Kroket Nasi Isi Daging Bolognese

Bahan Makanan

Petunjuk

1. Kroket Nasi: Dalam panci, lelehkan margarin Palmia, masukkan beras, aduk-aduk kemudian diamkan selama 5 menit. Tuangkan kaldu 1 sendok sayur, aduk sebentar kemudian diamkan. Jika sudah mendidih, tambahkan bawang putih bubuk dan saffron.
2. Tambahkan 1 sendok sayur setiap kali mulai menyusut, jangan terlalu sering diaduk, cukup sesekali saja supaya nasi tidak hancur. Jika nasi sudah matang, matikan api. Masukkan keju parmesan dan garam. Aduk rata.
3. Setelah nasi sudah tidak terlalu panas, masukkan telur, aduk dengan cepat supaya merata. Ratakan nasi di atas loyang rata yang diberi kertas kue, dinginkan.
4. Isian: Panaskan margarin Palmia, masukkan daging giling aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus tomat Indofood, oregano, peterseli, keju parmesan, dan garam. Aduk hingga matang. Angkat dan dinginkan.
5. Ambil 2 sdm nasi, kepal dan bentuk bulatan, kemudian pipihkan. Taruh 1 sdt adonan isian di bagian tengahnya, bulatkan kembali nasi supaya isi tepat di bagian tengah.
6. Gulingkan kroket di atas tepung terigu Segitiga Biru, celupkan dalam telur, dan gulingkan ke dalam tepung panir hingga rata.
7. Panaskan minyak goreng Bimoli kemudian goreng kroket hingga matang dan berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.