Macaroni Schotel Bolognese Ala Ibu Ester

Resep

14 Feb 2018

90 Menit

250 gram Macaroni La Fonte

2 sdm Minyak Goreng Bimoli

100 ml Air

1 bungkus Keju Mozarella

1 bungkus Saus Bolognese La Fonte

200 gram Daging Sapi Giling, cincang

1/5 sdt Garam

1/2 buah Bawang Bombay

2 sdm Saus Tomat Indofood

1 sdm Saus Sambal Indofood

1 buah Bawang Bombay, ukuran kecil

3 butir Bawang Putih

1/2 sdt Lada

1/2 sdt Garam

100 gram Keju Cheddar, diparut

300 ml Susu Cair Indomilk

1 sdt Oregano

3 butir Telur Ayam, dikocok

3 buah Sosis Sapi, dipotong dadu kecil-kecil

Rebus Makaroni dan tambahkan 2 sdm minyak sayur. Sesudah matang, angkat dan tiriskan
Saos Bolognese: Tumis bawang bombay, kemudian masukan daging sapi cincang. Setelah daging masak, masukan saos Bolognese, saos tomat dan saos sambal, garam dan air sekitar 100ml.. Setelah saos mengental, matikan api.
Saos Keju: Tumis bawang bombay, bawang putih dan lada, kemudian masukan sosis.. Setelah sosis setengah matang, masukan susu.. Setelah mendidih masukan keju, garam dan oregano.. Setelah keju rata dan meleleh masukan macaroni yang sudah direbus, kemudian aduk sampai bahan tercampur rata. Matikan api, tunggu sekitar 2 menit kemudian masukan telur yang sudah dikocok dan aduk sampai rata.
Tuangkan macaroni dalam wadah (bisa aluminium foil), lapis dengan saos Bolognese kemudian tuangkan lagi macaroni dan lapis lagi dengan saos Bolognese. Tutup bahan dengan keju mozarela kemudian tabor oregano. Panggang dalam oven dan setelah matang siap disajikan..

Bahan:

Bahan Utama