Chocolate Pie Ala Ibu Muna

Chocolate Pie Ala Ibu Muna


Ini resep andalan saya jika ada arisan atau acara kumpul-kumpul, karena dicetak per biji sehingga tidak perlu lagi dipotong-potong dan pas per porsi orang makan. Rasa manis kulit pie-nya pas dan renyah. Ditambah filling coklat, menjadikan kue ini disukai semua orang, jadi rebutan dan tidak cukup kalau hanya makan satu :)

Bahan Makanan

  • 300 gram Tepung Terigu Kunci Biru
  • 200 gram Butter Margarine Royal Palmia
  • 2 butir Kuning Telur Ayam
  • 5 sdm Air Es
  • 50 gram Gula Pasir, diblender supaya halus
  • 2 sdm Minyak Goreng Bimoli, untuk olesan cetakan kulit pie
  • 75 ml Susu Indomilk Full Cream
  • 100 gram Dark Cooking Chocolate
  • 2 gram Agar-agar, direbus dengan 4 sdm air
  • Produk Terkait

     Indomilk

    Indomilk

     Kunci Biru

    Kunci Biru

     Bimoli

    Bimoli

     Royal Palmia Margarine

    Royal Palmia Margarine

    Petunjuk

    Kulit pie

    1. Panaskan oven dengan suhu 1800 C.
    2. Campur terigu, gula halus, butter margarine Palmia, dan kuning telur menggunakan garpu hingga berbulir.
    3. Tambahkan air es dan uleni dengan garpu hingga tercampur rata.
    4. Cetak ke dalam cetakan pie yang sudah dioles minyak Bimoli tipis-tipis. Tusuk-tusuk dengan garpu bagian dasar pie agar tidak menggelembung saat dioven.
    5. Panggang dalam oven selama ±20-25 menit - tergantung oven masing-masing.

    Isian coklat

    1. Panaskan susu cair Indomilk dengan api kecil, masukkan potongan DCC.
    2. Aduk-aduk hingga coklat larut.
    3. Tambahkan rebusan agar dan aduk kembali hingga mengental. 

    Penyelesaian

    1. Masukkan isian coklat ke dalam pipping bag dan isikan ke dalam kulit pie yang sudah dibuat.
    2. Simpan dalam kulkas hingga coklat set.
    3. Sajikan.

    Bahan:

    Kulit pie

    • 300 gr tepung terigu Kunci Biru 
    • 200 gr Royal Palmia butter margarine
    • 2  butir kuning telur
    • 5 sdm air es
    • 50 gr gula pasir diblender supaya halus
    • Sedikit minyak goreng Bimoli untuk olesan cetakan kulit pie

    Isian coklat 

    • 75 ml susu cair Indomilk full cream
    • 100 gr dark cooking chocolate/DCC
    • 2 gr agar-agar direbus dengan 4 sdm air

    Untuk 40 biji cetakan pie diameter 5 cm

    Tingkat kesulitan: Mudah


    Tips

    1. Hindari mencampur adonan dengan tangan agar butter tidak meleleh sehingga mengurangi kerenyahan kulit pie.
    2. Jika tidak langsung dicetak dan dioven, sebaiknya adonan disimpan di kulkas sambil menunggu giliran untuk dicetak. 
    3. Jika coklat mengeras, ikat karet ujung pipping bag nya dan masukkan ke dalam magic com agar coklat meleleh kembali. 

    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Kerak Telor Betawi
    18-August-2015

    Kerak Telor Betawi

    Cuci beras ketan lalu rendam ke dalam air. Diamkan selama 2 jam, tiriskan. P

    Pie Panacota Bir Pletok Non Alkohol
    04-March-2018

    Pie Panacota Bir Pletok Non Alkohol

    Kulit Pie: Campur semua bahan dengan menggunakan pisau pastry hingga adonan me

    Timlo Solo Istimewa
    13-July-2015

    Timlo Solo Istimewa

    Rebus hati ampela ayam, bawang putih, garam, merica bubuk, jahe, dan daun jeru

    Kroket Isi Telur
    05-August-2014

    Kroket Isi Telur

    Kupas telur ayam rebus, potong-potong. Sisihkan. Panaskan margarin, masukkan t

    Milky Cheese Cookies
    08-May-2018

    Milky Cheese Cookies

    Kocok Royal Palmia Margarin dan gula halus dengan mixer hingga lembut. Tambahk

    Cordon Bleu Mie
    23-March-2014

    Cordon Bleu Mie

    Ayam dipukul-pukul dengan pukulan daging hingga agak pipih, bumbui dengan meri

    Brownies Classic Lays
    19-March-2018

    Brownies Classic Lays

    Lelehkan Royal Palmia Butter Margarine, chocolate chips dan gula pasir. Angkat

    Dori Goreng Oatmeal
    08-November-2016

    Dori Goreng Oatmeal

    Lumuri fillet ikan dori dengan bawang putih, garam, merica bubuk, dan  ai

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Bandeng Kuah Asam
    07-December-2016

    Bandeng Kuah Asam

    Siangi dan potong ikan bandeng menjadi 3 bagian. Cuci bersih, sisihkan.Didihkan

    Coconut ice cream
    09-September-2018

    Coconut ice cream

    Cara Membuat: Taruh Indoeskrim Nusantara Rasa Kopyor di dalam mangkuk saji, tam

    Claypot Mi Mapo Tahu
    07-March-2018

    Claypot Mi Mapo Tahu

    Panaskan minyak Bimoli Spesial, tumis bawang putih, jahe, dan cabai kering hin

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.