Risoles Isi Sayuran

Bahan Makanan

Petunjuk

1. Kulit: campur tepung terigu Cakra Kembar, telur, air dan garam sampai tercampur rata dan tidak menggumpal. Siapkan wajan bundar, olesi dengan minyak goreng Bimoli kemudian buat dadar tipis-tipis sampai adonan habis.
2. Isi: haluskan cabai, bawang merah, bawang putih dan lada. Panaskan minyak goreng Bimoli, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Masukkan kentang, wortel dan seledri lalu tambahkan air, beri garam dan pala bubuk. Masak sampai air habis, sisihkan.
3. Ambil dadar kulit yang telah dibuat, letakkan 1 sdm isi sayuran di atasnya, lipat bagian bawah sehingga isi tertutup rekatkan pinggirnya dengan putih telur, lalu lipat pula sisi kiri dan kanannya rekatkan dengan putih telur, gulung ke atas hingga semua bagian kulit tergulung rekatkan kembali ujung gulungan dengan putih telur. Lakukan sampai semua dadar kulit terisi.
4. Goreng risoles dalam minyak goreng Bimoli menggunakan api sedang.
5. Sambal kacang: Haluskan kacang tanah, cabai merah, cabai rawit merah dan bawang putih yang telah digoreng, tambahkan gula, garam dan cuka. Beri air hangat lalu aduk hingga gula dan garam larut.
6. Sajikan risoles dengan sambal kacang untuk 12 buah.