Roti Sisir Premium

Roti Sisir Premium


Bahan Makanan

Bahan Roti :

500 gr Tepung Terigu Protein Tinggi

110 gr Gula Pasir

11 gr Ragi Instant

4 gr Bread Improver

2 btr Kuning Telur

1 btr Telur Utuh

125 ml Susu Tiga Sapi Evaporasi

125 ml Air Es

100 gr Orchid Butter

5 gr Garam

 

Bahan Olesan Roti Before Bake:

Susu Tiga Sapi Evaporasi secukupnya

Bahan Olesan Roti After Bake :

Orchid Butter secukupnya

Bahan Olesan Roti Tiap Sisir:

200 gr Orchid Butter, lelehkan

50 gr Gula Halus.

Produk Terkait

 Orchid Butter

Orchid Butter

 Tiga Sapi

Tiga Sapi

Petunjuk

 

Cara Pembuatan :

Roti

  1. Siapkan 3 buah loyang roti sisir ukuran 22x12x5cm, bersayap didua sisi-nya. Polesi butter dan alasi baking paper.
  2. Campur semua bahan kering (kecuali garam), aduk rata. 
  3. Tambahkan telur, susu Tiga Sapi Evaporasi dan air, uleni hingga menggumpal. 
  4. Masukkan Orchid Butter dan garam, lanjutkan uleni hingga kalis dan elastis.
  5. Bulatkan adonan, diamkan selama 15 menit dalam keadaan tertutup. 
  6. Potong timbang adonan @35gr , bulatkan sempurna, diamkan lagi 15 menit. 
  7. Ambil satu bulatan, gilas memanjang oval, lipat dua, olesi salah satu sisinya dengan butter lalu susun dalam loyang. Setiap loyang berisi 10 sisir. 
  8. Diamkan selama 1 jam atau lebih, hingga mengembang dua kali lipat. Bagian sisi sudah menempel diloyang.
  9. Poles dengan susu Tiga Sapi Evaporasi. Panggang dalam oven suhu 180’C api bawah, 160’C api atas, selama 35 menit. Angkat. Segera polesi dengan Orchid butter.

Penyelesaian :

  1. Lepaskan tiap sisir roti dengan cara dirobek/ditarik agar seratnya terlihat bagus. 
  2. Polesi dengan Orchid Butter leleh, taburi dengan sedikit gula halus. Tangkupnya tiap dua robekan.
  3. Sajikan.

Bagikan

Resep Terkait

Lihat Semua
Rolade Sosis Sayuran
19-October-2015

Rolade Sosis Sayuran

Giling daging ayam, wortel, buncis beserta semua bahan bumbu dalam food proces

Es Krim Puff
11-April-2018

Es Krim Puff

Saus Gula: Campur semua bahan dalam panci. Panaskan diatas api sedang sambil a

Dadar Strawberry Saus Frambozen
28-October-2014

Dadar Strawberry Saus Frambozen

Kulit : Campur bahan kulit menjadi satu, aduk hingga gula larut dan menjadi a

Es Gempol Pleret
02-April-2018

Es Gempol Pleret

Gempol: Campur tepung beras dan garam, tuang air mendidih sambil aduk hingga t

Salad Buah
31-August-2018

Salad Buah

Pisang Goreng Madu
05-October-2018

Pisang Goreng Madu

Campur semua bahan kering, aduk rata.Masukan madu, tuangi air secara bertahap sa

Bubur Spesial Tiga Rasa
19-January-2017

Bubur Spesial Tiga Rasa

Bubur: Didihkan kaldu ayam, masukkan beras dan garam, aduk rata. Masak sambil di

Sereal Cokelat Renyah
16-March-2015

Sereal Cokelat Renyah

Siapkan loyang ukuran 16x16x3 cm, alasi dengan kertas roti hingga merata. Pan

Resep Lainnya

Lihat Semua
Cumi Brokoli Saus Tiram
07-October-2015

Cumi Brokoli Saus Tiram

Potong cumi sebesar 3x3 cm dan kerat menyilang. Sisihkan. Potong brokoli menu

Putu Ayu
11-April-2018

Putu Ayu

Campur kelapa parut, daun pandan dan garam. Kukus dalam dandang panas hingga t

Lumpia Buah
20-March-2014

Lumpia Buah

Kulit : campur tepung terigu, gula halus, telur, garam, Palmia Margarine leleh d

Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.