, lalu tumis bumbu yang sudah diha

    Sup Krim Brokoli Keju
    27-April-2016

    Sup Krim Brokoli Keju

    Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bawang bombai sampai harum. Mas

    Nugget Seafood Keju
    13-March-2018

    Nugget Seafood Keju

    Siapkan loyang persegi ukuran 20x7,5x7cm, olesi minyak, lapisi dengan plastik.

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.