Cake Pastry Isi Custard

Cake Pastry Isi Custard


Kini sedang trend cake dengan berbagai variasi. Ditambah, bisnis cake para artis yang makin memperkaya variasi jenis cake. Salah satu yang sedang populer adalah cake dengan kombinasi puff pastry, cake dan custard.

Bahan Makanan

  • 350 gram Puff Pastry, siap beli
  • 4 sdm Selai Blueberry
  • 22 gram Orchid Butter, lelehkan
  • 125 ml Susu UHT Indomilk
  • 3 butir Telur Ayam, pisahkan putih dan kuningnya
  • 200 gram Tepung Terigu Kunci Biru
  • 30 gram Tepung Maizena
  • 1 sdt Baking Powder
  • 300 gram Gula Pasir
  • 1 sdt Garam
  • 2 tetes Pewarna Makanan, warna ungu
  • 300 ml Susu UHT Putih Tawar Fullcream Indomilk
  • 300 ml Whipping Cream, untuk dessert
  • 4 buah Kuning Telur Ayam, kocok lepas
  • 120 gram Gula Pasir
  • 5 sdm Tepung Maizena
  • 100 gram Selai Blueberry
  • 5 tetes Pewarna Makanan, warna ungu
  • Produk Terkait

     Indomilk

    Indomilk

     Orchid Butter

    Orchid Butter

     Kunci Biru

    Kunci Biru

    Petunjuk

    • Potong  puff pastry persegi panjang dengan ukuran 12x32 cm sebanyak 2 buah.  Letakan dalam loyang persegi panjang  beroles magarin. Panggang dalam oven suhu 200°C selama 40 menit hingga kering, angkat dan sisihkan.

    Cake:

    • Campur Orchid Butter dan susu UHT Indomilk Full Cream Rasa Vanilil hingga rata, sisihkan.
    • Kocok kuning telur dan 100 gr gula pasir hingga mengembang, sisihkan.
    • Kocok putih telur hingga setengah kaku, tambahkan 200 gr gula pasir secara bertahap, kocok kembali hingga kaku.
    • Masukkan kocokan kuning telur bergantian dengan campuran susu dan mentega sambil kocok dengan mikser kecepatan rendah hingga merata. Masukkan semua sisa bahan, kocok merata. Tuang ke dalam loyang ukuran 30x30x2 cm yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.  Panggang dalam oven panas suhu 200°C selama 30 menit hingga matang. Angkat. Dinginkan dalam suhu ruang. Potong menjadi 2 bagian, masing-masing ukuran 10x30 cm.

    Custard:

    • Campur susu UHT Indomilk Full Cream Rasa Vanili dan whipping cream, panaskan hingga panas saja. Angkat dan sisihkan.
    • Dalam panci, masukkan telur, gula pasir dan tepung maizena, aduk rata. Tuang susu dan whipping cream panas sambil aduk terus hingga kental. Panaskan dengan api kecil hingga hampir mendidih tapi tidak meletup-letup. Tambahkan selai blueberry, aduk rata. Angkat. Tambahkan pewarna makanan warna ungu kemudian aduk rata.
    • Penyelesaian: Ambil 1 buah puff pastry, olesi dengan 2 sdm selai blueberry hingga rata, taruh 1 buah cake di atasnya. Tuang ½ bagian custard ke atas cake, ratakan. Lakukan juga pada sisa bahan. Simpan dalam lemari es hingga padat.
    • Sajikan dingin.

    Cake:

    22 gr Orchid Butter, lelehkan

    125 ml susu UHT Indomilk Rasa Vanili

    3 butir telur ayam, pisahkan putih dan kuning

    200 gr tepung terigu Kunci Biru

    30 gr tepung maizena

    1 sdt baking powder

    300 gr gula pasir

    ¾ sdt garam

    2 tetes pewarna makanan warna ungu

    Custard:

    300 ml susu UHT Indomilk Full Cream Rasa Vanili

    300 ml whipping cream untuk dessert

    4 kuning telur, kocok lepas

    120 gr gula pasir

    5 sdm tepung maizena

    100 gr selai blueberry 

    5 tetes pewarna makanan warna ungu 

    Untuk 24 potong

    Tingkat kesulitan: Perlu perhatian ekstra


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Dempel
    06-June-2016

    Dempel

    Haluskan daging ikan kuwe, campur dengan telur, bawang daun, dan bumbu yang su

    Jamur Enoki Bombay Goreng
    19-February-2018

    Jamur Enoki Bombay Goreng

    Campur jamur enoki dan irisan bawang bombay, taburi dengan campuran tepung, ad

    Kamir Kelapa
    01-July-2014

    Kamir Kelapa

    Campur kelapa parut, terigu Segitiga Biru, baking powder dan garam, aduk rata

    Chicken Strip
    07-October-2015

    Chicken Strip

    Potong daging ayam bentuk kotak memanjang, ukuran 2x8 cm. Siapkan wadah, camp

    Tuna Bread with Salted Egg
    05-May-2014

    Tuna Bread with Salted Egg

    Cara membuat isian :  Ambil tuna kaleng kemudian goreng sebentar, lalu s

    Milky Cheese Cookies
    08-May-2018

    Milky Cheese Cookies

    Kocok Royal Palmia Margarin dan gula halus dengan mixer hingga lembut. Tambahk

    Omelet Makaroni Bayam
    04-June-2014

    Omelet Makaroni Bayam

    Panaskan Happy Soya Oil, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masu

    Dori Goreng Oatmeal
    08-November-2016

    Dori Goreng Oatmeal

    Lumuri fillet ikan dori dengan bawang putih, garam, merica bubuk, dan  ai

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Spaghetti Panggang
    16-July-2020

    Spaghetti Panggang

    Cara Pembuatan : Rebus Spaghetti hingga aldente, sisihkan.  Tumis dagin

    Tropical Island Fruit Salad
    20-March-2014

    Tropical Island Fruit Salad

    Belah buah naga masing-masing menjadi 2 bagian. Keruk perlahan daging buahnya

    Sayur Lodeh Hati Ampela
    22-March-2017

    Sayur Lodeh Hati Ampela

    Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, Bum

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.