Bongko Mento

Bongko Mento


Semacam dadar gulung isi tumisan daging  gurih bersiram santan kental dan dibungkus daun. Unik!

Bahan Makanan

  • 6 lembar Daun Pisang, atau secukupnya, untuk membungkus
  • 2 sdm Minyak Goreng Bimoli
  • 2 siung Bawang Putih, haluskan
  • 2 butir Kemiri, sangrai, haluskan
  • 1 cm Lengkuas, memarkan
  • 2 lembar Daun Jeruk Purut
  • 150 gram Daging Sapi Giling
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/2 sdt Merica Bubuk
  • 1/4 sdt Ketumbar Bubuk
  • 1 sdt Gula Jawa
  • 100 ml Santan Kental, sedang
  • 250 ml Santan Kental, dari 1 butir kelapa
  • 1 lembar Daun Pandan
  • 1/4 sdt Garam
  • 25 gram Tepung Terigu Segitiga Biru
  • 50 gram Tepung Beras
  • 200 ml Air
  • 1 sdm Minyak Goreng Bimoli
  • 1 butir Telur Ayam
  • 1/4 sdt Garam
  • Produk Terkait

     Segitiga Biru

    Segitiga Biru

     Bimoli

    Bimoli

    Petunjuk

    1. Isi: Panaskan Minyak Bimoli Spesial tumis bawang putih, kemiri halus, lengkuas dan daun jeruk hingga harum. Masukkan daging giling, aduk-aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, merica, ketumbar dan gula jawa. Tuang santan dan aduk rata, masak sampai matang dan cairan habis. Angkat, sisihkan
    2. Saus santan: Rebus santan, daun pandan dan garam di atas api kecil sampai kental. Sisihkan.
    3. Kulit: Aduk rata bahan kulit, kecuali minyak. Buat dadar tipis di wajan datar panas diameter 14 cm yang diolesi Minyak Bimoli Spesial.
    4. Penyelesaian: Ambil selembar kulit, isi dengan 1 sdm bahan isi, bungkus seperti risoles. Letakkan di daun pisang, siram dengan saus santan. Bungkus bentuk tum.
    5. Kukus 30 menit dalam dandang panas sampai matang. Angkat.
    6. Sajikan hangat.

    Isi:

    2 sdm Minyak Bimoli Spesial

    2 siung Bawang Putih, haluskan

    2 butir Kemiri sangrai, haluskan

    1 cm Lengkuas, memarkan

    2 lembar Daun Jeruk Purut

    150 gr Daging sapi Giling

    ½ sdt Garam

    ½ sdt Merica Bubuk

    ¼ sdt Ketumbar Bubuk

    1 sdt Gula Jawa

    100 ml Santan Kental Sedang

    Saus santan:

    250 ml Santan Kental dari 1 butir kelapa

    1 lembar Daun Pandan

    ¼ sdt garam

    Kulit:

    25 gr Tepung Terigu Segitiga Biru Premium

    50 gr Tepung Beras

    200 ml Air

    1 sdm Minyak Bimoli Spesial

    1 butir Telur Ayam 

    ¼ sdt  garam

    Untuk 12 bungkus

    Tingkat kesulitan : Perlu perhatian ekstra


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Martabak Mini Cokelat Pisang
    15-June-2014

    Martabak Mini Cokelat Pisang

    Potong pisang menjadi dadu kecil dan tipis.Ambil selembar kulit lumpia, isi deng

    Bihun Goreng Racik Spesial
    06-May-2014

    Bihun Goreng Racik Spesial

    Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.Masukkan telur, orak-arik.Masuk

    Caramel Cake
    25-September-2014

    Caramel Cake

    Lelehkan gula di atas panci tanpa minyak (api kecil) sampai leleh, tuangi deng

    Kamir Kelapa
    01-July-2014

    Kamir Kelapa

    Campur kelapa parut, terigu Segitiga Biru, baking powder dan garam, aduk rata

    Bakso Bakar Malang
    05-August-2015

    Bakso Bakar Malang

    Haluskan daging sapi giling, telur dan bumbu dengan food processor. Tambahkan

    Carrot Cake Topping Blueberry
    01-July-2014

    Carrot Cake Topping Blueberry

    Siapkan wadah untuk membuat adonan. Kocok margarine dan gula pasir halus hingga

    Es Krim Goreng Dueto
    13-March-2018

    Es Krim Goreng Dueto

    Ambil tiap 1 scoop es krim, bulatkan, bekukan dalam freezer. Sisihkan. Celupk

    Nastar Keju
    02-May-2018

    Nastar Keju

    Selai: Masak nanas dengan wajan anti lengket hingga cairannya berkurang. Masuk

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Sup Ayam Fusili
    11-July-2018

    Sup Ayam Fusili

    Kaldu: Didihkan air, masukkan semua bahan kaldu, didihkan kembali. Kecilkan ap

    Salted Egg Yolk Prawn
    30-January-2018

    Salted Egg Yolk Prawn

    Udang Goreng: Lumuri udang dengan garam dan merica bubuk. Balut dengan oat hi

    Fish Stick Saus Tartar
    05-April-2016

    Fish Stick Saus Tartar

    Fillet ikan goreng yang renyah memang cocok dipadukan dengan saus tartar. Buat s

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.