Opor Panggang

Opor Panggang


Opor ini teknik memasaknya berbeda dari  masakan opor yang biasa, yaitu ayam dimasak dulu dengan cara dipanggang sebelum dimasak dengan kuah santan. Untuk mengempukkan daging ayam kampung yang memang agak keras,  biarkan ayam dimasak bersama santan dalam waktu yang agak lama.

Bahan Makanan

  • 1 ekor Ayam Kampung, potong 4 bagian
  • 1 sdm Air Jeruk Nipis
  • 1/4 sdt Garam
  • 1 cm Kunyit, haluskan
  • 1/4 sdt Ketumbar Bubuk
  • 4 sdm Minyak Goreng Bimoli
  • 2 lembar Daun Salam
  • 2 lembar Daun Jeruk Purut
  • 1 batang Serai, memarkan
  • 500 ml Santan
  • 1/2 sdt Gula Merah
  • 1/2 sdt Bumbu Penyedap indofood Rasa Ayam Kampung
  • 4 siung Bawang Merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • 2 cm Lengkuas
  • 2 cm Jahe
  • 2 butir Kemiri
  • 1/4 sdt Ketumbar
  • 1/4 sdt Merica, butiran
  • 1/4 sdt Garam
  • 1 sdm Bawang Goreng, atau secukupnya
  • Produk Terkait

     Bimoli

    Bimoli

    Petunjuk

    1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, kunyit dan ketumbar hingga rata. Tambahkan 2 sdm minyak. Diamkan selama 15 menit.
    2. Panggang dalam oven panas suhu 180°C selama 30 menit hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
    3. Panaskan sisa Minyak Bimoli Spesial, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata.
    4. Tuangi santan, masukkan gula merah dan ayam panggang, masak hingga kuah berkurang dan bumbu meresap. Angkat.
    5. Taburi bawang goreng, sajikan.

    Bumbu halus:

    4 siung Bawang Merah

    3 siung Bawang Putih

    2 cm Lengkuas

    2 cm Jahe

    2 butir kemiri

    ¼  sdt ketumbar

    ¼  sdt merica butiran

    ¼  sdt garam

    Pelengkap: 

    Bawang goreng 

    Untuk 4 potong

    Tingkat kesulitan: Mudah


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Arem-arem
    12-August-2014

    Arem-arem

    Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting h

    Hot Chicken Wings With Curry Sauce
    10-October-2014

    Hot Chicken Wings With Curry Sauce

    Potong sayap ayam menjadi 2 bagian dan buang bagian ujungnya. Cuci bersih, sis

    Ayam Bungkus Ala Palmia Margarine
    23-March-2014

    Ayam Bungkus Ala Palmia Margarine

    Lumurkan daging fillet ayam dengan bawang putih, bumbu cajun, garam dan merica b

    Ayam Goreng Teriyaki
    23-March-2014

    Ayam Goreng Teriyaki

    Campur tepung terigu dengan Bumbu Racik Ayam Goreng Indofood, aduk rata dan si

    Nugget Sayuran
    30-November-2015

    Nugget Sayuran

    Campur daging ayam, wortel, putih telur, air es, tepung roti, dan semua bahan

    Ayam Siram Saus Asam Manis
    18-June-2014

    Ayam Siram Saus Asam Manis

    Tumis bawang bombai dengan minyak Happy Salad Oil serta bawang putih hingga ha

    Opor Ayam Spesial
    07-July-2015

    Opor Ayam Spesial

    Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bumbu halus, masukkan daun salam,

    Ayam Panggang Istimewa
    05-December-2017

    Ayam Panggang Istimewa

    Lumuri ayam dengan bumbu halus. Tuangi air kemudian masak hingga mendidih samb

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Soto Ayam Tuwung
    09-July-2015

    Soto Ayam Tuwung

    Rebus air dan ayam kampung dengan api kecil hingga keluar kaldunya. Panaskan

    Tempura Daging Sapi
    01-December-2015

    Tempura Daging Sapi

    Cara membuat: Campur daging sapi cincang bersama bawang putih, bawang bombai,

    Quiche Brokoli Keju
    22-March-2017

    Quiche Brokoli Keju

    Campur tepung terigu Kunci Biru, Royal Palmia Butter Margarine, dan kuning tel

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.