Mille Crepes
Produk Terkait
Segitiga Biru
Royal Palmia Margarine
Petunjuk
- Crepes: Campurkan kuning telur, gula kastor, ekstrak vanila dan setengah bagian susu cair Indomilk.
- Ayak tepung terigu Segitiga Biru, tepung maizena, dan garam. Masukkan sisa susu cair Indomilk, aduk dengan menggunakan whisk sampai lembut. Tuangkan adonan telur ke dalam adonan tepung, aduk hingga licin. Tambahkan margarin Royal Palmia yang sudah dilelehkan. Saring adonan supaya terpisah dari adonan yang bergumpal.
- Tutup adonan dengan plastik, simpan dalam kulkas selama semalam.
- Siapkan wajan datar antilengket, panaskan di atas api kecil. Tuangkan 1 sendok sayur adonan, ratakan hingga menutupi seluruh bagian wajan. Angkat sudah matang. Lakukan hingga adonan habis.
- Krim: Campurkan susu cair Indomilk, tepung terigu Segitiga Biru, tepung maizena, dan kuning telur. Aduk hingga adonan rata. Tambahkan gula pasir, garam, dan ekstrak vanila. Tuangkan ke dalam panci, lalu panaskan. Selama proses memanaskan harus selalu diaduk hingga adonan mengental. Jika sudah meletup-letup, masukkan margarin, aduk hingga merata. Angkat dan masukkan ke dalam kulkas.
- Kocok krim kental hingga mengembang, kemudian campurkan dengan cokelat leleh dan vla. Kocok hingga rata.
- Topping: Panaskan krim kental, jika sudah terlihat gelembung kecil di bagian pinggirnya. Angkat dan tambahkan potongan dark cooking chocolate, aduk hingga adonan menyatu.
- Ambil selembar crepes, olesi dengan 2 sdm krim, ratakan. Lakukan berulang hingga habis. Terakhir, siram adonan dengan bahan topping dan hias menggunakan permen cokelat dan stroberi.
