Roti Sisir Premium

Roti Sisir Premium


Bahan Makanan

Bahan Roti :

500 gr Tepung Terigu Protein Tinggi

110 gr Gula Pasir

11 gr Ragi Instant

4 gr Bread Improver

2 btr Kuning Telur

1 btr Telur Utuh

125 ml Susu Tiga Sapi Evaporasi

125 ml Air Es

100 gr Orchid Butter

5 gr Garam

 

Bahan Olesan Roti Before Bake:

Susu Tiga Sapi Evaporasi secukupnya

Bahan Olesan Roti After Bake :

Orchid Butter secukupnya

Bahan Olesan Roti Tiap Sisir:

200 gr Orchid Butter, lelehkan

50 gr Gula Halus.

Produk Terkait

 Orchid Butter

Orchid Butter

 Tiga Sapi

Tiga Sapi

Petunjuk

 

Cara Pembuatan :

Roti

  1. Siapkan 3 buah loyang roti sisir ukuran 22x12x5cm, bersayap didua sisi-nya. Polesi butter dan alasi baking paper.
  2. Campur semua bahan kering (kecuali garam), aduk rata. 
  3. Tambahkan telur, susu Tiga Sapi Evaporasi dan air, uleni hingga menggumpal. 
  4. Masukkan Orchid Butter dan garam, lanjutkan uleni hingga kalis dan elastis.
  5. Bulatkan adonan, diamkan selama 15 menit dalam keadaan tertutup. 
  6. Potong timbang adonan @35gr , bulatkan sempurna, diamkan lagi 15 menit. 
  7. Ambil satu bulatan, gilas memanjang oval, lipat dua, olesi salah satu sisinya dengan butter lalu susun dalam loyang. Setiap loyang berisi 10 sisir. 
  8. Diamkan selama 1 jam atau lebih, hingga mengembang dua kali lipat. Bagian sisi sudah menempel diloyang.
  9. Poles dengan susu Tiga Sapi Evaporasi. Panggang dalam oven suhu 180’C api bawah, 160’C api atas, selama 35 menit. Angkat. Segera polesi dengan Orchid butter.

Penyelesaian :

  1. Lepaskan tiap sisir roti dengan cara dirobek/ditarik agar seratnya terlihat bagus. 
  2. Polesi dengan Orchid Butter leleh, taburi dengan sedikit gula halus. Tangkupnya tiap dua robekan.
  3. Sajikan.

Bagikan

Resep Terkait

Lihat Semua
Rolade Sosis Sayuran
19-October-2015

Rolade Sosis Sayuran

Giling daging ayam, wortel, buncis beserta semua bahan bumbu dalam food proces

Tiramisu Ekspres
11-May-2015

Tiramisu Ekspres

Campur biskuit cokelat, Royal Palmia Margarin, dan larutan kopi. Aduk hingga r

Kentang Saus Keju Pedas
07-October-2015

Kentang Saus Keju Pedas

Menikmati kentang panggang dengan siraman saus keju pedas tidak harus ke restora

Wafel Klasik
25-May-2015

Wafel Klasik

Campurkan tepung terigu Segitiga Biru, gula pasir, baking powder, dan garam. S

Lumpia Saus Yoghurt Lemon
08-August-2018

Lumpia Saus Yoghurt Lemon

Keluarkan kulit lumpia beku dari lemari pendingin, biarkan dalam suhu ruang sa

Gulai Ikan Belimbing Wuluh
25-November-2015

Gulai Ikan Belimbing Wuluh

Resep gulai dari dapur Indonesia punya banyak macam sesuai kekhasan daerah masin

Perkedel Bayam
10-September-2015

Perkedel Bayam

Potong kentang menjadi 4 bagian, goreng sampai matang Siram bayam dengan air

Singkong Kuah Santan Legit
09-June-2016

Singkong Kuah Santan Legit

Rebus singkong bersama gula merah, gula pasir, garam, daun pandan, susu kental m

Resep Lainnya

Lihat Semua
Kue Cubit Green Tea
27-November-2015

Kue Cubit Green Tea

Campur tepung terigu Bogasari Segitiga Biru, green tea bubuk, baking powder, d

Mini Roll Pancake
11-July-2016

Mini Roll Pancake

Campur tepung terigu Bogasari Segitiga Biru, gula pasir, garam dan baking powd

Kepiting Pedas Bumbu Bali
21-November-2014

Kepiting Pedas Bumbu Bali

Buka tempurung kepiting, bersihkan bagian dalamnya, potong-potong, cuci bersih

Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.