Tahu Saus Plum

Tahu Saus Plum


Bahan Makanan

  • 6 siung Bawang Putih, Cincang halus
  • 2 sdt Garam
  • 1 sdt Lada Hitam / Merica Hitam
  • 65 mililiter Cuka, Apel
  • 8 grams Jahe, Parut
  • 1/4 sdt Kecap Inggris
  • 1 sdt Adas Manis
  • 1 sdt Biji Ketumbar
  • 2 sdm Biji Wijen Sangrai
  • 3 buah Jeruk Lemon, Iris tipis
  • 1 sdt Bawang Putih Bubuk
  • 2 buah Buah Plum, Kupas dan cincang
  • 4 lembar Daun Sage
  • 110 grams Brown Sugar
  • Petunjuk

    1. Saus Plum: Masukkan bawang putih cincang, ketumbar, adas, merica hitam, sage, dan lemon dalam kantung kain, lalu ikat. Panaskan plum dan brown sugar dalam panci, lalu masukkan kain berisi bumbu. Aduk.
    2. Tambahkan cuka apel, bawang putih bubuk, jahe, cabai bubuk, garam, dan kecap inggris. Aduk terus dan masak selama 40-45 menit.
    3. Saring saus, dan didihkan kembali selama 30 menit.
    4. Tusuk masing-masing 3 buah tahu, lalu tata dalam piring. Kemudian, siram dengan saus plum dan taburi dengan wijen. Sajikan.

    Info Nutrisi

    Plum memiliki kandungan mineral dan kalium yang berlimpah, yaitu fluoride dan besi. Zat besi diperlukan untuk pembentukan sel darah merah sedangkan kalium merupakan komponen penting dari sel dan cairan tubuh yang membantu mengontrol detak jantung dan tekanan darah.


    Tips

    Karena dibuat dalam jumlah besar, simpan saus plum ini dalam wadah bertutup rapat, lalu simpan dalam lemari es. Manfaatkan saus ini untuk membumbui masakan serba panggang atau aneka tumisan (daging, ayam, seafood).


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Puding Sutera Almond
    16-June-2014

    Puding Sutera Almond

    Campur agar-agar, gula pasir, dan susu cair menjadi satu, didihkan. Setelah mend

    Puding Leci Buah Tropis
    05-May-2014

    Puding Leci Buah Tropis

    Masak agar-agar, susu cair, dan Sirup Indofood Lychee hingga mendidih.

    Puding Roti
    04-June-2014

    Puding Roti

    Sobek-sobek roti tawar sesuai selera menjadi beberapa bagian. Rendam dalam sus

    Agar-Agar Cocopandan dan Kelapa Muda
    01-July-2014

    Agar-Agar Cocopandan dan Kelapa Muda

    Adonan kelapa muda : masak santan, gula, agar-agar sampai mendidih. Kemudian m

    Pisang Molen Keju
    05-June-2014

    Pisang Molen Keju

    Ayak bersamaan: tepung terigu, gula halus, baking powder di sebuah wadah kerin

    Havermut Dalam Stoples
    05-February-2018

    Havermut Dalam Stoples

    Masukkan havermut, kurma dan apel ke dalam 4 buah stoples.  Tuangkan sus

    Sorbet Mangga
    17-July-2014

    Sorbet Mangga

    Masak semua bahan di atas sampai mendidih, lalu dinginkan. Masukkan adonan ke

    Es Teh Longan
    10-July-2018

    Es Teh Longan

    Campur Ichi Ocha Rasa Melati dengan buah longan kaleng berikut airnya, aduk ra

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Salted Egg Yolk Prawn
    08-May-2018

    Salted Egg Yolk Prawn

    Kocok lepas telur, garam dan merica. Celupkan udang ke dalam telur, Gulingkan

    Ikan Saus Padang
    08-April-2016

    Ikan Saus Padang

    Panaskan minyak goreng Bimoli, goreng ikan hingga matang. Angkat dan tiriskan.

    Donat Ubi Saus Melon
    04-July-2014

    Donat Ubi Saus Melon

    Adonan Donat: Aduk gula pasir, garam, dan air hingga gula larut. Sisihkan. Ca

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.