Mi Kuah Vietnam

Mi Kuah Vietnam


Memanggang bawang bombay dan jahe akan meningkatkan aromanya saat dimasak bersama kaldu.

Bahan Makanan

  • 1 bungkus Mie Telur Cap 3 Ayam, rebus, tiriskan
  • 300 gram Daging Sengkel Sapi, potong-potong
  • 200 gram Daging Sukiyaki
  • 200 gram Taoge, impor
  • 1 buah Bawang Bombay, potong tipis
  • 5 cm Jahe, berikut kulitnya, potong 2 bagian
  • 1 kg Tulang sapi, bagian sumsumnya
  • 4 liter Air
  • 3 buah Pekak
  • 5 buah Cengkeh
  • 7 cm Kayu Manis
  • 1/2 sdm Ketumbar
  • 1/2 sdm Adas Manis
  • 1/2 sdt Bumbu Penyedap Rasa Ayam Indofood
  • 1/2 sdm Kecap Ikan
  • 1/2 sdm Gula Pasir
  • 1 sdt Garam
  • 2 batang Daun Mint, petik daunnya
  • 5 buah Cabai Rawit Merah, iris tipis
  • 2 buah Jeruk Nipis
  • 2 batang Daun Bawang, bagian hijaunya, iris tipis
  • 2 batang Daun Ketumbar, cincang halus
  • Produk Terkait

     Mi Telur Cap 3 Ayam

    Mi Telur Cap 3 Ayam

     Bumbu Kaldu Indofood

    Bumbu Kaldu Indofood

    Petunjuk

    1. Letakkan bawang bombay dan jahe pada loyang. Olesi minyak. Panggang dalam oven panas dengan api kecil selama 10 menit, balik. Angkat. Dinginkan.
    2. Rebus tulang sumsum, daging sengkel, dan semua bahan, didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api. Masak selama 1 ½ jam, buang busa yang muncul di permukaan. Angkat. Saring dengan saringan halus atau kain.
    3. Masukkan daging sengkel ke dalam kaldu, masak hingga empuk. 
    4. Penyajian: Atur dalam mangkuk, Mi Telur Cap 3 Ayam, daging sukiyaki, dan taoge. Tuangi kuah berikut daging sengkel hingga semua isian dalam mangkuk terendam, agar daging sukiyaki matang. Sajikan hangat dengan pelengkap.

    Kaldu:

    1 buah bawang bombay, potong tipis

    5 cm jahe berikut kulitnya, potong 2 bagian

    ! kg tulang sumsum

    4 L air

    3 buah pekak

    5 buah cengkih

    7 cm kayumanis

    1/2 sdm ketumbar

    1/2 sdm adas

    1/5 sdt Bumbu Penyedap Indofood

    21/2 sdm kecap ikan

    1/2 sdm gula pasir

    1 sdt garam

    Pelengkap:

    2 batang daun mint, petiki daunnya

    5 buah cabai rawit merah, iris tipis

    2 buah jeruk nipis

    2 batang daun bawang bagian hijau, iris tipis

    2 batang daun ketumbar, cincang halus

    Untuk 4 porsi

    Tingkat kesulitan: Mudah


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Cwi Mie Malang
    20-October-2016

    Cwi Mie Malang

    Ayam Tabur: Haluskan semua bahan dalam food processor, masak dalam wajan mengg

    Lamian Kuah Laksa
    28-December-2016

    Lamian Kuah Laksa

    Panaskan air, rebus lamian hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan. Pana

    Sosis Gulung Mie
    10-September-2015

    Sosis Gulung Mie

    Rebus Mie Telor Cap 3 Ayam dengan air mendidih hingga lunak. Angkat dan tirisk

    Ragout Mie
    14-October-2014

    Ragout Mie

    Tumis bawang bombai hingga layu. Taburi terigu, aduk hingga rata. Tuangi sus

    Bakso Kerikil
    04-October-2016

    Bakso Kerikil

    Bakso Kerikil: Haluskan daging sapi, bawang putih, garam, dan es batu mengguna

    Lo Mie
    02-March-2018

    Lo Mie

    Kuah: Panaskan Minyak Bimoli Spesial, tumis bawang merah dan bawang putih hing

    Pizza Mie Telur ala Ibu Atikah
    23-March-2014

    Pizza Mie Telur ala Ibu Atikah

    Panaskan oven hingga 180° C. Didihkan air, rebus mi hingga matang (3-

    Mie Goreng Rendang
    26-September-2019

    Mie Goreng Rendang

    1. Rebus mie selama 3 menit, tiriskan lalu aduk mi dengan 1⁄2 bungkus bumb

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Sup Udang
    11-July-2016

    Sup Udang

    Buang kepala udang, kupas kulitnya, sisakan ekornya. Cuci bersih, tiriskan. P

    Ikan Bakar Colo-Colo
    03-August-2016

    Ikan Bakar Colo-Colo

    Lumuri ikan mujair dengan garam dan air jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit.

    Kaserol Pizza Spaghetti
    13-December-2016

    Kaserol Pizza Spaghetti

    Rebus Spaghetti La Fonte sampai matang sedang (al dente). Angkat, tiriskan. S

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.