Kue Lupis

Kue Lupis


Membuat kue lupis sebetulnya tidaklah sulit, hanya membutuhkan waktu cukup lama karena harus direbus selama 2-3 jam. Mau lebih praktis? Gunakan panci tekan. Waktu merebus dapat dipangkas hingga hanya 30 menit saja, terhitung saat suara panci tekan mulai mendesis.

Bahan Makanan

  • 500 gram Beras Ketan Putih, cuci bersih kemudian rendam selama 2 jam
  • 2 lembar Daun Pisang, untuk membungkus
  • 200 gram Gula Merah, halus
  • 100 gram Gula Pasir
  • 75 ml Air
  • 1 lembar Daun Pandan, ikat sampul
  • 1/4 sdt Garam
  • 150 ml Susu UHT Indomilk
  • 2 sdt Tepung Maizena
  • 1/4 sdt Vanili
  • 50 gr Gula Pasir
  • 1 butir Buah Kelapa, buang kulit ari, parut memanjang
  • Produk Terkait

     Indomilk

    Indomilk

    Petunjuk

    • Tiriskan beras ketan dari air rendaman, cuci bersih. 
    • Ambil 1 lembar daun pisang, buat menjadi bentuk tabung kerucut kemudian isi dengan beras ketan hingga penuh.
    • Lipat beras ketan membentuk segitiga dan padatkan. Ikat dengan tali rafia agar daun tidak terbuka. Lakukan kembali hingga beras ketan habis.
    • Rebus air dalam panci besar hingga mendidih, masukkan lupis, rebus selama 2 – 3 jam hingga matang. Pastikan semua lupis terendam dalam air.  Sisihkan
    • Saus gula: Panaskan gula merah, gula pasir, air dan daun pandan dalam panci di atas api sedang. Masak sambil aduk-aduk hingga gula larut. Biarkan mendidih hingga beberapa saat. Angkat kemudian saring dan sisihkan.
    • Vla: Panaskan semua bahan hingga mendidih dan mengental. Angkat.
    • Taburan: Aduk rata kelapa parut dan garam, kukus selama 15 menit. Angkat.
    • Penyajian: Sajikan lupis dengan siraman saus gula, vla dan bahan taburan.

    Saus gula:

    200 gr gula merah, sisir halus
    100 gr gula pasir
    75 ml air
    1 lembar daun pandan, ikat simpul
    ¼ sdt garam

    Vla, campur:

    150 ml susu UHT Indomilk Full Cream
    2 sdt tepung maizena
    1 sdt vanili bubuk
    50 gr gula pasir

    Taburan:

    ½ butir kelapa setengah tua, buang kulit ari, parut memanjang
    1 sdt garam

    Untuk 16 buah
    Tingkat kesulitan: Perlu perhatian ekstra


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Ikan Tongkol Balado Istimewa
    27-October-2014

    Ikan Tongkol Balado Istimewa

    Panaskan minyak goreng Bimoli kemudian goreng pindang tongkol hingga kecokelatan

    Mantau Goreng Isi Daging
    05-September-2016

    Mantau Goreng Isi Daging

    Mantau: Campur tepung terigu Bogasari Segitiga Biru, tepung terigu Bogasari Ku

    Puding Susu Ala Mozaik
    28-December-2016

    Puding Susu Ala Mozaik

    Puding Kaca: Campur agar-agar bubuk, gula pasir, dan air, masak sampai mendidih.

    BUBURIA SPESIAL
    08-October-2018

    BUBURIA SPESIAL

    Pelengkap: 4 buah Cakwe Goreng, iris tipis2 Buah Telur Pitan, potong-potong1 Ek

    Thai Beef Salad
    25-July-2019

    Thai Beef Salad

    Aduk potongan labu dengan bumbu rendaman lalu tumis hingga labu lembut, sisihkan

    Chicken Nugget Roti Tawar
    01-September-2020

    Chicken Nugget Roti Tawar

    Cara Pembuatan:1. Siapkan loyang 18x18x3cm, poles dengan butter. Sisihkan.2. Ren

    Bolu Tape Ketan Hijau
    12-January-2015

    Bolu Tape Ketan Hijau

    Kocok margarin Royal Palmia dan gula pasir halus. Masukkan tape singkong, koc

    Burger Tuna Lapis Tortilla
    02-July-2015

    Burger Tuna Lapis Tortilla

    Ambil selembar tortilla, lapisi dengan daun selada, mentimun, tomat, irisan bawa

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Cupcake Hula-Hula
    03-July-2015

    Cupcake Hula-Hula

    Panaskan oven dan siapkan loyang cupcake. Ayak tepung terigu Segitiga Biru, b

    Sup Spaghetti Seafood
    27-November-2017

    Sup Spaghetti Seafood

    Rebus La Fonte Spaghetti dalam air yang telah diberi 1 sdm Happy Soya Oil hing

    Sup Tulang Sumsum
    08-June-2016

    Sup Tulang Sumsum

    Masukkan tulang sumsum dan air dalam panci presto, masak selama 40 menit. Sisi

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.