Croissant

Croissant


Bahan Makanan

  • 1 butir Kuning Telur Ayam, Bahan Olesan
  • 50 mililiter Susu UHT Putih Tawar Fullcream Indomilk, Bahan Puff Pastry
  • 50 gram Palmia Margarine, Bahan Puff Pastry
  • 100 mililiter Air, Bahan Olesan, Secukupnya
  • 15 gram Garam, Bahan Puff Pastry
  • 80 gram Gula Pasir, Bahan Puff Pastry
  • 1000 gram Tepung Terigu Segitiga Biru, Bahan Puff Pastry
  • 750 gram Shortening Pastry, Bahan Puff Pastry
  • Produk Terkait

     Indomilk

    Indomilk

     Segitiga Biru

    Segitiga Biru

     Palmia Serbaguna

    Palmia Serbaguna

    Petunjuk

    1. Aduk bahan kering, masukkan telur dan air, dengan speed (1) sekitar 2 menit. Masukkan lemak, pindah speed 2 aduk lagi sekitar 7 menit (tidak sampai kalis). Istirahatkan adonan di lemari es selama 20 menit, tutup dengan plastik. Adonan di-roll melebar kemudiaan masukkan shortening pastry .
    2. Lipat dengan lipatan single, lalu istirahat di lemari es selama 5 menit. Di-roll lagi melebar persegi panjang sampai ketebalan 10 mm, lalu lakkukan seperti di atas. Lakukan seperti nomor 4 sebanyak dua kali lagi.
    3. Terakhir tipiskan setebal 4 mm, lalu potong-potong bentuk croissant lalu gulung. Biarkan mengembang di dalam proofing cabinet 30 – 40 menit. Oles dengan kuning telur setelah setengah proof.Bakar di oven selama 15 menit, pada suhu oven 200’C.

    Tips

    Telur secukupnya untuk mengoleskan


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Terik Daging Telur
    08-June-2016

    Terik Daging Telur

    Potong-potong daging sapi, lalu sisihkan. Panaskan minyak kedelai Happy Soya

    Caramel Cake
    25-September-2014

    Caramel Cake

    Lelehkan gula di atas panci tanpa minyak (api kecil) sampai leleh, tuangi deng

    Bihun Goreng Racik Spesial
    06-May-2014

    Bihun Goreng Racik Spesial

    Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.Masukkan telur, orak-arik.Masuk

    Kroket Isi Telur
    05-August-2014

    Kroket Isi Telur

    Kupas telur ayam rebus, potong-potong. Sisihkan. Panaskan margarin, masukkan t

    Soes Kering Keju
    02-July-2014

    Soes Kering Keju

    Rebus margarin, air, dan garam di atas api kecil, sambil diaduk hingga mendidi

    Kwetiau Goreng Istimewa
    01-December-2014

    Kwetiau Goreng Istimewa

    Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah dan a

    Creme Brulee
    07-December-2016

    Creme Brulee

    Panaskan krim kental, masukkan Susu UHT Putih Tawar Fullcream Indomilk, esens

    Telur Isi Kuning Cantik
    18-December-2014

    Telur Isi Kuning Cantik

    Belah telur menjadi 2 bagian sama besar, keluarkan bagian kuningnya. Lumat ku

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Kurma Sheer
    15-June-2018

    Kurma Sheer

    Panaskan mentega dalam panci, masukkan spageti, dan masak sampai berubah warna

    Mini Pavlova
    15-December-2015

    Mini Pavlova

    Cara membuatnya: 1. Panaskan oven pada suhu 150°C. 2. Kocok putih telur dengan

    Tahu Telur Merapi
    20-March-2014

    Tahu Telur Merapi

    Saus kacang : panaskan Minyak Goreng Bimoli Spesial, alu goreng kacang tanah,

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.