Pepes Ikan Mas Duri Lunak

Pepes Ikan Mas Duri Lunak


Bahan Makanan

  • 50 grams Bawang Putih, bumbu iris halus
  • 2 batang Daun Bawang, bumbu iris halus
  • 2000 mililiter Air
  • 1 sdt Garam
  • 3 buah Cabe Merah, bumbu iris halus
  • 10 buah Cabe Rawit, merah, utuh
  • 5 grams Gula Jawa, bumbu dihaluskan
  • 5 mililiter Minyak Sayur Canola, bumbu dihaluskan
  • 1000 grams Ikan Mas
  • 30 grams Jahe, bumbu iris halus
  • 50 grams Bawang Merah, bumbu iris halus
  • 30 mililiter Air Jeruk Nipis
  • 5 grams Pala, bumbu dihaluskan
  • 30 grams Biji Ketumbar, bumbu dihaluskan
  • 5 grams Terasi, bumbu dihaluskan
  • 4 lembar Daun Salam
  • 10 grams Lengkuas, bumbu iris halus
  • 50 grams Daun Kemangi, petik daunnya
  • 30 grams Kunyit, bumbu iris halus
  • 10 buah Kemiri, bumbu dihaluskan
  • Petunjuk

    1. Bersihkan ikan mas, buang isi perut, insang, dan sisiknya. Cuci bersih dan tiriskan. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan 10 menit. Cuci bersih. Sisihkan.
    2. Ambil ½ bagian bumbu halus, campur dengan bumbu iris. Aduk rata, sisihkan.
    3. Siapkan selembar daun pisang. Lumuri ikan dengan sisa bumbu halus secara merata hingga ke dalam perutnya, lalu letakkan di atas daun pisang.
    4. Tutup atasnya dengan campuran bumbu halus dan bumbu iris dan halus tersebut, masukkan juga sedikit ke dalam perut ikan. Tambahkan daun salam, cabai rawit, dan daun kemangi. Bungkus daun pisang, lalu semat ujungnya dengan lidi.
    5. Siapkan panci presto, isi dengan air dan minyak sayur. Masukkan bungkusan ikan, tutup rapat, lalu masak hingga matang sekitar 1 jam dan air kering. Angkat. Sajikan bersama nasi hangat.

    Info Nutrisi

    Mengonsumsi ikan mas secara teratur dipercaya mampu mencegah dan menormalkan tekanan darah. Lemak tak jenuh yang terdapat pada ikan mas mampu menetralkan tumpukan lemak jahat dalam tubuh. Selain itu kandungan Omega 3 memiliki peran untuk membantu mencegah penumpukan lemak jahat dalam pembuluh darah.


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Cakalang Sobek Jagung Manis
    09-June-2016

    Cakalang Sobek Jagung Manis

    Kukus cakalang, lalu sobek-sobek dagingnya. Sisihkan. Panaskan minyak kedelai

    Pempek Adaan
    04-August-2016

    Pempek Adaan

    Uleni daging ikan tenggiri dengan garam, gula pasir, Bumbu Penyedap Indofood r

    Pangsit Goreng Tenggiri
    20-October-2016

    Pangsit Goreng Tenggiri

    Campur daging ikan tenggiri, bawang putih, Bumbu Penyedap Indofood rasa Ayam K

    Panada Azzam
    02-October-2014

    Panada Azzam

    Cara membuat adonan kulit: Larutkan gula pasir bersama susu/air. Masukkan te

    Nugget Kakap Sayuran
    16-June-2014

    Nugget Kakap Sayuran

    Campur daging kakap dengan semua bahan hingga rata. Siapkan loyang persegi 20

    Salmon Panggang Daun Ketumbar
    28-March-2014

    Salmon Panggang Daun Ketumbar

    1. Panaskan oven hingga suhu 200 derajat celcius. 2. Letakkan daging salmon lal

    Kari Tuna Tanpa Santan
    20-March-2014

    Kari Tuna Tanpa Santan

    Lumuri potongan fillet tuna dengan air jeruk nipis. Sisihkan. Panaskan minyak

    Ikan Kembung Sambal Santan
    18-April-2016

    Ikan Kembung Sambal Santan

    Bersihkan ikan kembung, tiriskan. Sisihkan. Haluskan bawang putih, kunyit, ke

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Kroket Isi Telur
    05-August-2014

    Kroket Isi Telur

    Kupas telur ayam rebus, potong-potong. Sisihkan. Panaskan margarin, masukkan t

    Tempura Sayuran
    13-March-2018

    Tempura Sayuran

    Saus: Larutkan gula pasir dengan air panas, tambahkan semua bahan saus, aduk r

    Fruity Pancakes Wrap
    24-November-2014

    Fruity Pancakes Wrap

    Kocok telur, gula pasir, dan garam dengan menggunakan pengocok (whisk) hingga

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.