Ikan Goreng Nori

Resep

18 Sep 2014

25 Menit 169

50 grams Bihun, goreng kering.

2 siung Bawang Putih, bahan untuk saus, cincang halus.

1 buah Wortel, potong korek api.

1 buah Lobak, potong memanjang.

1 buah Buah Mangga, potong korek api.

200 mililiter Air, dingin.

1 sdt Garam, bahan untuk saus

3 buah Cabe Merah, bahan untuk saus, haluskan.

3 sdm Saus Sambal, bahan untuk saus.

50 mililiter Minyak Kelapa

2 sdm Madu, bahan untuk saus

1 cm Jahe, bahan untuk saus, cincang halus.

1 buah Timun Jepang / Kyuri, poteng korek api.

300 grams Fillet Ikan Dori

1 sdm Saus Tiram, bahan untuk saus.

1 sdm Minyak Sawit

1 lembar Nori

100 grams Kol Ungu / Kubis Ungu, iris tipis.

200 grams Tempura Seaweed

Produk Terkait

Lumuri ikan dengan bawang putih, garam dan merica bubuk, diamkan selama 15 menit.
Potong fillet dori dan lobak dengan ukuran yang sama, tumpuk ikan dori dan lobak lalu ikat bagian tengahnya dengan nori.
Pelapis : campur 100 gram tepung tempura dan air, lalu aduk hingga rata.
Lumuri ikan dengan sisa tepung tempura yang tidak dicairkan, lalu celupkan ikan dan lobak kedalam Bahan Pelapis lalu goreng dalam Minyak Goreng Bimoli yang telah dipanaskan hingga matang dan kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Saus : panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan cabai merah, aduk hingga rata.
Masukkan saus tiram, saus sambal, air, madu dan garam, masak hingga matang dan mengental. Angkat
Letakkan dalam piring saji: kol ungu, wortel, timun, mangga dan bihun.
Susun ikan diatasnya lalu siram dengan sausnya.