Korean Sweet Potato Bread

Korean Sweet Potato Bread


Bahan Makanan

Bahan:
1000gr Terigu Cakra Kembar
15gr Ragi Instan
200gr Gula
4gr Bread Improver
45gr Susu Bubuk
180gr Margarin
4 butir Telur utuh
±460gr Air es
16gr Garam

Bahan Filling:
1000gr Ubi Merah Kukus (haluskan)
100gr Creamer Kental manis
50gr Susu Bubuk
3gr Garam

Bahan Lapisan Mochi:
250gr Tepung Tapioka
50gr Tepung Beras
60gr Terigu Segitiga Biru
2gr Garam
40gr Madu
50gr Minyak Sayur
±200gr Air

Bahan Tambahan:
150gr Ubee Powder/Taro powder

Produk Terkait

 Cakra Kembar

Cakra Kembar

 Segitiga Biru

Segitiga Biru

Petunjuk


Cara Membuat Adonan:
1. Campur semua bahan kering, kecuali garam. Masukkan air es, aduk hingga adonan menyatu Masukkan garam dan margarin. Aduk hingga kalis
2.Istirahatkan selama 10 menit. Tutup dengan plastik
3. Bagi adonan dengan berat 45 gr, bulatkan
4. Istirahatkan lagi selama 10 menit.Tutup dengan plastik 

Cara Membuat Bahan Filling:
1. Campur semua bahan, aduk hingga rata. Sisihkan
2. Bahan filling siap digunakan

Cara Pembuatan Lapisan Mochi:
1. Campur semua bahan, aduk hingga rata. Lalu diamkan selama 30 menit
2. Potong & timbang adonan lapisan sebanyak 20 gram, bulatkan
3. Sisihkan.

Penyelesaian:
1. Ambil adonan lapis yang sudah ditimbang 20 gr, lalu pipihkan. Isi dgn bahan isian kemudian tutup hingga rapat
2. Ambil adonan roti yang sudah ditimbang dengan berat 45 gr
3. Isi dgn bahan isian ubi yang telah dilapisi. Lalu bentuk seperti ubi, poles dgn air kemudian taburi seluruh permukaan dengan ubee powder
4.Letakkan di loyang yang telah diolesi dengan shortening. Tusuk acak di beberapa bagian permukaan roti
5. Proofing selama ±50 menit, panggang di dalam oven dengan suhu 190’C selama 13 menit/hingga matang


Bagikan

Resep Terkait

Lihat Semua
Ayam Bakar Dabu-Dabu
10-September-2015

Ayam Bakar Dabu-Dabu

Daging ayam memang paling enak dibuat sebagai menu panggang atau bakaran. Bagi y

Chicken Pok Pok
07-September-2018

Chicken Pok Pok

Baluri ayam dengan bumbu perendam. Diamkan selama 30 menit hingga meresap. Ce

Es Putri Salju
26-May-2017

Es Putri Salju

Siapkan sari kelapa ,alpukat kolang kaling dan daging kelapa muda dalam satu w

Otak-Otak Mi Rasa Opor
26-November-2017

Otak-Otak Mi Rasa Opor

Hancurkan mi, rebus kemudian tiriskan. Campur mi dengan semua sisa bahan dan

Wakame and Tuna Salad
20-March-2014

Wakame and Tuna Salad

Rendam Wakame dalam air hingga lembut selama 20 menit, tiriskan lalu masukkan

Bruschetta Salsa Tomat
14-December-2015

Bruschetta Salsa Tomat

Cara membuatnya: 1. Panaskan oven pada suhu 150 derajat celcius. 2. Campur tom

Nasi Krawu
02-August-2016

Nasi Krawu

Daging suwir: Didihkan air, rebus daging sapi bersama daun salam, serai, daun

Bakso Seafood Asam Manis
26-January-2015

Bakso Seafood Asam Manis

Rebus semua bakso ikan dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriska

Resep Lainnya

Lihat Semua
Tongseng Kambing Spesial Idul Adha
30-August-2016

Tongseng Kambing Spesial Idul Adha

Potong-potong daging dan iga kambing, lalu rebus bersama air, daun salam, dan

Ravioli Siram Saus Tomat
07-October-2015

Ravioli Siram Saus Tomat

Pasta: Siapkan wadah. Ayak tepung terigu Bogasari Cakra Kembar dan garam. Buat

Sambal Ikan Cue
22-March-2017

Sambal Ikan Cue

Kukus ikan cue sampai matang, suwir-suwir. Sisihkan. Kukus bawang merah, bawa

Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.