Korean Sweet Potato Bread

Korean Sweet Potato Bread


Bahan Makanan

Bahan:
1000gr Terigu Cakra Kembar
15gr Ragi Instan
200gr Gula
4gr Bread Improver
45gr Susu Bubuk
180gr Margarin
4 butir Telur utuh
±460gr Air es
16gr Garam

Bahan Filling:
1000gr Ubi Merah Kukus (haluskan)
100gr Creamer Kental manis
50gr Susu Bubuk
3gr Garam

Bahan Lapisan Mochi:
250gr Tepung Tapioka
50gr Tepung Beras
60gr Terigu Segitiga Biru
2gr Garam
40gr Madu
50gr Minyak Sayur
±200gr Air

Bahan Tambahan:
150gr Ubee Powder/Taro powder

Produk Terkait

 Cakra Kembar

Cakra Kembar

 Segitiga Biru

Segitiga Biru

Petunjuk


Cara Membuat Adonan:
1. Campur semua bahan kering, kecuali garam. Masukkan air es, aduk hingga adonan menyatu Masukkan garam dan margarin. Aduk hingga kalis
2.Istirahatkan selama 10 menit. Tutup dengan plastik
3. Bagi adonan dengan berat 45 gr, bulatkan
4. Istirahatkan lagi selama 10 menit.Tutup dengan plastik 

Cara Membuat Bahan Filling:
1. Campur semua bahan, aduk hingga rata. Sisihkan
2. Bahan filling siap digunakan

Cara Pembuatan Lapisan Mochi:
1. Campur semua bahan, aduk hingga rata. Lalu diamkan selama 30 menit
2. Potong & timbang adonan lapisan sebanyak 20 gram, bulatkan
3. Sisihkan.

Penyelesaian:
1. Ambil adonan lapis yang sudah ditimbang 20 gr, lalu pipihkan. Isi dgn bahan isian kemudian tutup hingga rapat
2. Ambil adonan roti yang sudah ditimbang dengan berat 45 gr
3. Isi dgn bahan isian ubi yang telah dilapisi. Lalu bentuk seperti ubi, poles dgn air kemudian taburi seluruh permukaan dengan ubee powder
4.Letakkan di loyang yang telah diolesi dengan shortening. Tusuk acak di beberapa bagian permukaan roti
5. Proofing selama ±50 menit, panggang di dalam oven dengan suhu 190’C selama 13 menit/hingga matang


Bagikan

Resep Terkait

Lihat Semua
Lontong Isi Sayuran
22-March-2017

Lontong Isi Sayuran

Masukkan beras, air, garam, gula pasir, daun salam, dan serai dalam rice cooke

Sup Krim Labu kuning
02-January-2018

Sup Krim Labu kuning

Panaskan bersama susu, krim kental, labu kuning, masak hingga labu lunak. Angk

Nasi Goreng Selimut
02-July-2018

Nasi Goreng Selimut

Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis bawang bombay dan bawang putih, tumi

Kopi Susu Karamel
08-August-2018

Kopi Susu Karamel

Larutkan kopi dan air panas. Sisihkan. Tuang sirup vanili pada 4 buah gelas s

Pancake Isi Jagung Ayam
05-September-2016

Pancake Isi Jagung Ayam

Pancake: Campurkan tepung terigu Bogasari Segitiga Biru, gula pasir, garam, da

Romantic Cake Jar
11-February-2015

Romantic Cake Jar

Kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan pucat. Naikkan k

Pancake Brokoli Udang
22-April-2015

Pancake Brokoli Udang

Panaskan 2 sdm margarin Royal Palmia, tumis bawang putih dan bawang bombai hin

Hokkaido Milk Bread
11-August-2020

Hokkaido Milk Bread

Cara Pembuatan: Aduk bahan A hingga rata, tuang kedalam bahan B, uleni hingga

Resep Lainnya

Lihat Semua
Sup Krim Brokoli Keju
27-April-2016

Sup Krim Brokoli Keju

Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bawang bombai sampai harum. Mas

Candied Khai Banana
18-December-2014

Candied Khai Banana

Campur sirup Indofood FREISS cocopandan dan air dalam panci, jerang di atas ap

Bakwan Udang
23-March-2014

Bakwan Udang

Campur semua bahan kecuali udang hingga rata. Diamkan adonan ±&nb

Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.