Mie Aceh

Mie Aceh


Membuat mi sebetulnya tidaklah rumit, bila menggunakan cetakan mi. Jangan lupa segera bersihkan mesin mi Anda secara seksama dengan lap kering agar bagian dalam tidak berkarat.

Bahan Makanan

  • 375 gram Tepung Cakra Kembar
  • 25 gram Tepung Tapioka
  • 2 sdm Minyak Goreng Bimoli
  • 2 butir Telur Ayam, kocok lepas
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt Bumbu Penyedap Rasa Ayam Indofood
  • 125 ml Air
  • 2 sdm Minyak Goreng Bimoli
  • 3 siung Bawang Merah, iris tipis
  • 150 gram Daging Sapi Has Dalam, potong kecil-kecil
  • 150 gram Udang, tanpa kepala
  • 10 ml Air
  • 3 lembar Kol, iris kasar
  • 50 gram Taoge, buang akarnya
  • 1 batang Daun Bawang, iris halus
  • 1 buah Tomat, potong kasar
  • 3 sdm Kecap Manis Indofood
  • 2 sdm Kecap Asin Indofood
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt Bumbu Penyedap Rasa Ayam Indofood
  • 6 buah Cabe Merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • 2 butir Kemiri
  • 2 cm Jahe
  • 2 cm Kunyit, bakar, kupas
  • 1/2 sdt Ketumbar, sangrai
  • 1/4 sdt Jintan, sangrai
  • 2 butir Adas Manis
  • 2 butir Kapulaga
  • 50 gram Kacang Tanah, goreng
  • 1 buah Tomat, iris tipis
  • 1 buah Mentimun, iris tipis
  • 1 genggam Emping, atau secukupnya
  • 2 sdm Acar Bawang, Merah, iris
  • Produk Terkait

     Kecap Manis Indofood

    Kecap Manis Indofood

     Kecap Asin Indofood

    Kecap Asin Indofood

     Cakra Kembar

    Cakra Kembar

     Bimoli

    Bimoli

    Petunjuk

    1. Mi: Dalam wadah besar campur Tepung  Cakra Kembar dan tepung tapioka hingga rata. Buat lubang di tengahnya, tuangi Minyak Bimoli Spesial dan telur, campur rata sambil tuangi air larutan garam dan kaldu sedikit demi sedikit sambil uleni hingga tidak lengket. Istirahatkan adonan selama 30 menit, tutup dengan kain lembab.
    2. Ambil adonan, bagi menjadi 3 bagian. Ambil satu bagian, taburi tepung tapioka, gilas hngga setebal 0,3 mm. Cetak dengan alat pembuat mi. Siram air panas jika ingin dimasak.
    3. Panaskan Minyak Bimoli Spesial, tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
    4. Masukkan daging, tumis sebentar. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna. Tuangi air, aduk rata, masak hingga mendidih dan kuah berkurang.
    5. Masukkan kol, taoge, daun bawang, tomat, Kecap Manis Indofood, Kecap Asin Indofood, garam, dan bumbu penyedap Indofood. Aduk rata.
    6. Masukkan mi, aduk hingga air habis dan bumbu meresap.
    7. Angkat, sajikan hangat bersama pelengkap.

    Bahan: 

    - Mie:

    375 gr Tepung Cakra Kembar

    25 gr tepung tapioka

    2 sdm Minyak Bimoli Spesial

    2 butir telur ayam, kocok lepas Larutkan:

    1 sdt garam

    1/2 sdt bumbu penyedap Indofood

    125 ml air

    - Isi:

    2 sdm Minyak Bimoli Spesial

    3 siung bawang merah, iris tipis

    150 gr daging sapi has dalam, potong kecil-kecil

    150 gr udang, tanpa kepala

    10 ml air

    3 lembar daun kol, iris kasar

    50 gr taoge, buang akarnya

    1 batang daun bawang, iris halus

    1 buah tomat merah, potong kasar

    3 sdm Kecap Manis Indofood

    2 sdm Kecap Asin Indofood

    1 sdt garam

    1/2 sdt bumbu penyedap Indofood

    - Bumbu Halus:

    6 buah cabai merah

    3 siung bawang putih

    2 butir kemiri

    2 cm jahe

    2 cm kunyit bakar, kupas

    1/2 sdt ketumbar sangrai

    ¼ sdt jintan sangrai

    2 butir adas manis

    2 butir kapulaga

    - Pelengkap:

    50 gr kacang tanah goreng

    1 buah tomat merah, iris tipis

    1 buah mentimun, iris tipis

    Emping Acar bawang merah iris

    Untuk 3 porsi

    Tingkat kesulitan: Perlu perhatian ekstra


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Brokoli Goreng Tepung Crispy
    18-June-2014

    Brokoli Goreng Tepung Crispy

    Haluskan bawang putih, garam, dan merica. Masukkan bumbu halus ke dalam wadah

    Buncis Gulung Saus Jeruk
    19-December-2014

    Buncis Gulung Saus Jeruk

    Didihkan air, rebus baby buncis selama 5 menit. Tiriskan di atas tissue dapur.

    Bihun Siram Sayuran
    05-August-2016

    Bihun Siram Sayuran

    Panaskan minyak goreng Bimoli, susun bihun kering dalam saringan peniris, goreng

    Chicken Salad
    01-September-2018

    Chicken Salad

    Bumbu perendam, aduk rata: 1 sdm Air Lemon2 sdm Happy Soya Oil¼&nbs

    Krupnik
    26-November-2015

    Krupnik

    Panaskan 1000 ml kaldu ayam. Masukkan jali, rebus hingga lunak. Tiriskan. Pan

    Schotel Tahu Kukus
    21-February-2018

    Schotel Tahu Kukus

    Campur tahu bersama Bumbu Racik Lodeh, daging ayam giling, wortel, jagung, san

    Mi Lamien Ayam Panggang
    06-March-2018

    Mi Lamien Ayam Panggang

    Kaldu: Rebus air, jahe, bawang putih, dan kaldu ayam. Setelah mendidih, kecilk

    Paprika Isi Daging
    22-October-2014

    Paprika Isi Daging

    Panaskan oven pada suhu 190°C. Potong tangkai paprika, lalu belah dua, da

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Sambal Roa Khas Manado
    28-December-2016

    Sambal Roa Khas Manado

    Kelupas kulit roa, dan pisahkan durinya. Hancurkan daging ikan roa dengan meng

    Bebek Woku
    22-November-2016

    Bebek Woku

    Potong bebek menjadi 12 bagian. Lumuri daging bebek dengan air jeruk nipis dan

    Kue Apang Coe ala Ibu Rahma
    01-July-2014

    Kue Apang Coe ala Ibu Rahma

    Masak gula merah dan air kelapa sampai mendidih lalu dinginkan dan saring. Ma

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.