Es Pisang Hijau

Es Pisang Hijau


Panganan khas Makassar ini kini sudah menjadi jajanan tren di Pulau Jawa, terlihat dari banyaknya gerai-gerai yang menjualnya.

Bahan Makanan

  • 10 buah Pisang Raja, matang
  • 150 ml Air
  • 10 lembar Daun Pandan, iris-iris
  • 150 gram Tepung Terigu Segitiga Biru
  • 150 gram Tepung Beras
  • 1/2 sdt Garam
  • 50 gram Gula Pasir
  • 150 ml Santan Kental
  • 3 tetes Pasta Pandan
  • 50 gram Tepung Sagu
  • 30 gram Tepung Beras
  • 500 ml Santan Kental
  • 2 ikat Daun Pandan
  • 2 sdm Gula Pasir
  • 1/2 sdt Garam
  • 10 mangkuk Es Serut
  • 300 ml Sirup Indofood FREISS Cocopandan
  • Produk Terkait

     Freiss

    Freiss

     Segitiga Biru

    Segitiga Biru

    Petunjuk

    1. Kukus pisang raja selama 10 menit hingga empuk. Angkat. Kupas. Sisihkan. 
    2. Blender air bersama daun pandan, peras dan saring. Sisihkan.
    3. Campur Tepung Terigu Segitiga Biru, tepung beras, garam, dan gula pasir. Sisihkan.
    4. Campur santan, air pandan, dan pasta pandan, didihkan. Angkat. Tuang ke dalam campuran tepung, aduk hingga kalis. Tambahkan tepung sagu, uleni kembali hingga rata. Bagi adonan menjadi 10 bagian.
    5. Ambil 1 bagian adonan, pipihkan, isi pisang, bungkus pisang. Lakukan untuk semua bahan. Kukus dalam dandang panas selama 15 menit hingga matang. Angkat, biarkan dingin.
    6. Bubur Sumsum: Masukkan semua bahan dalam panci, aduk rata dan masak dengan api kecil. Aduk terus sampai mendidih dan mengental. Angkat.
    7. Penyajian: Letakkan beberapa sendok bubur sumsum, potongan pisang hijau dan tata di atas bubur. Beri es serut lalu siram dengan Sirup Freiss Ccocopandan.

    Bubur Sumsum:

    30 gram Tepung beras

    500 ml Santan Kental

    2 ikat Daun Pandan

    2 sdm Gula Pasir

    1/2 sdt Garam

    Pelengkap:

    Es serut

    300 ml Sirup Freiss Rasa Cocopandan

     

    Untuk 10 porsi

    Tingkat kesulitan: Sedang


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Banana Oatmeal Cake
    20-March-2014

    Banana Oatmeal Cake

    Blender pisang ambon, Happy Salad & Cooking Oil, Palmia Margarine, air jer

    Susu Jus Buah Beku
    19-February-2018

    Susu Jus Buah Beku

    Es batu buah: Setiap jus buah masukkan ke dalam cetakan es batu. Bekukan. Sisi

    Puding Leci Buah Tropis
    05-May-2014

    Puding Leci Buah Tropis

    Masak agar-agar, susu cair, dan Sirup Indofood Lychee hingga mendidih.

    Sup Buah Tropikal
    04-May-2018

    Sup Buah Tropikal

    Masukkan potongan buah dalam wadah besar, tuang air, tambahkan sirop gula, sir

    Sate Stroberi Marshmallow
    18-March-2015

    Sate Stroberi Marshmallow

    Tusuk buah strawberry dan marshmallow secara berselang-seling.Bakar hingga marsh

    Roti Bakar Saus Alpukat
    03-September-2015

    Roti Bakar Saus Alpukat

    Saus alpukat: Belah alpukat menjadi dua bagian, buang biji, lalu ambil dagingn

    Es Dawet Dueto
    10-April-2018

    Es Dawet Dueto

    Campur Dueto Chocochips halus dengan tepung tapioka, garam, dan air. Panaskan

    Tropical Island Fruit Salad
    20-March-2014

    Tropical Island Fruit Salad

    Belah buah naga masing-masing menjadi 2 bagian. Keruk perlahan daging buahnya

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Bubur Ayam Sukabumi
    05-August-2016

    Bubur Ayam Sukabumi

    Bubur Nasi: Didihkan kaldu ayam, masukkan beras dan garam, aduk rata, masak sa

    Fusilli Ayam Nanas
    28-December-2016

    Fusilli Ayam Nanas

    Rebus Fusilli La Fonte hingga matang sedang (al dente). Angkat dan tiriskan. S

    Samosa Kukus
    12-January-2015

    Samosa Kukus

    Cara Membuat Kulit : Masukan tepung Tien Mien dan tepung terigu Cakra Kembar

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.