Cake Pastry Isi Custard

Cake Pastry Isi Custard


Kini sedang trend cake dengan berbagai variasi. Ditambah, bisnis cake para artis yang makin memperkaya variasi jenis cake. Salah satu yang sedang populer adalah cake dengan kombinasi puff pastry, cake dan custard.

Bahan Makanan

  • 350 gram Puff Pastry, siap beli
  • 4 sdm Selai Blueberry
  • 22 gram Orchid Butter, lelehkan
  • 125 ml Susu UHT Indomilk
  • 3 butir Telur Ayam, pisahkan putih dan kuningnya
  • 200 gram Tepung Terigu Kunci Biru
  • 30 gram Tepung Maizena
  • 1 sdt Baking Powder
  • 300 gram Gula Pasir
  • 1 sdt Garam
  • 2 tetes Pewarna Makanan, warna ungu
  • 300 ml Susu UHT Putih Tawar Fullcream Indomilk
  • 300 ml Whipping Cream, untuk dessert
  • 4 buah Kuning Telur Ayam, kocok lepas
  • 120 gram Gula Pasir
  • 5 sdm Tepung Maizena
  • 100 gram Selai Blueberry
  • 5 tetes Pewarna Makanan, warna ungu
  • Produk Terkait

     Indomilk

    Indomilk

     Orchid Butter

    Orchid Butter

     Kunci Biru

    Kunci Biru

    Petunjuk

    • Potong  puff pastry persegi panjang dengan ukuran 12x32 cm sebanyak 2 buah.  Letakan dalam loyang persegi panjang  beroles magarin. Panggang dalam oven suhu 200°C selama 40 menit hingga kering, angkat dan sisihkan.

    Cake:

    • Campur Orchid Butter dan susu UHT Indomilk Full Cream Rasa Vanilil hingga rata, sisihkan.
    • Kocok kuning telur dan 100 gr gula pasir hingga mengembang, sisihkan.
    • Kocok putih telur hingga setengah kaku, tambahkan 200 gr gula pasir secara bertahap, kocok kembali hingga kaku.
    • Masukkan kocokan kuning telur bergantian dengan campuran susu dan mentega sambil kocok dengan mikser kecepatan rendah hingga merata. Masukkan semua sisa bahan, kocok merata. Tuang ke dalam loyang ukuran 30x30x2 cm yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.  Panggang dalam oven panas suhu 200°C selama 30 menit hingga matang. Angkat. Dinginkan dalam suhu ruang. Potong menjadi 2 bagian, masing-masing ukuran 10x30 cm.

    Custard:

    • Campur susu UHT Indomilk Full Cream Rasa Vanili dan whipping cream, panaskan hingga panas saja. Angkat dan sisihkan.
    • Dalam panci, masukkan telur, gula pasir dan tepung maizena, aduk rata. Tuang susu dan whipping cream panas sambil aduk terus hingga kental. Panaskan dengan api kecil hingga hampir mendidih tapi tidak meletup-letup. Tambahkan selai blueberry, aduk rata. Angkat. Tambahkan pewarna makanan warna ungu kemudian aduk rata.
    • Penyelesaian: Ambil 1 buah puff pastry, olesi dengan 2 sdm selai blueberry hingga rata, taruh 1 buah cake di atasnya. Tuang ½ bagian custard ke atas cake, ratakan. Lakukan juga pada sisa bahan. Simpan dalam lemari es hingga padat.
    • Sajikan dingin.

    Cake:

    22 gr Orchid Butter, lelehkan

    125 ml susu UHT Indomilk Rasa Vanili

    3 butir telur ayam, pisahkan putih dan kuning

    200 gr tepung terigu Kunci Biru

    30 gr tepung maizena

    1 sdt baking powder

    300 gr gula pasir

    ¾ sdt garam

    2 tetes pewarna makanan warna ungu

    Custard:

    300 ml susu UHT Indomilk Full Cream Rasa Vanili

    300 ml whipping cream untuk dessert

    4 kuning telur, kocok lepas

    120 gr gula pasir

    5 sdm tepung maizena

    100 gr selai blueberry 

    5 tetes pewarna makanan warna ungu 

    Untuk 24 potong

    Tingkat kesulitan: Perlu perhatian ekstra


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Lumpia Udang Mayonnaise
    27-March-2014

    Lumpia Udang Mayonnaise

    Cara Membuat Lumpia: Udang diberi semua bumbu dan aduk rata Ambil satu lemba

    Kroket Isi Telur
    05-August-2014

    Kroket Isi Telur

    Kupas telur ayam rebus, potong-potong. Sisihkan. Panaskan margarin, masukkan t

    Cupcake Greentea Indomilk
    14-March-2018

    Cupcake Greentea Indomilk

    Kocok Royal Palmia Margarin hingga bewarna agak pucat. Masukkan gula pasir, va

    Mie Godog Jawa
    23-March-2014

    Mie Godog Jawa

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.Tambahkan daun bawang

    Cordon Bleu Mie
    23-March-2014

    Cordon Bleu Mie

    Ayam dipukul-pukul dengan pukulan daging hingga agak pipih, bumbui dengan meri

    Kerak Telor Betawi
    18-August-2015

    Kerak Telor Betawi

    Cuci beras ketan lalu rendam ke dalam air. Diamkan selama 2 jam, tiriskan. P

    Bola Pedas Mie Kriuk
    28-February-2018

    Bola Pedas Mie Kriuk

    Ambil Indomie, remas kasar, rebus tanpa bumbu, Angkat, tiriskan dan sisihkan.

    Chocolate Pie Ala Ibu Muna
    14-February-2018

    Chocolate Pie Ala Ibu Muna

    Kulit pie Panaskan oven dengan suhu 1800 C. Campur terigu, gula halus, butte

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Tempe Lapis Keju Goreng
    19-October-2015

    Tempe Lapis Keju Goreng

    Iris tipis tempe, lalu rendam dalam bumbu perendam. Diamkan selama 10 menit. T

    Nasi Timlo Ayam
    11-July-2016

    Nasi Timlo Ayam

    Didihkan air, masukkan semua bumbu. Aduk rata. Masukkan daging ayam dan t

    Sup Tomat Italia
    15-December-2015

    Sup Tomat Italia

    Cara membuat: Panaskan Happy Soya Oil, tumis bawang bombai, jahe, dan daun sala

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.