Es Pisang Hijau

Es Pisang Hijau


Panganan khas Makassar ini kini sudah menjadi jajanan tren di Pulau Jawa, terlihat dari banyaknya gerai-gerai yang menjualnya.

Bahan Makanan

  • 10 buah Pisang Raja, matang
  • 150 ml Air
  • 10 lembar Daun Pandan, iris-iris
  • 150 gram Tepung Terigu Segitiga Biru
  • 150 gram Tepung Beras
  • 1/2 sdt Garam
  • 50 gram Gula Pasir
  • 150 ml Santan Kental
  • 3 tetes Pasta Pandan
  • 50 gram Tepung Sagu
  • 30 gram Tepung Beras
  • 500 ml Santan Kental
  • 2 ikat Daun Pandan
  • 2 sdm Gula Pasir
  • 1/2 sdt Garam
  • 10 mangkuk Es Serut
  • 300 ml Sirup Indofood FREISS Cocopandan
  • Produk Terkait

     Freiss

    Freiss

     Segitiga Biru

    Segitiga Biru

    Petunjuk

    1. Kukus pisang raja selama 10 menit hingga empuk. Angkat. Kupas. Sisihkan. 
    2. Blender air bersama daun pandan, peras dan saring. Sisihkan.
    3. Campur Tepung Terigu Segitiga Biru, tepung beras, garam, dan gula pasir. Sisihkan.
    4. Campur santan, air pandan, dan pasta pandan, didihkan. Angkat. Tuang ke dalam campuran tepung, aduk hingga kalis. Tambahkan tepung sagu, uleni kembali hingga rata. Bagi adonan menjadi 10 bagian.
    5. Ambil 1 bagian adonan, pipihkan, isi pisang, bungkus pisang. Lakukan untuk semua bahan. Kukus dalam dandang panas selama 15 menit hingga matang. Angkat, biarkan dingin.
    6. Bubur Sumsum: Masukkan semua bahan dalam panci, aduk rata dan masak dengan api kecil. Aduk terus sampai mendidih dan mengental. Angkat.
    7. Penyajian: Letakkan beberapa sendok bubur sumsum, potongan pisang hijau dan tata di atas bubur. Beri es serut lalu siram dengan Sirup Freiss Ccocopandan.

    Bubur Sumsum:

    30 gram Tepung beras

    500 ml Santan Kental

    2 ikat Daun Pandan

    2 sdm Gula Pasir

    1/2 sdt Garam

    Pelengkap:

    Es serut

    300 ml Sirup Freiss Rasa Cocopandan

     

    Untuk 10 porsi

    Tingkat kesulitan: Sedang


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Nanas Goreng Crunchy Siram Santan
    02-July-2014

    Nanas Goreng Crunchy Siram Santan

    Siapkan wadah, campur tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, garam, gula

    Cookies and Berries Parfait
    18-December-2014

    Cookies and Berries Parfait

    Hancurkan chocochips cookies, tidak perlu sampai halus. Campurkan dengan oatmeal

    Pangsit Isi Nanas
    01-July-2014

    Pangsit Isi Nanas

    Masak nanas, Indofood Freiss Jeruk, garam, air , maizena dan kayu manis hingga

    Es Kelapa Jeruk
    07-September-2018

    Es Kelapa Jeruk

    Campur semua bahan, aduk hingga rata. Sajikan dingin.   Untuk 6 pors

    Es Buah Hari Raya
    11-June-2018

    Es Buah Hari Raya

    Ambil labu siam, bentuk bulat dengan menggunakan cetakan buah. Larutkan kapur

    Alpukat Kerok
    08-August-2018

    Alpukat Kerok

    Siapkan gelas agak tinggi. Masukkan ½ bagian daging alpukat, kocok dag

    Es Susu Cocopandan Segar
    07-August-2018

    Es Susu Cocopandan Segar

    Jerang Susu UHT Indomilk Full Cream,agar-agar bubuk, dan gula hingga mendidih, m

    Salad Buah Saus Jeruk
    05-February-2018

    Salad Buah Saus Jeruk

    Siapkan semua buah, campur dalam mangkuk.Siramkan saus lalu taburi daun mint.Sim

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Tiramisu Green Tea
    08-July-2014

    Tiramisu Green Tea

    Cara membuat Sponge Green Tea: Kocok bahan (A) dengan kecepatan tinggi hingga

    Ayam Popcorn
    07-June-2016

    Ayam Popcorn

    Bahan pencelup: Campur dan aduk semua bahan pencelup. Sisihkan. Bahan krispi:

    Kerang Saus Pad Thai
    05-May-2014

    Kerang Saus Pad Thai

    Rebus scalop dalam air mendidih hingga cangkangnya terbuka. Angkat dan ti

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.