Kagape Kambing

Kagape Kambing


Memasak daging kambing memang membutuhkan waktu lebih lama dibanding daging sapi. Untuk itu diperlukan air dalam jumlah cukup banyak untuk dituangkan secara bertahap. Saat cairan hampir habis dan daging belum empuk, tambahkan 1 liter air lagi. Ulangi hingga daging benar-benar empuk.

Bahan Makanan

  • 3 sdm Minyak Goreng Bimoli, untuk menumis
  • 2 batang Serai, memarkan
  • 500 gram Daging Kambing, Bagian Paha, potong 1x4 cm
  • 3 liter Air
  • 1/2 sdt Garam
  • 500 ml Santan Kental
  • 1 sdm Asam Jawa, larutkan dalam 2 sdm air panas
  • 100 gram Kelapa, yang tua, parut, tumbuk halus
  • 3 siung Bawang Putih
  • 6 siung Bawang Merah
  • 1 sdt Ketumbar
  • 3 buah Kemiri
  • 1/2 sdt Merica, butiran
  • 3 cm Kunyit, dibakar, kupas
  • 1 cm Jahe
  • 1 sdt Garam
  • Produk Terkait

     Bimoli

    Bimoli

    Petunjuk

    1. Panaskan Minyak Bimoli Spesial, tumis bumbu halus  dan serai hingga harum.
    2. Masukkan daging, aduk-aduk dan masak hingga berubah warna. Tuangi 1 liter air, dan masukkan garam. Aduk rata. Tambahkan air bertahap hingga daging empuk dan air tinggal sedikit.
    3. Tuang santan dan air asam jawa sambil aduk dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
    4. Masukkan kelapa sangrai, aduk-aduk hingga rata. Angkat.
    5. Sajikan.

    Bumbu Halus:

    3 siung Bawang Putih

    6 siung Bawang Merah

    1 sdt Ketumbar

    3 buah Kemiri

    ½ sdt Merica Butiran

    3 cm Kunyit Bakar, kupas

    1 cm Jahe 

    1 sdt Garam

    Untuk 5 porsi

    Tingkat kesulitan: Mudah


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Roti Jala Kare Kambing
    30-August-2016

    Roti Jala Kare Kambing

    Roti Jala: Campur telur, Susu UHT Putih Tawar Fullcream Indomilk, dan garam sa

    Gulai Kambing
    28-July-2020

    Gulai Kambing

    Cara Pembuatan : Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah iris hingga agak

    Bistik Lidah Sapi
    24-December-2017

    Bistik Lidah Sapi

    Bistik Lidah: Didihkan 1 liter air, rebus lidah sapi selama 5 menit, kemudian

    Kentang Keju Saus Bolognese
    22-April-2016

    Kentang Keju Saus Bolognese

    Cuci dan sikat lembut kulit kentang hingga bersih, bilas, tiriskan. Kukus kentan

    Bakso Mercon
    07-June-2016

    Bakso Mercon

    Adonan bakso: Giling halus semua bahan. Sisihkan. Isian mercon: Panaskan miny

    Beef Honey Bread
    05-August-2014

    Beef Honey Bread

    Cara membuat isian : Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan daging gi

    Hawaiian Pizza
    11-December-2014

    Hawaiian Pizza

    Adonan dasar pizza: Alasi meja dengan selembar plastik, kemudian tuangkan tepung

    Ayam Kodok Madu
    12-December-2014

    Ayam Kodok Madu

    Cuci bersih daging ayam hingga ke dalam rongganya dan pastikan kulitnya teb

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Fruit Caramel
    20-March-2014

    Fruit Caramel

    Saus karamel: jerang Happy Salad and Cooking Oil , mentega, gula pasir, gula p

    Hati Ampela Balado
    01-July-2016

    Hati Ampela Balado

    Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, ser

    Soto Ayam Tuwung
    09-July-2015

    Soto Ayam Tuwung

    Rebus air dan ayam kampung dengan api kecil hingga keluar kaldunya. Panaskan

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.