Pudding Klepon

Pudding Klepon


Bahan Makanan

BAHAN UTAMA:

TIGA SAPI Kental Manis 1,5 kaleng

Air 1500 ml

Agar-agar Bubuk putih/hijau 2 bungkus

Pasta Pandan 1 sdm

PANDAN CAKE

Bahan A:

Telur 3 btr

Gula pasir 125 gr

Garam ½ sdt

Vanilli ½ sdt

Emulsifier ½ sdt

Bahan B:

Tepung Terigu Protein Sedang 100 gr

Susu Bubuk Full Cream Indomilk 10 gr

Baking Powder ¼ sdt

Bahan C:

Santan Kental 90 gr

Pasta Pandan 1 sdt

UNTI

Bahan :

Kelapa Parut Agak Muda 250 gr

Gula Jawa, sisir 250 gr

Air 50 ml

Daun Pandan, sobek, ikat. 1 lbr

KLEPON

Bahan :

Tepung Beras Ketan 150 gr

Pasta Pandan 1 sdm

Air hangat secukupnya

Gula Jawa, sisir 100 gr

Kelapa Parut, kukus terlebih dahulu ½ btr

Produk Terkait

 Tiga Sapi

Tiga Sapi

Petunjuk

Cara Buat:

  1. Campur agar-agar, air & TIGA SAPI Kental Manis, aduk rata, masak hingga mendidih.
  2. Siapkan loyang pudding volume 2 ltr, Basahi dengan sedikit air. Tuang beberapa sendok sayur adonan agar-agar putih. Dinginkan hingga beku lembut.
  3. Sisa adonan pudding diberi pasta pandan, hingga menjadi hijau. Tuang sepertiga adonan hijau diatas pudding putih, biarkan beku lembut.
  4. Tata diatasnya, cake pandan & unti. Siram lagi dengan sisa adonan hijau hingga terendam. Biarkan beku lembut & cake tidak bergerak. Tuangi lagi dengan sisa adonan pudding.
  5. Bekukan hingga saat disajikan. Dekor bagian atasnya dengan Klepon.

Cara Buat Pandan Cake:

  1. Kocok Bahan A hingga kental, masukkan Bahan B sambil diayak, aduk rata. Tuangi Bahan C, aduk balik hingga rata.
  2. Tuang kedalam Loyang bulat diameter 20x5cm. Kukus dalam dandang yang sudah beruap banyak, selama 20 menit. Angkat. Dinginkan.

Cara Buat Unti:

Tuang semua bahan dalam wajan tebal, masak diatas api sedang hingga airnya menyusut & menjadi Unti. Angkat.

Cara Buat Klepon:

  1. Uleni tepung beras ketan dan pasta pandan, sambil dituangi air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.
  2. Ambil sedikit adonan (10 gram), pipihkan, beri sedikit gula jawa, bulatkan lagi hingga rapat.
  3. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat langsung gulingkan pada kelapa parut.





Bagikan

Resep Terkait

Lihat Semua
Puding Makaroni Santan Daun Jeruk
26-November-2017

Puding Makaroni Santan Daun Jeruk

Cara membuat: Didihkan air bersama Happy Soya Oil, rebus La Fonte Macaroni hi

Sausage Lover BBQ Sauce
20-March-2014

Sausage Lover BBQ Sauce

Rebus penne sesuai petunjuk pada kemasan.Campurkan: penne rebus, Saus Pasta Barb

Dim Sum
08-April-2015

Dim Sum

Kulit Hakau: Campur tepung tang mien dan tepung sagu, aduk rata. Tuangkan air

Milky Cheese Cookies
08-May-2018

Milky Cheese Cookies

Kocok Royal Palmia Margarin dan gula halus dengan mixer hingga lembut. Tambahk

Martabak Klappertaart
04-July-2014

Martabak Klappertaart

Campurkan semua bahan kering, aduk menggunakan handmixer atau balloonwisk sampai

Sup Tomat Italia
15-December-2015

Sup Tomat Italia

Cara membuat: Panaskan Happy Soya Oil, tumis bawang bombai, jahe, dan daun sala

Loukoumades Choco Granola
09-October-2020

Loukoumades Choco Granola

  Cara Pembuatan : Loukoumendes Hangatkan Susu UHT Indomilk Plain, cam

Salad Terong Daging Sapi
19-October-2015

Salad Terong Daging Sapi

1. Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bawang bombai dan bumbu halus h

Resep Lainnya

Lihat Semua
Macaroons Raspberry
03-February-2015

Macaroons Raspberry

Siapkan loyang datar, alasi dengan kertas roti. Sisihkan.Kocok putih telur hingg

Rolade Sosis Sayuran
19-October-2015

Rolade Sosis Sayuran

Giling daging ayam, wortel, buncis beserta semua bahan bumbu dalam food proces

Salad Sayuran Saus Jeruk
27-February-2018

Salad Sayuran Saus Jeruk

Saus jeruk: Masukkan semua bahan ke dalam blender (gunakan blender untuk bumbu

Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.