Indomilk Gateaux

Indomilk Gateaux


Bahan Makanan

Indomilk Chiffon:
5 buah kuning telur
40 g gula pasir (untuk kuning telur)
5 g vanilla pasta
50 g minyak sayur
100 g tepung terigu protein rendah
4 g baking powder
2 g garam
85 g Indomilk Fresh Milk
5 buah putih telur
1 g cream of tartar
70 g gula pasir (untuk putih telur)

Indomilk Custard:
480 g UHT Indomilk
100 g gula pasir
24 g tepung maizena
1 buah vanilla stick, ambil isinya
20 g mentega tawar
9 g gelatin lembaran, rendam dalam air dingin hingga lunak, saring
260 g whipped cream

Indomilk Crumble:
60 g mentega tawar
60 g gula pasir
100 g tepung terigu serbaguna
20 g Indomilk Susu Bubuk Full Cream, Plain
Sirup Indomilk, aduk rata:
5 g gula pasir
2 g vanilla pasta
80 g UHT Indomilk

Produk Terkait

 Indomilk

Indomilk

Petunjuk

 

Cake:
1. Panaskan oven pada suhu 175°C
2. Kocok kuning telur, 40 g gula, & vanilla hingga mengental. Tuangi minyak, aduk hingga rata. Sisihkan
3. Ayak tepung, baking powder, & garam. Masukkan ke dalam adonan telur, bergantian dgn Indomilk Fresh Milk. Sisihkan
4. Kocok putih telur hingga berbusa. Bertahap, masukkan cream of tartar & 70 g gula sambil dikocok hingga hampir kaku
5. Bertahap, aduk lipat adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur. Tuang ke dalam loyang chiffon
6. Memanggang: Panggang dlm oven panas hingga matang (± 30- 50 menit)
7. Keluarkan. Balikkan loyang , dinginkan . Keluarkan setelah tidak panas

Custard:
1. Aduk rata UHT Indomilk, gula, maizena, & vanilla
2. Panaskan di atas api kecil sambil diaduk hingga mengental. Angkat
3. Masukkan mentega & gelatin. Aduk hingga gelatin larut
4. Setelah tidak panas, aduk lipat whipped cream ke dalamnya
5. Masukkan ke dalam piping bag. Sisihkan

Crumble:
1. Aduk semua bahan hingga berbutir halus
2. Panggang dalam oven panas bersuhu 150° C hingga matang (± 15 – 20 menit)
3. Keluarkan. Sisihkan

Penyelesaian:
1. Iris chiffon cake ke dalam 2 bagian. Olesi permukaan salah 1 bagiannya dgn Sirup Indomilk
2. Semprotkan Indomilk Custard ke permukaannya secara melingkar. Tangkup dgn bagian cake lainnya
3. Olesi bagian luar cake dgn Indomilk Custard. Taburi Indomilk Crumble
4. Kelilingi pinggirannya dgn lembaran white chocolate, hiasi dgn pita. Sajikan dingin


Bagikan

Resep Terkait

Lihat Semua
SHABU-SHABU
08-October-2018

SHABU-SHABU

Kuah: 2 liter Air1 potong Punggung Ayam1 buah Bawang Bombay ukuran kecil, poton

Muffin Sayur
07-February-2018

Muffin Sayur

Campurkan tepung terigu Segitiga Biru Premium, baking powder, jagung manis, ga

Baked Tuna Pasta
20-March-2014

Baked Tuna Pasta

Rebus pasta dalam 1,5 liter yang sudah ditambah sedikit garam hingga matang se

Lodeh Pepaya Muda
23-March-2014

Lodeh Pepaya Muda

Panaskan minyak goreng. Tumis cabai merah, daun salam, sereh dan lengkuas hing

Donat Kampung
05-December-2017

Donat Kampung

Dalam wadah besar, campur tepung terigu Cakra Kembar Premium, susu bubuk Indom

Soto Betawi
12-January-2015

Soto Betawi

Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bumbu halus, daun salam, kayu ma

Tahu Bulat Isi Telur Puyuh
22-February-2017

Tahu Bulat Isi Telur Puyuh

Hancurkan tahu, lalu peras hingga berkurang airnya. Campur tahu, bawang putih

Gingerbread Smile Cookie
18-December-2014

Gingerbread Smile Cookie

Kocok margarin Royal Palmia hingga pucat dan mengembang. Masukkan gula palem,

Resep Lainnya

Lihat Semua
Sapo Nasi Merah
20-March-2014

Sapo Nasi Merah

Panaskan Happy Salad and Cooking Oil , tumis bawang bombai dan bawang putih hi

Ayam Crispy Pentul Saus Mayonaise
20-March-2014

Ayam Crispy Pentul Saus Mayonaise

Lumuri ayam dengan bawang putih, garam dan merica bubuk, diamkan selama 30 men

Caramel Cake
25-September-2014

Caramel Cake

Lelehkan gula di atas panci tanpa minyak (api kecil) sampai leleh, tuangi deng

Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.