Pudding Klepon

Pudding Klepon


Bahan Makanan

BAHAN UTAMA:

TIGA SAPI Kental Manis 1,5 kaleng

Air 1500 ml

Agar-agar Bubuk putih/hijau 2 bungkus

Pasta Pandan 1 sdm

PANDAN CAKE

Bahan A:

Telur 3 btr

Gula pasir 125 gr

Garam ½ sdt

Vanilli ½ sdt

Emulsifier ½ sdt

Bahan B:

Tepung Terigu Protein Sedang 100 gr

Susu Bubuk Full Cream Indomilk 10 gr

Baking Powder ¼ sdt

Bahan C:

Santan Kental 90 gr

Pasta Pandan 1 sdt

UNTI

Bahan :

Kelapa Parut Agak Muda 250 gr

Gula Jawa, sisir 250 gr

Air 50 ml

Daun Pandan, sobek, ikat. 1 lbr

KLEPON

Bahan :

Tepung Beras Ketan 150 gr

Pasta Pandan 1 sdm

Air hangat secukupnya

Gula Jawa, sisir 100 gr

Kelapa Parut, kukus terlebih dahulu ½ btr

Produk Terkait

 Tiga Sapi

Tiga Sapi

Petunjuk

Cara Buat:

  1. Campur agar-agar, air & TIGA SAPI Kental Manis, aduk rata, masak hingga mendidih.
  2. Siapkan loyang pudding volume 2 ltr, Basahi dengan sedikit air. Tuang beberapa sendok sayur adonan agar-agar putih. Dinginkan hingga beku lembut.
  3. Sisa adonan pudding diberi pasta pandan, hingga menjadi hijau. Tuang sepertiga adonan hijau diatas pudding putih, biarkan beku lembut.
  4. Tata diatasnya, cake pandan & unti. Siram lagi dengan sisa adonan hijau hingga terendam. Biarkan beku lembut & cake tidak bergerak. Tuangi lagi dengan sisa adonan pudding.
  5. Bekukan hingga saat disajikan. Dekor bagian atasnya dengan Klepon.

Cara Buat Pandan Cake:

  1. Kocok Bahan A hingga kental, masukkan Bahan B sambil diayak, aduk rata. Tuangi Bahan C, aduk balik hingga rata.
  2. Tuang kedalam Loyang bulat diameter 20x5cm. Kukus dalam dandang yang sudah beruap banyak, selama 20 menit. Angkat. Dinginkan.

Cara Buat Unti:

Tuang semua bahan dalam wajan tebal, masak diatas api sedang hingga airnya menyusut & menjadi Unti. Angkat.

Cara Buat Klepon:

  1. Uleni tepung beras ketan dan pasta pandan, sambil dituangi air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.
  2. Ambil sedikit adonan (10 gram), pipihkan, beri sedikit gula jawa, bulatkan lagi hingga rapat.
  3. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat langsung gulingkan pada kelapa parut.





Bagikan

Resep Terkait

Lihat Semua
Kepiting Soka Goreng Tiram
11-August-2014

Kepiting Soka Goreng Tiram

Cuci bersih kepiting soka, rebus kepiting hingga berubah warna. Angkat dan tir

Bolu Gula Merah
01-July-2014

Bolu Gula Merah

Kocok telur bersama gula pasir, soda kue dan baking powder hingga lembut dan men

Lumpia Saus Yoghurt Lemon
08-August-2018

Lumpia Saus Yoghurt Lemon

Keluarkan kulit lumpia beku dari lemari pendingin, biarkan dalam suhu ruang sa

Bakso Mercon
07-June-2016

Bakso Mercon

Adonan bakso: Giling halus semua bahan. Sisihkan. Isian mercon: Panaskan miny

Otak-Otak Mi Rasa Opor
26-November-2017

Otak-Otak Mi Rasa Opor

Hancurkan mi, rebus kemudian tiriskan. Campur mi dengan semua sisa bahan dan

Coconut Fruit Fritters
21-January-2018

Coconut Fruit Fritters

Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Tambahkan air soda,

Sambal Kerang Darah
07-February-2017

Sambal Kerang Darah

Panaskan minyak goreng Bimoli, goreng tomat, cabai rawit merah, cabai merah be

Daging Masak Cabai Hijau
23-March-2014

Daging Masak Cabai Hijau

Panaskan minyak goreng Bimoli Spesial, goreng daging hingga berubah warna. angka

Resep Lainnya

Lihat Semua
Mie Panjang Umur
16-February-2015

Mie Panjang Umur

Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bawang putih dan daun bawang hin

Roti Manis Sosis
12-January-2015

Roti Manis Sosis

Campur semua bahan kering. Masukkan telur dan air, aduk hingga adonan menyatu

Bakso Goreng Saus Tomat
15-November-2016

Bakso Goreng Saus Tomat

Cincang halus daging sapi dan daging ayam. Campur daging sapi, daging ayam, p

Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.