SAYUR ASEM GORENG IGA

SAYUR ASEM GORENG IGA


Sayur asem ini beda dari sayur pada umumnya, berkat penambahan rempah jintan dan ketumbar serta kunyit. Hingga citara sanya lebih sedap dan kuahnya berwarna kekuningan.

Bahan Makanan

  • 500 gram Daging Sapi Iga
  • 2 1/2 liter Air
  • 3 lembar Daun Salam
  • 2 sdt Garam
  • 3 cm Lengkuas, memarkan
  • 3 sdm Minyak Goreng Bimoli
  • 1 bungkus Bumbu Racik Sayur Asem
  • 1 buah Jagung Manis, potong-potong
  • 50 gram Melinjo, biji
  • 50 gram Daun Melinjo
  • 100 gram Kacang Panjang
  • 1 sdm Asam Jawa, larrutkan dengan air hangat
  • 2 buah Tomat, potong 4 bagian
  • 1 sdt Gula Pasir
  • 10 siung Bawang Merah
  • 5 siung Bawang Putih
  • 3 buah Cabe Merah
  • 2 butir Kemiri
  • 1 sdt Jintan
  • 1 sdt Ketumbar
  • 2 cm Kunyit, bakar
  • 1/2 sdt Terasi, matang
  • Produk Terkait

     Bimoli

    Bimoli

    Petunjuk

    • Rebus iga bersama daun salam dan garam, buang busa-busa cokelat yang muncul di permukaan agar kuah tidak keruh. Masak hingga setengah empuk, sisihkan.
    • Panaskan minyak Bimoli Spesial, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam rebusan iga kemudian aduk rata. Tambahkan Bumbu Racik Sayur Asem, aduk merata kembali.
    • Masukkan jagung manis masak hingga setengah empuk. Tambahkan semua sisa bahan, didihkan dan masak hingga bumbu meresap. Angkat.
    • Sajikan segera.

     

    Bumbu, haluskan:

    10 siung bawang merah
    5 siung bawang putih
    3 buah cabai merah
    2 butir kemiri
    1 sdt jintan
    1 sdt ketumbar
    2 cm kunyit, bakar
    ½ sdt terasi matang

    Untuk 6 porsi
    Tingkat kesulitan: Mudah

    Info Nutrisi

    Di samping enak, iga sapi ini kaya manfaat. Ada kandungan protein, kalsium dan zat besi di dalamnya. Iga sapi mengandung protein sebanyak 7 gram per 3 ½- oz. Protein tersebut, apabila dikombinasi dengan vitamin D dan kalsium, akan membantu mencegah osteoporosis. Zat besi yang terkandung pada iga sapi jumlahnya 480,7 mg. Zat besi tersebut membantu memproduksi myoglobin dan tentu saja hemoglobin dalam sel darah merah.


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Daging Sapi Masak Pedas
    05-January-2017

    Daging Sapi Masak Pedas

    Iris daging sapi dengan ketebalan 1 cm. Sisihkan. Panaskan minyak kedelai Hap

    Paru Goreng Balado
    09-July-2015

    Paru Goreng Balado

    Rebus paru dengan daun salam, ketumbar, bawang putih yang sudah dihaluskan dan

    Sup Tulang Sumsum
    08-June-2016

    Sup Tulang Sumsum

    Masukkan tulang sumsum dan air dalam panci presto, masak selama 40 menit. Sisi

    Sup Kambing Kacang Merah
    07-July-2014

    Sup Kambing Kacang Merah

    Rebus daging kambing hingga matang. Panaskan Bimoli Spesial, tumis bumbu halu

    Gulai Kari Daging Spesial Lebaran
    01-July-2016

    Gulai Kari Daging Spesial Lebaran

    Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bers

    Zuppa Soup
    23-March-2014

    Zuppa Soup

    Bahan Pastry :  Campur terigu Cakra Kembar, garam, dan mentega tawar, ma

    Sup Tomat Italia
    15-December-2015

    Sup Tomat Italia

    Cara membuat: Panaskan Happy Soya Oil, tumis bawang bombai, jahe, dan daun sala

    Roti Cane Curry
    02-October-2014

    Roti Cane Curry

    Cara Membuat Roti Cane Campur semua bahan kering sampai rata . Masukkan marga

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Kue Bolang Baling
    13-April-2018

    Kue Bolang Baling

    Campur Tepung Terigu Cakra, Tepung Terigu Segitiga Biru Premium, gula, ragi da

    Semur Daging Sapi Spesial Lebaran
    02-July-2014

    Semur Daging Sapi Spesial Lebaran

    Panaskan Happy Soya Oil, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, aduk

    Puding Promina Cokelat Saus Pisang
    27-February-2018

    Puding Promina Cokelat Saus Pisang

    Campur Promina Silky Puding Cokelat dengan air mendidih, aduk-aduk hingga terc

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.