Roti Sisir Premium

Roti Sisir Premium


Bahan Makanan

Bahan Roti :

500 gr Tepung Terigu Protein Tinggi

110 gr Gula Pasir

11 gr Ragi Instant

4 gr Bread Improver

2 btr Kuning Telur

1 btr Telur Utuh

125 ml Susu Tiga Sapi Evaporasi

125 ml Air Es

100 gr Orchid Butter

5 gr Garam

 

Bahan Olesan Roti Before Bake:

Susu Tiga Sapi Evaporasi secukupnya

Bahan Olesan Roti After Bake :

Orchid Butter secukupnya

Bahan Olesan Roti Tiap Sisir:

200 gr Orchid Butter, lelehkan

50 gr Gula Halus.

Produk Terkait

 Orchid Butter

Orchid Butter

 Tiga Sapi

Tiga Sapi

Petunjuk

 

Cara Pembuatan :

Roti

  1. Siapkan 3 buah loyang roti sisir ukuran 22x12x5cm, bersayap didua sisi-nya. Polesi butter dan alasi baking paper.
  2. Campur semua bahan kering (kecuali garam), aduk rata. 
  3. Tambahkan telur, susu Tiga Sapi Evaporasi dan air, uleni hingga menggumpal. 
  4. Masukkan Orchid Butter dan garam, lanjutkan uleni hingga kalis dan elastis.
  5. Bulatkan adonan, diamkan selama 15 menit dalam keadaan tertutup. 
  6. Potong timbang adonan @35gr , bulatkan sempurna, diamkan lagi 15 menit. 
  7. Ambil satu bulatan, gilas memanjang oval, lipat dua, olesi salah satu sisinya dengan butter lalu susun dalam loyang. Setiap loyang berisi 10 sisir. 
  8. Diamkan selama 1 jam atau lebih, hingga mengembang dua kali lipat. Bagian sisi sudah menempel diloyang.
  9. Poles dengan susu Tiga Sapi Evaporasi. Panggang dalam oven suhu 180’C api bawah, 160’C api atas, selama 35 menit. Angkat. Segera polesi dengan Orchid butter.

Penyelesaian :

  1. Lepaskan tiap sisir roti dengan cara dirobek/ditarik agar seratnya terlihat bagus. 
  2. Polesi dengan Orchid Butter leleh, taburi dengan sedikit gula halus. Tangkupnya tiap dua robekan.
  3. Sajikan.

Bagikan

Resep Terkait

Lihat Semua
Sup Daging Lobak
15-March-2017

Sup Daging Lobak

Didihkan air, masukkan daging sapi, rebus sampai daging matang dan empuk.Masukka

Pepes Ikan Nila
02-July-2015

Pepes Ikan Nila

Panaskan minyak goreng Bimoli, goreng ikan Nila, setelah selesai angkat d

Martabak Klappertaart
04-July-2014

Martabak Klappertaart

Campurkan semua bahan kering, aduk menggunakan handmixer atau balloonwisk sampai

Pancake Durian
23-September-2016

Pancake Durian

Campur tepung terigu Segitiga Biru dengan gula pasir, garam, dan baking powder

Combro Isi Ayam
07-December-2016

Combro Isi Ayam

Kupas singkong, cuci berish, lalu parut halus. Campur singkong parut, kelapa p

Corndog With Cheesy Sauce
14-November-2014

Corndog With Cheesy Sauce

Corndog: Campur tepung jagung, tepung terigu Segitiga Biru, garam, merica dan

Sayur Taoge Tahu
05-September-2016

Sayur Taoge Tahu

Panaskan minyak goreng Bimoli, goreng tahu sampai setengah matang. Angkat dan

Tapai Goreng Isi Coklat
19-February-2018

Tapai Goreng Isi Coklat

Pelapis: Campur semua bahan kering hingga rata, tuangi air lalu aduk-aduk hing

Resep Lainnya

Lihat Semua
Selat Solo
10-August-2014

Selat Solo

Pukul-pukul daging hingga melebar dan tipis. Rendam dengan bumbu perendam selama

Bongko Mento
09-April-2018

Bongko Mento

Isi: Panaskan Minyak Bimoli Spesial tumis bawang putih, kemiri halus, lengkuas

Pisang Molen Keju
05-June-2014

Pisang Molen Keju

Ayak bersamaan: tepung terigu, gula halus, baking powder di sebuah wadah kerin

Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.