Lontong Mi Surabaya

Lontong Mi Surabaya

Resep
18 Mar 2015
    30 Menit     378
Cetak Cetak/Simpan Ke Pdf

Bahan Makanan

  • 7 siung Bawang Putih, Bumbu yang dihaluskan
  • 3 batang Daun Bawang, Iris tipis
  • 3 batang Seledri, Iris tipis
  • 50 mililiter Air, Panas (Bahan Bumbu Petis)
  • 1 sdm Garam
  • 1 sdt Lada, Bubuk
  • 3 buah Cabe Rawit, Bahan Bumbu Petis
  • 1 sdt Gula Pasir
  • 3 sdm Minyak Kedelai
  • 250 grams Udang, Rebus bagian kepalanya untuk kaldu
  • 3 buah Kerupuk, Kerupuk udang (Bahan pelengkap)
  • 5 siung Bawang Merah, Bumbu yang dihaluskan
  • 250 grams Taoge
  • 4 sdm Ebi, Sangrai (Bumbu yang dihaluskan)
  • 1 sdm Bawang Goreng, Bahan pelengkap
  • 500 grams Mie Basah, Mie kuning basah (Bahan pelengkap)
  • 2000 mililiter Kaldu Udang, Diambil dari rebusan kepala udang
  • 5 buah Lontong, Potong-potong (Bahan pelengkap)
  • 2 sdm Kecap Manis Indofood

    • Petunjuk

    1. Kuah: Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan udang, tumis hingga berubah warna. Masukkan garam, merica, gula pasir, dan, kecap manis Indofood. Tuangkan bumbu tumisan ke dalam kaldu yang sedang dididihkan. Masukkan seledri, daun bawang, dan taoge. Angkat segera.
    2. Bumbu petis: Haluskan cabai rawit dan bawang putih goreng hingga halus. Tambahkan petis udang dan tuangi dengan air panas. Aduk hingga rata.
    3. Penyajian: Taruh 1 sdm bumbu petis dalam piring. Tambahkan lontong, mie, tahu, taoge, dan udang. Siram dengan kuah.
    4. Taburi bawang goreng dan kerupuk udang. Sajikan.

    Info Nutrisi

    Karena sifatnya yang basa, tauge sangat baik untuk menjaga keasaman lambung dan memperlancar pencernaan.


    Tips

    Kerupuk udang

    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Chicken Noodle Soup
    11-November-2014

    Chicken Noodle Soup

    Siapkan wajan dan panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bawang putih,

    Mie Ayam Bakso
    15-April-2015

    Mie Ayam Bakso

    Minyak Ayam: Panaskan minyak goreng Bimoli, masukkan kulit ayam, masak hingga ku

    Mie Bebek Panggang
    19-December-2014

    Mie Bebek Panggang

    Panaskan oven pada suhu 160°C. Bebek Panggang: Balur dada bebek dengan ga

    Supermi Dadar Cetar
    11-September-2019

    Supermi Dadar Cetar

    1. Rebus Supermi tanpa bumbu hingga matang, lalu angkat dan tiriskan2. Campurkan

    Bihun Sosis Keju
    15-June-2014

    Bihun Sosis Keju

    Panaskan Happy Soya Oil, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. M

    Bakso Kerikil
    04-October-2016

    Bakso Kerikil

    Bakso Kerikil: Haluskan daging sapi, bawang putih, garam, dan es batu mengguna

    Mie Kangkung
    10-September-2015

    Mie Kangkung

    Mie kangkung sebenarnya mirip dengan mie ayam biasa, yang menjadi ciri khasnya t

    Mi Kuah Bumbu Sichuan
    02-March-2018

    Mi Kuah Bumbu Sichuan

    Cara membuat: Rendam daging dalam bumbu perendam selama 20 menit, simpan dala

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Tumis Terong Jepang dengan Miso
    20-March-2014

    Tumis Terong Jepang dengan Miso

    Campur air, Miso, Soy Sauce, dan gula pasir, lalu aduk hingga gula larut. Sisi

    Rose Apple Pie
    22-December-2020

    Rose Apple Pie

    Cara membuat kulit:1. Campur semua bahan menjadi satu, uleni hingga berbutir-but

    Dori Hainan
    08-June-2018

    Dori Hainan

    Nasi Hainan: Campurkan semua bahan ke dalam rice cooker, masak hingga matang.

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.