Cake Pastry Isi Custard

Cake Pastry Isi Custard


Kini sedang trend cake dengan berbagai variasi. Ditambah, bisnis cake para artis yang makin memperkaya variasi jenis cake. Salah satu yang sedang populer adalah cake dengan kombinasi puff pastry, cake dan custard.

Bahan Makanan

  • 350 gram Puff Pastry, siap beli
  • 4 sdm Selai Blueberry
  • 22 gram Orchid Butter, lelehkan
  • 125 ml Susu UHT Indomilk
  • 3 butir Telur Ayam, pisahkan putih dan kuningnya
  • 200 gram Tepung Terigu Kunci Biru
  • 30 gram Tepung Maizena
  • 1 sdt Baking Powder
  • 300 gram Gula Pasir
  • 1 sdt Garam
  • 2 tetes Pewarna Makanan, warna ungu
  • 300 ml Susu UHT Putih Tawar Fullcream Indomilk
  • 300 ml Whipping Cream, untuk dessert
  • 4 buah Kuning Telur Ayam, kocok lepas
  • 120 gram Gula Pasir
  • 5 sdm Tepung Maizena
  • 100 gram Selai Blueberry
  • 5 tetes Pewarna Makanan, warna ungu
  • Produk Terkait

     Indomilk

    Indomilk

     Orchid Butter

    Orchid Butter

     Kunci Biru

    Kunci Biru

    Petunjuk

    • Potong  puff pastry persegi panjang dengan ukuran 12x32 cm sebanyak 2 buah.  Letakan dalam loyang persegi panjang  beroles magarin. Panggang dalam oven suhu 200°C selama 40 menit hingga kering, angkat dan sisihkan.

    Cake:

    • Campur Orchid Butter dan susu UHT Indomilk Full Cream Rasa Vanilil hingga rata, sisihkan.
    • Kocok kuning telur dan 100 gr gula pasir hingga mengembang, sisihkan.
    • Kocok putih telur hingga setengah kaku, tambahkan 200 gr gula pasir secara bertahap, kocok kembali hingga kaku.
    • Masukkan kocokan kuning telur bergantian dengan campuran susu dan mentega sambil kocok dengan mikser kecepatan rendah hingga merata. Masukkan semua sisa bahan, kocok merata. Tuang ke dalam loyang ukuran 30x30x2 cm yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.  Panggang dalam oven panas suhu 200°C selama 30 menit hingga matang. Angkat. Dinginkan dalam suhu ruang. Potong menjadi 2 bagian, masing-masing ukuran 10x30 cm.

    Custard:

    • Campur susu UHT Indomilk Full Cream Rasa Vanili dan whipping cream, panaskan hingga panas saja. Angkat dan sisihkan.
    • Dalam panci, masukkan telur, gula pasir dan tepung maizena, aduk rata. Tuang susu dan whipping cream panas sambil aduk terus hingga kental. Panaskan dengan api kecil hingga hampir mendidih tapi tidak meletup-letup. Tambahkan selai blueberry, aduk rata. Angkat. Tambahkan pewarna makanan warna ungu kemudian aduk rata.
    • Penyelesaian: Ambil 1 buah puff pastry, olesi dengan 2 sdm selai blueberry hingga rata, taruh 1 buah cake di atasnya. Tuang ½ bagian custard ke atas cake, ratakan. Lakukan juga pada sisa bahan. Simpan dalam lemari es hingga padat.
    • Sajikan dingin.

    Cake:

    22 gr Orchid Butter, lelehkan

    125 ml susu UHT Indomilk Rasa Vanili

    3 butir telur ayam, pisahkan putih dan kuning

    200 gr tepung terigu Kunci Biru

    30 gr tepung maizena

    1 sdt baking powder

    300 gr gula pasir

    ¾ sdt garam

    2 tetes pewarna makanan warna ungu

    Custard:

    300 ml susu UHT Indomilk Full Cream Rasa Vanili

    300 ml whipping cream untuk dessert

    4 kuning telur, kocok lepas

    120 gr gula pasir

    5 sdm tepung maizena

    100 gr selai blueberry 

    5 tetes pewarna makanan warna ungu 

    Untuk 24 potong

    Tingkat kesulitan: Perlu perhatian ekstra


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Wafel Madu Saus Markisa
    23-March-2014

    Wafel Madu Saus Markisa

    Aduk terigu, garam, gula pasir, dan ragi instan.    Masukkan kuning

    Terik Daging Telur
    08-June-2016

    Terik Daging Telur

    Potong-potong daging sapi, lalu sisihkan. Panaskan minyak kedelai Happy Soya

    Pie Susu
    07-August-2018

    Pie Susu

    Kulit: Ayak bersama Tepung Terigu Kunci Biru, maizena, Susu Bubuk Indomilk Ful

    Bola Pedas Mie Kriuk
    28-February-2018

    Bola Pedas Mie Kriuk

    Ambil Indomie, remas kasar, rebus tanpa bumbu, Angkat, tiriskan dan sisihkan.

    Telur Setengah Matang Kecap Asin Lada Hitam with Bread
    18-May-2017

    Telur Setengah Matang Kecap Asin Lada Hitam with Bread

    Gunakan panci kecil. Masukkan telur ke dalam panci, dan tuangi dengan air dingin

    Kerak Telor Betawi
    18-August-2015

    Kerak Telor Betawi

    Cuci beras ketan lalu rendam ke dalam air. Diamkan selama 2 jam, tiriskan. P

    Telur Balado
    05-December-2017

    Telur Balado

    Siapkan cetakan tahan panas bentuk bunga atau cetakan lain yang Anda punyaPanask

    Omelet Mie
    23-March-2014

    Omelet Mie

    Campur semua bahan menjadi satu, aduk hingga tercampur rata. Panaskan margari

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Cumi Pedas Masak Kemangi
    18-June-2014

    Cumi Pedas Masak Kemangi

    Lepas kepala cumi, bersihkan tinta dan buang tulang bagian tengahnya. Lepas ku

    Mie Pepes Jawa Barat
    02-October-2014

    Mie Pepes Jawa Barat

    Rebus mie dalam 1 liter air mendidih hingga lunak. Angkat, tiriskan. Tuangkan ke

    Spaghetti BBQ
    03-July-2014

    Spaghetti BBQ

    Rebus spaghetti yang sudah ditambah garam beserta minyak zaitun. Panaskan waj

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.