Tahu Mi Campur Lamongan

Tahu Mi Campur Lamongan


Bahan Makanan

  • 500 grams Daging Sapi Iga, dipotong menurut ruas, bahan kuah
  • 300 grams Tofu atau Tahu Cina, ukuran 8x8x1, iris tipis
  • 200 grams Mie Telor, rebus hingga matang
  • 20 grams Bawang Putih, bumbu kuah, haluskan
  • 1500 mililiter Air, bahan kuah
  • 1/2 sdt Garam, bahan untuk perkedel singkong
  • 1/2 sdt Lada, bubuk
  • 3 buah Cabe Merah, bahan sambal petis
  • 35 grams Bawang Merah, bumbu kuah, haluskan
  • 2 1/2 grams Biji Ketumbar, sangrai, bahan untuk perkedel singkong
  • 250 mililiter Minyak Sawit, bahan untuk perkedel singkong
  • 100 grams Taoge, seduh air panas dan tiriskan
  • 30 grams Terasi, udang, bahan sambal petis
  • 1 lembar Daun Salam, bahan kuah
  • 10 grams Lengkuas, memarkan
  • 5 grams Kunyit, sangrai, bumbu kuah, haluskan
  • 250 grams Singkong, parut, bahan untuk perkedel singkong
  • Petunjuk

    Kuah :

    1. Rebus air, daging iga, salam, serai lengkuas, dan jahe hingga daging empuk. Sisihkan. 
    2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu untuk kuah hingga harum dan matang.
    3. Angkat dan tuangkan dalam rebusan daging mendidih.
    4. Masak hingga semua bahan matang. Angkat dan sisihkan

    Perkedel Singkong :

    1. Haluskan bawang putih, ketumbar, dan garam. Aduk bersama singkong parut.
    2. Bentuk adonan bulat lonjong dan goreng dalam minyak banyak dan panas di atas api kecil hingga matang.
    3. Dalam mangkuk saji, taruh mi telur, tahu, tauge, daun selada, dan irisan perkedel singkong.
    4. Siram dengan kuah mendidih atau panas.
    5. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan bersama sambal pedas.

    Info Nutrisi

    Daun selada mengandung energi, protein, karbohidrat, serat pangan, vitamin (vitamin B kompleks, C, A, E, dan K), dan mineral (kalsium, zat besi, seng, fosfor, sodium, kalium, magnesium). Sejak ribuan tahun lalu, daun selada dipercaya memiliki khasiat sebagai obat bagi bangsa kuno, hal ini dibuktikan juga oleh hasil penelitian ilmiah di jaman modern. Salah satunya ialah memiliki kandungan senyawa anti peradangan.


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Tumis Teri Daun Pepaya
    22-March-2014

    Tumis Teri Daun Pepaya

    Rebus daun pepaya hingga empuk, lalu angkat dan tiriskanPanaskan minyak goreng,

    Tumis Tempe Jagung Muda Kacang Panjang
    23-March-2014

    Tumis Tempe Jagung Muda Kacang Panjang

    Panaskan minyak goreng Bimoli Special. Masukkan kacang panjang, tumis hingga

    Kangkung Goreng Saus Bangkok
    03-March-2018

    Kangkung Goreng Saus Bangkok

    Saus Bangkok: Panaskan Minyak Bimoli Spesial, tumis bawang putih dan bawang me

    Mun Tahu Shimeji
    23-February-2015

    Mun Tahu Shimeji

    Cincang halus bayam rebus, campurkan dengan putih telur. Tata di atas tahu cin

    Tahu Gulung Isi Sayuran
    28-May-2016

    Tahu Gulung Isi Sayuran

    Kocok telur dan susu UHT putih tawar full cream Indomilk, lalu buat dadar tipi

    Lodeh Terung Tahu
    20-March-2015

    Lodeh Terung Tahu

    Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bumbu hingga matang. Angkat dan

    Lumpia Semarang
    11-April-2018

    Lumpia Semarang

    Panaskan Minyak Bimoli Klasik, tumis bawang putih dan bawang merah hingga haru

    Muffin Wortel
    15-March-2017

    Muffin Wortel

    Campur tepung terigu Segitiga Biru dengan baking powder, soda kue dan gula pas

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Dempel
    06-June-2016

    Dempel

    Haluskan daging ikan kuwe, campur dengan telur, bawang daun, dan bumbu yang su

    Nasi Ayam Hainan
    28-March-2014

    Nasi Ayam Hainan

    Pertama, panaskan 1500 ml air. Lalu, masukkan daging ayam dan rebus hingga dag

    Chicken Wings BBQ
    04-October-2016

    Chicken Wings BBQ

    Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. T

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.