Sayur Lodeh
Sayur lodeh ini memiliki cita rasa yang berbeda dari sayur lodeh biasa. Tambahan ebi dalam racikan bumbunya membuat kuah lodeh menjadi lebih gurih. Isi sayurannya dapat divariasikan sesuai selera, seperti daun melinjo, nangka muda, atau jagung manis.
Petunjuk
- Didihkan santan, masukkan ebi halus bersama serai, daun salam, lengkuas, dan Bumbu Racik Sayur Lodeh, didihkan kembali.
- Masukkan wortel dan jagung putren, masak hingga wortel setengah matang. Tambahkan labu siam, kacang panjang, telur puyuh dan cabai. Aduk-aduk, masak hingga semua bahan matang.
- Bubuhi merica, garam, gula merah dan Maggi Kaldu Blok Rasa ayam sambil aduk-aduk hingga tercampur rata. Didihkan lagi hingga beberapa saat kemudian angkat.
- Sajikan hangat bersama bawang merah goreng sebagai taburan.
Taburan:
1 sdm bawang merah goreng
Untuk 6 porsi
Tingkat kesulitan: mudah
