Kolak Bola Singkong & Labu

Kolak Bola Singkong & Labu


Kombinasi daun pandan dan daun suji yang dihaluskan memberi warna hijau alami sekaligus aroma harum yang khas. Tak perlu menggunakan pewarna makanan.

Bahan Makanan

  • 1/4 buah Labu Parang , ukuran kecil berikut kulitnya, potong-potong
  • 250 gram Singkong, kupas, potong-potong, kukus, haluskan
  • 75 gram Tepung Sagu
  • 25 gram Tepung Terigu Segitiga Biru
  • 5 lembar Daun Pandan, proses halus bersama 100 ml Air, saring
  • 1/4 sdt Garam
  • 2 liter Santan, dari 1 ½ butir kelapa
  • 350 gram Gula Merah, iris-iris
  • 4 lembar Daun Pandan
  • 1 sdt Garam
  • 4 sdm Tepung Terigu Segitiga Biru, larutkan dalam 100 ml air
  • Produk Terkait

     Segitiga Biru

    Segitiga Biru

    Petunjuk

    1. Bola-bola singkong: Campur singkong halus bersama tepung sagu, Tepung Terigu Segitiga Biru, air daun pandan dan garam, aduk-aduk hingga kalis. Bentuk adonan bulat-bulat sebesar bakso, lakukan hingga adonan habis. Rebus hingga  matang dan mengambang. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
    2. Kuah: Campur santan, gula merah, daun pandan dan garam, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil aduk-aduk agar santan tidak pecah.
    3. Masukkan labu, masak hingga labu empuk dan matang. Tambahkan bola-bola singkong. Masak hingga mendidih sambil aduk-aduk.
    4. Masukkan larutan Tepung Terigu Segitiga, aduk rata, didihkan sekali lagi. Angkat.
    5. Sajikan.

    Bola-bola singkong:

    250 gr Singkong, kupas, potong-potong, kukus, haluskan

    75 gr Tepung Sagu

    25 gr Tepung Terigu Segitiga Biru

    5 lembar Daun Pandan proses halus bersama 100 ml Air, saring

    ¼ sdt Garam

    Kuah:

    2 liter Santan dari 1 ½ butir kelapa

    350 gr Gula Merah, iris-iris

    4 lembar Daun Pandan

    1 sdt Garam

    4 sdm Tepung Terigu Segitiga Biru, larutkan dalam 100 ml air

    Untuk 7 porsi

    Tingkat kesulitan: Perlu perhatian ekstra


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Sayuran Asam Manis
    16-June-2014

    Sayuran Asam Manis

    Tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai merah sampai harum. Masukkan cuci

    Udang Sandwich Prata
    05-May-2014

    Udang Sandwich Prata

    Udang panggang : lumuri udang dengan bawang putih, jahe, kecap manis Indofood,

    Ifumi Tumis Ayam Sechuan
    30-January-2018

    Ifumi Tumis Ayam Sechuan

    Mangkuk Mi: Rebus mi telur, tiriskan, uraikan helaian mi, cetak bentuk mangk

    Sayur Lodeh Hati Ampela
    22-March-2017

    Sayur Lodeh Hati Ampela

    Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, Bum

    Gulai Cumi Gendut
    20-March-2015

    Gulai Cumi Gendut

    Isi: Kocok telur bersama garam dan merica bubuk hingga tercampur rata. Masukka

    Coconut Fruit Fritters
    21-January-2018

    Coconut Fruit Fritters

    Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Tambahkan air soda,

    Lidah Sapi Masak Kecap
    11-July-2016

    Lidah Sapi Masak Kecap

    Rebus lidah sapi bersama 2 liter air selama 15 menit. Angkat, kerok dan kelupa

    Tumis Tauge Ikan Asin ala Ibu Yulita
    05-May-2014

    Tumis Tauge Ikan Asin ala Ibu Yulita

    Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Pisang Goreng Cokelat
    20-March-2015

    Pisang Goreng Cokelat

    Kocok telur dan gula pasir hingga rata. Tambahkan tepung terigu Segitiga Biru

    Singit
    09-April-2018

    Singit

    Panaskan Minyak Bimoli Spesial, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.

    Baked Macaroni Schotel Ala Pizza
    01-September-2014

    Baked Macaroni Schotel Ala Pizza

    Rebus long macaroni sesuai petunjuk pada kemasan. Aduk rata telur, susu, gara

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.