Bongko Mento

Bongko Mento


Semacam dadar gulung isi tumisan daging  gurih bersiram santan kental dan dibungkus daun. Unik!

Bahan Makanan

  • 6 lembar Daun Pisang, atau secukupnya, untuk membungkus
  • 2 sdm Minyak Goreng Bimoli
  • 2 siung Bawang Putih, haluskan
  • 2 butir Kemiri, sangrai, haluskan
  • 1 cm Lengkuas, memarkan
  • 2 lembar Daun Jeruk Purut
  • 150 gram Daging Sapi Giling
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/2 sdt Merica Bubuk
  • 1/4 sdt Ketumbar Bubuk
  • 1 sdt Gula Jawa
  • 100 ml Santan Kental, sedang
  • 250 ml Santan Kental, dari 1 butir kelapa
  • 1 lembar Daun Pandan
  • 1/4 sdt Garam
  • 25 gram Tepung Terigu Segitiga Biru
  • 50 gram Tepung Beras
  • 200 ml Air
  • 1 sdm Minyak Goreng Bimoli
  • 1 butir Telur Ayam
  • 1/4 sdt Garam
  • Produk Terkait

     Segitiga Biru

    Segitiga Biru

     Bimoli

    Bimoli

    Petunjuk

    1. Isi: Panaskan Minyak Bimoli Spesial tumis bawang putih, kemiri halus, lengkuas dan daun jeruk hingga harum. Masukkan daging giling, aduk-aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, merica, ketumbar dan gula jawa. Tuang santan dan aduk rata, masak sampai matang dan cairan habis. Angkat, sisihkan
    2. Saus santan: Rebus santan, daun pandan dan garam di atas api kecil sampai kental. Sisihkan.
    3. Kulit: Aduk rata bahan kulit, kecuali minyak. Buat dadar tipis di wajan datar panas diameter 14 cm yang diolesi Minyak Bimoli Spesial.
    4. Penyelesaian: Ambil selembar kulit, isi dengan 1 sdm bahan isi, bungkus seperti risoles. Letakkan di daun pisang, siram dengan saus santan. Bungkus bentuk tum.
    5. Kukus 30 menit dalam dandang panas sampai matang. Angkat.
    6. Sajikan hangat.

    Isi:

    2 sdm Minyak Bimoli Spesial

    2 siung Bawang Putih, haluskan

    2 butir Kemiri sangrai, haluskan

    1 cm Lengkuas, memarkan

    2 lembar Daun Jeruk Purut

    150 gr Daging sapi Giling

    ½ sdt Garam

    ½ sdt Merica Bubuk

    ¼ sdt Ketumbar Bubuk

    1 sdt Gula Jawa

    100 ml Santan Kental Sedang

    Saus santan:

    250 ml Santan Kental dari 1 butir kelapa

    1 lembar Daun Pandan

    ¼ sdt garam

    Kulit:

    25 gr Tepung Terigu Segitiga Biru Premium

    50 gr Tepung Beras

    200 ml Air

    1 sdm Minyak Bimoli Spesial

    1 butir Telur Ayam 

    ¼ sdt  garam

    Untuk 12 bungkus

    Tingkat kesulitan : Perlu perhatian ekstra


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Panyaki
    19-October-2016

    Panyaki

    Campur tepung terigu Segitiga Biru, gula pasir dan ragi instan. Aduk rata, sis

    Lumpia Mie
    23-March-2014

    Lumpia Mie

    Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bengkuang, ebi halus, aduk rata Mas

    Tuna Bread with Salted Egg
    05-May-2014

    Tuna Bread with Salted Egg

    Cara membuat isian :  Ambil tuna kaleng kemudian goreng sebentar, lalu s

    Kwetiau Goreng Istimewa
    01-December-2014

    Kwetiau Goreng Istimewa

    Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah dan a

    Martabak Tahu
    05-June-2014

    Martabak Tahu

    Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan daging giling, ad

    Dempel
    06-June-2016

    Dempel

    Haluskan daging ikan kuwe, campur dengan telur, bawang daun, dan bumbu yang su

    Omelet Jamur Tomat
    10-September-2015

    Omelet Jamur Tomat

    Campur telur dan bahan lain, kecuali minyak kedelai Happy Soya Oil, dalam mang

    Kerak Telor Betawi
    18-August-2015

    Kerak Telor Betawi

    Cuci beras ketan lalu rendam ke dalam air. Diamkan selama 2 jam, tiriskan. P

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Mi Ayam Lada Hitam
    26-November-2017

    Mi Ayam Lada Hitam

    Rebus mi telur Cap 3 Ayam hingga matang, angkat, tiriskan. Atur mi ke dalam 3

    Ayam Kemangi
    01-April-2016

    Ayam Kemangi

    Wangi daun kemangi yang tajam dapat menambah aroma masakan jadi lebih menggugah&

    Tofu Wakame Salad
    03-September-2014

    Tofu Wakame Salad

    Siapkan dressing sesame, lalu tuang sesame oil ke dalam wadah mangkuk. Kemu

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.