Rendang Ayam dan Telur

Rendang Ayam dan Telur


Bahan Makanan

  • 1 ekor Ayam Daging, kampung, potong menjadi 10 bagian
  • 20 grams Bawang Putih, bumbu dihaluskan
  • 6 butir Telur Ayam, rebus, kupas kulitnya, sisihkan
  • 1 buah Buah Kelapa, parut kasar, sangrai dan haluskan
  • 2 sdt Garam, bumbu dihaluskan
  • 1 sdt Lada, bumbu dihaluskan
  • 1 buah Cabe Merah, bumbu dihaluskan
  • 1/2 sdt Gula Pasir, bumbu dihaluskan
  • 2 cm Jahe, bumbu dihaluskan
  • 60 grams Bawang Merah, bumbu dihaluskan
  • 6 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 1/2 sdt Biji Ketumbar, bumbu dihaluskan
  • 1500 mililiter Santan Kelapa, encer
  • 2 cm Lengkuas, bumbu dihaluskan
  • 3 cm Kunyit, dibakar, bumbu dihaluskan
  • 125 grams Cabai Merah Keriting, bumbu dihaluskan
  • Petunjuk

    1. Bersihkan potongan ayam. Lumuri dengan air asam jawa. Diamkan selama 30 menit.
    2. Rebus santan encer, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan asam kandis sambil diaduk sampai mendidih.
    3. Masukkan ayam, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai setengah kering.
    4. Masukkan kelapa parut dan santan kental. Masukkan telur rebus. Aduk perlahan, masak hingga kental dan meresap.
    5. Rendang ayam dan telur ini cocok disantap bersama nasi hangat maupun ketupat.

    Info Nutrisi

    Telur adalah sumber terbaik dari protein lengkap yang mengandung semua asam amino esensial bagi tubuh manusia


    Tips

    Anda bisa membuatnya dalam jumlah besar dan menyimpannya dalam wadah kedap udara. Simpan dalam lemari es agar lebih tahan lama.


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Makaroni Schotel Bumbu Kari
    01-April-2015

    Makaroni Schotel Bumbu Kari

    Panaskan oven pada suhu 180°C. Panaskan Margarin Royal Palmia, tumis bawa

    Chocolate Mousse
    08-October-2018

    Chocolate Mousse

    Kocok air es dan whipping cream bubuk dengan mikser kecepatan sedang hingga meng

    Martabak Mini Cokelat Pisang
    15-June-2014

    Martabak Mini Cokelat Pisang

    Potong pisang menjadi dadu kecil dan tipis.Ambil selembar kulit lumpia, isi deng

    Bakwan Mie
    22-March-2014

    Bakwan Mie

    Masukkan wortel, toge, kol, udang dan Mie Telur Cap 3 Ayam aduk rata, tambahka

    Selat Solo
    10-August-2014

    Selat Solo

    Pukul-pukul daging hingga melebar dan tipis. Rendam dengan bumbu perendam selama

    Omelet Jamur Tomat
    10-September-2015

    Omelet Jamur Tomat

    Campur telur dan bahan lain, kecuali minyak kedelai Happy Soya Oil, dalam mang

    Lumpia Mie
    23-March-2014

    Lumpia Mie

    Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bengkuang, ebi halus, aduk rata Mas

    Soes Kering Keju
    02-July-2014

    Soes Kering Keju

    Rebus margarin, air, dan garam di atas api kecil, sambil diaduk hingga mendidi

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Labu Saus ala Thai
    08-August-2018

    Labu Saus ala Thai

    Rebus air bersama gula hingga gula larut. Masukkan potongan labu. Masak hingga

    Pie Kacang Polong Bumbu Rendang
    05-May-2014

    Pie Kacang Polong Bumbu Rendang

    Isian: Campur semua bahan dan aduk sampai rata, lalu diistirahatkan 15 menit.

    Ikan Kembung Sambal Santan
    18-April-2016

    Ikan Kembung Sambal Santan

    Bersihkan ikan kembung, tiriskan. Sisihkan. Haluskan bawang putih, kunyit, ke

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.