Dimsum

Dimsum


Sajian khas Negeri Tirai Bambu ini mencuri banyak perhatian karena variasinya yang banyak, bentuknya yang mungil dan beraneka macam, dan tentu rasanya yang istimewa. Kali ini, yuk, bikin sendiri 2 jenis dimsum populer, Siomay dan Money Bag. Untuk tambahan variasi dimsum, tersedia bakpau siap dihangatkan di pasar swalayan.

Bahan Makanan

  • 200 gram Paha Ayam, dagingnya, cincang halus
  • 300 gram Udang, dagingnya, cincang agak kasar
  • 2 sdm Tepung Sagu
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/4 sdt Merica Bubuk
  • 1/4 sdt Gula Pasir
  • 1/2 sdt Minyak Wijen
  • 2 buah Jamur Shiitake, yang kering, rendam air panas, potong dadu
  • 16 lembar Kulit Pangsit, siap pakai
  • 1 sdm Wortel, yang diparut
  • 1 piring kecil Saus Sambal Indofood
  • 150 gram Udang, yang dikupas, cincang kasar
  • 150 gram Ayam Daging Giling
  • 2 siung Bawang Putih, cincang halus
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Gula Pasir
  • 1/2 sdt Merica Bubuk
  • 1/2 sdt Minyak Wijen
  • 1 sdm Saus Tiram
  • 2 sdm Air Es
  • 50 gram Tepung Sagu
  • 75 gram Buah Bengkuang, Kupas, potong dadu kecil
  • 1 batang Kucai, potong-potong
  • 1 butir Telur Ayam, kocok lepas
  • 25 lembar Kulit Lumpia, impor ukuran kecil
  • 300 ml Minyak Goreng Bimoli, untuk menggoreng (secukupnya)
  • 5 batang Kucai, layukan dengan air panas, untuk mengikat (secukupnya)
  • 1 piring kecil Saus Sambal Indofood
  • Produk Terkait

     Bimoli

    Bimoli

     Sambal Indofood

    Sambal Indofood

    Petunjuk

    Cara membuat siomay:

    1. Campur ayam, udang, tepung sagu, garam, merica, dan gula hingga rata sambil ditekan-tekan agar ayam dan udang tidak menggumpal.
    2. Tambahkan minyak wijen dan jamur shiitake, aduk rata. Simpan adonan dalam kulkas agar tidak terlalu lembek.
    3. Ambil 2 sdt adonan, letakkan di bagian tengah kulit pangsit, bentuk menjadi siomay. Hiasi atasnya dengan wortel parut. Lakukan hingga semua bahan habis.
    4. Kukus dalam dandang panas hingga matang. Angkat.
    5. Sajikan hangat bersama Saus Sambal Indofood.

    Siomay:

    Bahan:

    200 gr Daging Paha Ayam, cincang halus

    300 gr Daging Udang, cincang agak kasar

    2 sdm Tepung Sagu

    ½ sdt Garam

    ¼ sdt Merica Bubuk

    ¼ sdt Gula Pasir

    ½ sdt Minyak Wijen

    2 buah Jamur Shiitake kering, rendam air panas, potong dadu

    16 lembar Kulit Pangsit siap pakai

    Hiasan:

    1 sdm Wortel parut

    Pelengkap:

    Saus Sambal Indofood

    Untuk 16 buah

    Lama memasak: 45 menit

    Tingkat kesulitan: Mudah

    Cara membuat Money Bag:

    1. Campur udang, ayam, bawang putih, garam, gula pasir, merica, minyak wijen, dan saus tiram.  Aduk rata.
    2. Tambahkan air es dan tepung sagu, uleni sampai rata. Masukan bangkuang, kucai, dantelur, aduk-aduk hingga tercampur rata.
    3. Ambil 1 sdt adonan, letakkan di bagian tengah kulit lumpia, bungkus bentuk kantong, ikat tengahnya dengan kucai. Lakukan hingga selesai.
    4. Goreng dalam minyak Bimoli Spesial  yang banyak dan panas hingga matang. Angkat. Sajikan bersama pelengkap.

    Money Bag

    Bahan:

    150 gr Udang Kupas, cincang kasar

    150 gr Ayam Giling

    2 siung Bawang Putih, cincang halus

    1 sdt Garam

    1 sdt Gula Pasir

    ½ sdt Merica Bubuk

    ½ sdt Minyak Wijen

    1 sdm Saus Tiram

    2 sdm Air Es

    50 gr Tepung Sagu

    75 gr Bangkuang Kupas, potong dadu kecil

    1 batang Kucai, potong-potong

    1 butir Telur Ayam, kocok lepas

    25 lembar Kulit Lumpia impor ukuran kecil

    Minyak Bimoli Spesial untuk menggoreng

    Hiasan:

    Kucai, layukan dengan air panas, untuk mengikat Pelengkap:

    Saus Sambal Indofood


    Untuk 25 buah

    Lama memasak: 30 menit

    Tingkat kesulitan: Sedang


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Mie Aceh
    02-March-2018

    Mie Aceh

    Mi: Dalam wadah besar campur Tepung  Cakra Kembar dan tepung tapioka hing

    Chitato BBQ Schotel
    09-May-2018

    Chitato BBQ Schotel

    Panaskan Palmia Margarin Serbaguna hingga leleh, tumis bawang bombay dan bawan

    Nachos Keju Panggang
    05-July-2018

    Nachos Keju Panggang

    Bubuhi ayam dengan bawang putih bubuk, garam, dan cabai bubuk, asduk rata. Sim

    Wakame and Tuna Salad
    20-March-2014

    Wakame and Tuna Salad

    Rendam Wakame dalam air hingga lembut selama 20 menit, tiriskan lalu masukkan

    Sup Krim Asparagus
    03-September-2015

    Sup Krim Asparagus

    Panaskan margarine Royal Palmia. Tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan te

    Gulai Kambing Ala Dedi Kusnandar (Pesepakbola Persib) dan Istri
    08-August-2018

    Gulai Kambing Ala Dedi Kusnandar (Pesepakbola Persib) dan Istri

    Rebus daging dan iga kambing bersama daun salam, daun jeruk, kayu manis, dan c

    Kalkun Panggang Spesial Natal
    15-December-2015

    Kalkun Panggang Spesial Natal

    Cara Membuat:1. Bersihkan kalkun dengan air mengalir. Pisahkan jerohannya, hilan

    Mun Tahu Shimeji
    23-February-2015

    Mun Tahu Shimeji

    Cincang halus bayam rebus, campurkan dengan putih telur. Tata di atas tahu cin

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Dori Balut Cornflake
    30-January-2018

    Dori Balut Cornflake

    Rendam fillet ikan ikan dori dengan susu cair, garam, merica bubuk, dan bawang

    Super Mango Blended (Mango Juice)
    07-September-2018

    Super Mango Blended (Mango Juice)

    Jus Mangga: Masukkan semua bahan dalam blender, proses hingga benar benar halu

    Udang Sandwich Prata
    05-May-2014

    Udang Sandwich Prata

    Udang panggang : lumuri udang dengan bawang putih, jahe, kecap manis Indofood,

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.