Sup Spaghetti Seafood

Resep

27 Nov 2017

45 Menit 210

Cetak Cetak/Simpan Ke Pdf

Penampilan dan cita rasanya mirip Tom Yam, sup asam pedas khas Thailand. Hanya dengan menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat, semangkuk sup istimewa ala Tom Yam ini siap terhidang untuk keluarga tercinta.

Bahan Makanan

1 liter Air, untuk merebus

3 sdm Happy Soya Oil

150 gram Udang, ukuran sedang, buang kulit dan sisakan ekornya

6 ekor Cumi-cumi, buang tinta dan tulangnya, potong kecil 2 cm

1 buah Jeruk Nipis

1 sdm Happy Soya Oil

1 buah Bawang Bombay, ukuran kecil, iris tipis

5 siung Bawang Putih, memarkan

12 buah Bakso Ikan

1 sdm Sambal Terasi Indofood

2 liter Air

1/2 sdt Bumbu Penyedap Rasa Ayam Indofood

1 sdm Garam

1 sdt Gula Pasir

1/4 sdt Merica Bubuk

3 sdt Kecap Ikan

12 buah Jamur Merang, belah dua bagian

Produk Terkait

Happy Soya Oil

Petunjuk

Rebus La Fonte Spaghetti dalam air yang telah diberi 1 sdm Happy Soya Oil hingga al dente. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
Lumuri udang dan cumi-cumi dengan perasan 1 buah jeruk nipis. Sisihkan.
Panaskan sisa Happy Soya Oil, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan udang, cumi-cumi, dan bakso ikan. Tambahkan Sambal Terasi Indofood. Tumis hingga harum.
Tuang air, masukkan Bumbu Penyedap Indofood lalu bubuhi garam, gula pasir, merica, dan kecap ikan. Aduk rata dan didihkan.
Masukkan bokcoy dan jamur merang. Masak hingga bokcoy layu kemudian angkat.
Penyajian: Taruh spaghetti dalam mangkuk saji, sirami dengan kuah seafood. Taburi daun bawang dan air jeruk nipis.
Sajikan selagi hangat dengan sambal rawit.

Untuk 6 Porsi

Tingkat kesulitan: Mudah

Daging cumi memiliki kandungan nutrisi terbaik diantaranya sumber Lemak, Protein, Niacin and Zinc. Kandungan lemak seperti kolesterol dalam bentuk asam lemak omega. Daging cumi memiliki kandungan asam lemak Omega-3 (asam lemak tak jenuh ganda) yang bagi anak-anak sangat penting untuk pertumbuhan otak dan menguatkan daya ingat. Kandungan Omega-3 juga berperan dalam membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan tekanan darah tinggi. Namun, meski demikian bukan berarti cumi dapat dikonsumsi secara berlebihan, sebab secara alami daging cumi sendiri sudah mengandung kolesterol, walaupun jumlahnya tidak sebanyak kolesterol pada jerohan.