Mie Ayam

Mie Ayam


Rahasia keistimewaan rasa dalam semangkuk mi ayam adalah pada minyak ayam yang menjadi campuran dalam mi. Anda bisa membuat minyak ayam sekaligus banyak sebagai persediaan, lalu setiap saat Anda bisa mencampurkannya ke dalam masakan lain, seperti bubur ayam.

Bahan Makanan

  • 5 potong Ayam Paha
  • 2 sdm Minyak Goreng Bimoli
  • 2 sdm Kecap Manis Indofood
  • 1 sdt Garam
  • 1/4 sdt Gula Pasir
  • 2 sdm Kecap Asin Indofood
  • 4 sdt Minyak Wijen
  • 4 buah Mie Basah, rebus air panas
  • 750 ml Air
  • 2 batang Daun Bawang, tidak dipotong
  • 2 siung Bawang Putih, memarkan
  • 2 cm Jahe, memarkan
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/2 sdt Merica Bubuk
  • 4 batang Sawi Hijau, potong-potong, rebus
  • 8 butir Bawang Merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • 3 butir Kemiri
  • 1 sdt Ketumbar, sangrai
  • 1/2 sdt Jintan, sangrai
  • 1/2 sdt Merica
  • 4 buah Cabai Kering, rendam air panas
  • 2 batang Daun Bawang, iris ½ cm
  • Produk Terkait

     Kecap Manis Indofood

    Kecap Manis Indofood

     Kecap Asin Indofood

    Kecap Asin Indofood

     Bimoli

    Bimoli

    Petunjuk

    Cara membuat:

    • Sisihkan kulit ayam dan tulangnya. Potong-potong daging ayam bentuk dadu 1 cm. Sisihkan.
    • Masak kulit ayam di atas wajan tanpa minyak hingga kulit ayam kering, dan minyaknya keluar. Ambil minyaknya. Sisihkan.
    • Kuah: Rebus tulang ayam bersama daun bawang, bawang putih, dan jahe dengan api sedang hingga menjadi kaldu sebanyak 600 ml. bubuhi garam dan merica, aduk rata. Angkat. Sisihkan.
    • Panaskan Minyak Bimoli, tumis bumbu halus hingga harum.
    • Masukkan ayam, aduk-aduk, masak hingga berubah warna. Tambahkan Kecap Manis Indofood, garam, gula pasir, dan merica, aduk rata. Tuangi air, masak kembali hingga cairan habis dan daging ayam empuk. Angkat. Sisihkan.
    • Penyajian: Letakkan 1 sdm minyak ayam, 1/2 sdm kecap asin, dan 1 sdt minyak wijen pada sebuah mangkuk saji. Masukkan 1 bulatan mi rebus, aduk rata. Tambahkan rebusan sawi hijau, ayam kecap, lalu taburi daun bawang. Sajikan bersama kuah.

    Untuk 4 porsi
    Tingkat Kesulitan: Mudah


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Mie Kocok Bandung
    04-July-2014

    Mie Kocok Bandung

    Rebus air, iga berdaging dan kikil sapi bertulang di atas aoi sedang hingga em

    Mie Kangkung
    10-September-2015

    Mie Kangkung

    Mie kangkung sebenarnya mirip dengan mie ayam biasa, yang menjadi ciri khasnya t

    Bakso Kerikil
    04-October-2016

    Bakso Kerikil

    Bakso Kerikil: Haluskan daging sapi, bawang putih, garam, dan es batu mengguna

    Rujak Mi
    05-December-2017

    Rujak Mi

    Cuko: Rebus asam jawa, gula aren, dan bumbu halus hingga gula larut dengan api

    Supermi Daging Enoki Krispi Gulung
    19-March-2018

    Supermi Daging Enoki Krispi Gulung

    Ambil 1 lembar daging sukiyaki, letakkan 12,5 gr enoki. Bagian ujung enoki ber

    Burger Mi Saus Putih
    25-June-2018

    Burger Mi Saus Putih

    Rebus ayam bersama 1 siung bawang putih dan garam dengan api sedang hingga aya

    Mie Goreng Rendang
    26-September-2019

    Mie Goreng Rendang

    1. Rebus mie selama 3 menit, tiriskan lalu aduk mi dengan 1⁄2 bungkus bumb

    Mie Ramen Pedas
    19-October-2016

    Mie Ramen Pedas

    Kuah Pedas: Panaskan minyak kedelai Happy Soya oil, tumis bawang putih dan baw

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Cumi Renyah Telur Asin
    13-March-2018

    Cumi Renyah Telur Asin

    Lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis, bawang putih, garam, merica dan Bumbu

    Es Manisan Kelapa Jeruk
    04-May-2018

    Es Manisan Kelapa Jeruk

    Agar-agar: Campur semua bahan hingga rata. Panaskan di atas api hingga mendidi

    Sambal Balado Teri Kacang Petai
    15-October-2014

    Sambal Balado Teri Kacang Petai

    Panaskan minyak goreng kedelai di wajan, goreng bawang merah hingga kering. Sisi

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.