Rujak Mi

Rujak Mi


Di Palembang, pempek menjadi menu sehari-hari yang bisa disantap kapan saja, mulai dari sarapan hingga makan malam. Sajian ini bisa dibilang sebagai versi lengkap dari pempek. Satu porsinya sudah mengandung sumber karbohidrat dari mi dan soun, protein dari tahu dan pempek, sayuran dari taoge dan mentimun. Padat gizi dan mengenyangkan.

Bahan Makanan

  • 2 sdm Asam Jawa, cuko
  • 250 gram Gula Aren, cuko
  • 2 liter Air, cuko
  • 6 siung Bawang Putih, haluskan
  • 8 siung Bawang Merah, haluskan
  • 8 buah Cabe Rawit, haluskan
  • 3 sdm Ebi, rendam air panas, tiriskan
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 bungkus Mie Telur Cap 3 Ayam, rebus, tiriskan
  • 50 gram Soun
  • 4 buah Tahu, potong jadi 4 bagian
  • 200 gram Taoge, seduh air panas
  • 2 buah Mentimun, cincang kasar
  • Produk Terkait

     Mi Telur Cap 3 Ayam

    Mi Telur Cap 3 Ayam

    Petunjuk

    • Cuko: Rebus asam jawa, gula aren, dan bumbu halus hingga gula larut dengan api sedang. Setelah mendidih, kecilkan api. Masak hingga bumbu terasa meresap. Angkat. Saring dan sisihkan.
    • Penyelesaian: Dalam mangkuk saji letakkan mi, soun, tahu, pempek, taoge, dan mentimun. Tuangi cuko. Taburi bahan taburan.

    Untuk porsi 4 orang
    Tingkat kesulitan : Mudah

    Info Nutrisi

    Cukup banyak kandungan nutrisi yang ada pada taoge, salah satunya adalah asam folat. Asam folat adalah vitamin B9 yang sangat diperlukan oleh ibu hamil agar janin yang dikandungnya terhindar dari cacat bawaan. Selain itu, asam folat juga dapat mencegah terjadinya gangguan jantung, stroke, dan kanker. Tubuh manusia tidak dapat mensintesa sendiri asam folat sehingga kebutuhannya harus didapatkan dari asupan makanan dan suplemen tambahan.


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Lontong Mi Surabaya
    18-March-2015

    Lontong Mi Surabaya

    Kuah: Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bumbu halus hingga harum.

    Mie Goreng Rendang
    26-September-2019

    Mie Goreng Rendang

    1. Rebus mie selama 3 menit, tiriskan lalu aduk mi dengan 1⁄2 bungkus bumb

    Mie Ramen Pedas
    19-October-2016

    Mie Ramen Pedas

    Kuah Pedas: Panaskan minyak kedelai Happy Soya oil, tumis bawang putih dan baw

    Mi Kriuk Salut Telur
    26-November-2017

    Mi Kriuk Salut Telur

    Masukkan 2 bungkus bumbu bubuk Indomi Goreng ke dalam telur, kocok lepas. Cel

    Mie Ayam Bakso
    15-April-2015

    Mie Ayam Bakso

    Minyak Ayam: Panaskan minyak goreng Bimoli, masukkan kulit ayam, masak hingga ku

    Mie Kocok Bandung
    04-July-2014

    Mie Kocok Bandung

    Rebus air, iga berdaging dan kikil sapi bertulang di atas aoi sedang hingga em

    Ramen Udang Pedas
    16-June-2015

    Ramen Udang Pedas

    Didihkan air, masukkan mie telor cap 3 ayam, rebus selama 1 menit atau sampai se

    Mie Goreng Pedas Aceh
    27-March-2014

    Mie Goreng Pedas Aceh

    1. Tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih hingga harum dan berubah warna.

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Es Krim Puff
    11-April-2018

    Es Krim Puff

    Saus Gula: Campur semua bahan dalam panci. Panaskan diatas api sedang sambil a

    Kaserol Pizza Spaghetti
    13-December-2016

    Kaserol Pizza Spaghetti

    Rebus Spaghetti La Fonte sampai matang sedang (al dente). Angkat, tiriskan. S

    Bola-Bola Daging Sapi Bumbu Rendang
    05-September-2016

    Bola-Bola Daging Sapi Bumbu Rendang

    Bola bola Daging Sapi: Campur rata daging giling, putih telur, tepung roti, ba

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.