Roti Sisir Premium

Roti Sisir Premium


Bahan Makanan

Bahan Roti :

500 gr Tepung Terigu Protein Tinggi

110 gr Gula Pasir

11 gr Ragi Instant

4 gr Bread Improver

2 btr Kuning Telur

1 btr Telur Utuh

125 ml Susu Tiga Sapi Evaporasi

125 ml Air Es

100 gr Orchid Butter

5 gr Garam

 

Bahan Olesan Roti Before Bake:

Susu Tiga Sapi Evaporasi secukupnya

Bahan Olesan Roti After Bake :

Orchid Butter secukupnya

Bahan Olesan Roti Tiap Sisir:

200 gr Orchid Butter, lelehkan

50 gr Gula Halus.

Produk Terkait

 Orchid Butter

Orchid Butter

 Tiga Sapi

Tiga Sapi

Petunjuk

 

Cara Pembuatan :

Roti

  1. Siapkan 3 buah loyang roti sisir ukuran 22x12x5cm, bersayap didua sisi-nya. Polesi butter dan alasi baking paper.
  2. Campur semua bahan kering (kecuali garam), aduk rata. 
  3. Tambahkan telur, susu Tiga Sapi Evaporasi dan air, uleni hingga menggumpal. 
  4. Masukkan Orchid Butter dan garam, lanjutkan uleni hingga kalis dan elastis.
  5. Bulatkan adonan, diamkan selama 15 menit dalam keadaan tertutup. 
  6. Potong timbang adonan @35gr , bulatkan sempurna, diamkan lagi 15 menit. 
  7. Ambil satu bulatan, gilas memanjang oval, lipat dua, olesi salah satu sisinya dengan butter lalu susun dalam loyang. Setiap loyang berisi 10 sisir. 
  8. Diamkan selama 1 jam atau lebih, hingga mengembang dua kali lipat. Bagian sisi sudah menempel diloyang.
  9. Poles dengan susu Tiga Sapi Evaporasi. Panggang dalam oven suhu 180’C api bawah, 160’C api atas, selama 35 menit. Angkat. Segera polesi dengan Orchid butter.

Penyelesaian :

  1. Lepaskan tiap sisir roti dengan cara dirobek/ditarik agar seratnya terlihat bagus. 
  2. Polesi dengan Orchid Butter leleh, taburi dengan sedikit gula halus. Tangkupnya tiap dua robekan.
  3. Sajikan.

Bagikan

Resep Terkait

Lihat Semua
Bubur Jagung
11-April-2018

Bubur Jagung

Masak santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih dan aroma daun pandan kel

Sup Telur Rasa Sapi Ala Bapak Demetrius
13-February-2018

Sup Telur Rasa Sapi Ala Bapak Demetrius

Kocok dua butir telur, aduk sampai kuning dan putih telur merata Tambahkan Bum

Ayam Panggang Saus Jeruk
07-December-2016

Ayam Panggang Saus Jeruk

Potong ayam menjadi 8 bagian, sisihkan. Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oi

Daging Masak Cabai Hijau
23-March-2014

Daging Masak Cabai Hijau

Panaskan minyak goreng Bimoli Spesial, goreng daging hingga berubah warna. angka

Gulai Kambing
28-July-2020

Gulai Kambing

Cara Pembuatan : Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah iris hingga agak

Bolu Keju Ekonomis Ala Ibu Sari
13-February-2018

Bolu Keju Ekonomis Ala Ibu Sari

Kocok Telur + Gula + SP samapai mengembang +/- 8-10 menit Ayak terigu + maize

Arem-arem
12-August-2014

Arem-arem

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting h

Indomilk Gateaux
21-October-2020

Indomilk Gateaux

  Cake: 1. Panaskan oven pada suhu 175°C2. Kocok kuning telur, 40 g gu

Resep Lainnya

Lihat Semua
Pepes Ikan Mas Duri Lunak
07-August-2014

Pepes Ikan Mas Duri Lunak

Bersihkan ikan mas, buang isi perut, insang, dan sisiknya. Cuci bersih dan tiris

Steamboat Ala Bapak Gentur
14-February-2018

Steamboat Ala Bapak Gentur

Rebus ayam kampung selama 2 jam untuk mendapatkan kuah kaldu Tumis bumbu yang

Es Selasih Legit
01-July-2014

Es Selasih Legit

Campur biji selasih dan cincau hitam sisihkan campur santan dan Indofood Frei

Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.