Es Pisang Hijau

Es Pisang Hijau


Panganan khas Makassar ini kini sudah menjadi jajanan tren di Pulau Jawa, terlihat dari banyaknya gerai-gerai yang menjualnya.

Bahan Makanan

  • 10 buah Pisang Raja, matang
  • 150 ml Air
  • 10 lembar Daun Pandan, iris-iris
  • 150 gram Tepung Terigu Segitiga Biru
  • 150 gram Tepung Beras
  • 1/2 sdt Garam
  • 50 gram Gula Pasir
  • 150 ml Santan Kental
  • 3 tetes Pasta Pandan
  • 50 gram Tepung Sagu
  • 30 gram Tepung Beras
  • 500 ml Santan Kental
  • 2 ikat Daun Pandan
  • 2 sdm Gula Pasir
  • 1/2 sdt Garam
  • 10 mangkuk Es Serut
  • 300 ml Sirup Indofood FREISS Cocopandan
  • Produk Terkait

     Freiss

    Freiss

     Segitiga Biru

    Segitiga Biru

    Petunjuk

    1. Kukus pisang raja selama 10 menit hingga empuk. Angkat. Kupas. Sisihkan. 
    2. Blender air bersama daun pandan, peras dan saring. Sisihkan.
    3. Campur Tepung Terigu Segitiga Biru, tepung beras, garam, dan gula pasir. Sisihkan.
    4. Campur santan, air pandan, dan pasta pandan, didihkan. Angkat. Tuang ke dalam campuran tepung, aduk hingga kalis. Tambahkan tepung sagu, uleni kembali hingga rata. Bagi adonan menjadi 10 bagian.
    5. Ambil 1 bagian adonan, pipihkan, isi pisang, bungkus pisang. Lakukan untuk semua bahan. Kukus dalam dandang panas selama 15 menit hingga matang. Angkat, biarkan dingin.
    6. Bubur Sumsum: Masukkan semua bahan dalam panci, aduk rata dan masak dengan api kecil. Aduk terus sampai mendidih dan mengental. Angkat.
    7. Penyajian: Letakkan beberapa sendok bubur sumsum, potongan pisang hijau dan tata di atas bubur. Beri es serut lalu siram dengan Sirup Freiss Ccocopandan.

    Bubur Sumsum:

    30 gram Tepung beras

    500 ml Santan Kental

    2 ikat Daun Pandan

    2 sdm Gula Pasir

    1/2 sdt Garam

    Pelengkap:

    Es serut

    300 ml Sirup Freiss Rasa Cocopandan

     

    Untuk 10 porsi

    Tingkat kesulitan: Sedang


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Klapertart Durian
    14-March-2018

    Klapertart Durian

    Rebus daging kelapa bersama air kelapa dari 2 buah kelapa hingga mendidih. Ang

    Pisang Goreng Sambal Roa
    23-September-2016

    Pisang Goreng Sambal Roa

    Pisang Goreng: Campur tepung terigu Kunci Biru dengan gula pasir dan garam. Tu

    Es Buah Susu
    10-July-2018

    Es Buah Susu

    Siapkan gelas saji, tuang Sirop Freiss Rasa Melon di dasar gelas. Tuang perla

    Soto Betawi
    08-October-2018

    Soto Betawi

    Rebus daging dalam air bersama daun salam, lengkuas, dan serai, hingga daging em

    Nugget Pisang Saus Cokelat
    22-November-2016

    Nugget Pisang Saus Cokelat

    Kupas pisang, lalu hancurkan pisang menggunakan garpu. Campur dengan roti tawa

    Banana Mix Salad
    27-January-2015

    Banana Mix Salad

    Campur buah dalam mangkuk, masukkan ke dalam lemari es hingga dingin. Siram d

    Puding Kelapa Muda
    31-August-2018

    Puding Kelapa Muda

    Hiasan: 100 gr Nata De Coco, tanpa airnya 1 lembar Daun Pandan, potong-potong

    Puding Leci Buah Tropis
    05-May-2014

    Puding Leci Buah Tropis

    Masak agar-agar, susu cair, dan Sirup Indofood Lychee hingga mendidih.

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Bakwan Jagung
    13-March-2015

    Bakwan Jagung

    Haluskan bawang putih, bawang merah, temu kunci, merica, dan 250 gr jagung man

    Bitterballen
    12-December-2014

    Bitterballen

    Panaskan margarin Royal Palmia dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah,

    Panyaki
    19-October-2016

    Panyaki

    Campur tepung terigu Segitiga Biru, gula pasir dan ragi instan. Aduk rata, sis

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.