Papeda Ikan Kuah Kuning

Bahan Makanan

Petunjuk

1. Ikan Kuah Kuning: Bersihkan ikan lalu lumuri dengan air jeruk dan garam. Diamkan 30 menit. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak kedelai Happy Soya Oil hingga harum.
3. Tambahkan daun jeruk dan serai. Setelah bumbu layu, tambahkan air lalu aduk rata. Masukkan ikan dan garam, aduk rata. 
4. Setelah mendidih, masukkan daun bawang. Kecilkan api, masak hingga ikan matang.
5. Angkat dan sisihkan.
6. Papeda Ikan Kuah Kuning: Siapkan panci, cairkan tepung sagu dengan 300 ml air, aduk rata. Tambahkan garam dan gula.
7. Panaskan larutan tepung sagu dengan api kecil. Tambahkan sisa air sedikit demi sedikit sambil aduk terus hingga kental dan berubah warna menjadi bening (matang). Angkat. 
8. Sajikan papeda di piring bersama ikan kuah kuning.