Tahu Saus Plum

Tahu Saus Plum


Bahan Makanan

  • 6 siung Bawang Putih, Cincang halus
  • 2 sdt Garam
  • 1 sdt Lada Hitam / Merica Hitam
  • 65 mililiter Cuka, Apel
  • 8 grams Jahe, Parut
  • 1/4 sdt Kecap Inggris
  • 1 sdt Adas Manis
  • 1 sdt Biji Ketumbar
  • 2 sdm Biji Wijen Sangrai
  • 3 buah Jeruk Lemon, Iris tipis
  • 1 sdt Bawang Putih Bubuk
  • 2 buah Buah Plum, Kupas dan cincang
  • 4 lembar Daun Sage
  • 110 grams Brown Sugar
  • Petunjuk

    1. Saus Plum: Masukkan bawang putih cincang, ketumbar, adas, merica hitam, sage, dan lemon dalam kantung kain, lalu ikat. Panaskan plum dan brown sugar dalam panci, lalu masukkan kain berisi bumbu. Aduk.
    2. Tambahkan cuka apel, bawang putih bubuk, jahe, cabai bubuk, garam, dan kecap inggris. Aduk terus dan masak selama 40-45 menit.
    3. Saring saus, dan didihkan kembali selama 30 menit.
    4. Tusuk masing-masing 3 buah tahu, lalu tata dalam piring. Kemudian, siram dengan saus plum dan taburi dengan wijen. Sajikan.

    Info Nutrisi

    Plum memiliki kandungan mineral dan kalium yang berlimpah, yaitu fluoride dan besi. Zat besi diperlukan untuk pembentukan sel darah merah sedangkan kalium merupakan komponen penting dari sel dan cairan tubuh yang membantu mengontrol detak jantung dan tekanan darah.


    Tips

    Karena dibuat dalam jumlah besar, simpan saus plum ini dalam wadah bertutup rapat, lalu simpan dalam lemari es. Manfaatkan saus ini untuk membumbui masakan serba panggang atau aneka tumisan (daging, ayam, seafood).


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Alpukat Kerok
    08-August-2018

    Alpukat Kerok

    Siapkan gelas agak tinggi. Masukkan ½ bagian daging alpukat, kocok dag

    Yoghurt Mangga
    19-December-2014

    Yoghurt Mangga

    Kupas mangga dan potong-potong buahnya. Masukkan dalam freezer dan simpan selama

    Markisa Drop
    07-November-2014

    Markisa Drop

    Panaskan oven 180°C.Oleskan 2 buah loyang dengan margarine.Kocok margarin Royal

    Puding Roti
    04-June-2014

    Puding Roti

    Sobek-sobek roti tawar sesuai selera menjadi beberapa bagian. Rendam dalam sus

    Es Teh Longan
    10-July-2018

    Es Teh Longan

    Campur Ichi Ocha Rasa Melati dengan buah longan kaleng berikut airnya, aduk ra

    Pisang Goreng Sambal Roa
    23-September-2016

    Pisang Goreng Sambal Roa

    Pisang Goreng: Campur tepung terigu Kunci Biru dengan gula pasir dan garam. Tu

    Sate Stroberi Marshmallow
    18-March-2015

    Sate Stroberi Marshmallow

    Tusuk buah strawberry dan marshmallow secara berselang-seling.Bakar hingga marsh

    Sup Buah Tropikal
    04-May-2018

    Sup Buah Tropikal

    Masukkan potongan buah dalam wadah besar, tuang air, tambahkan sirop gula, sir

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Tumis Kacang Panjang Khas Bali ala Ibu Vika
    19-March-2015

    Tumis Kacang Panjang Khas Bali ala Ibu Vika

    Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, lalu tumis bumbu halus, daun salam, da

    Tumis Teri Daun Pepaya
    22-March-2014

    Tumis Teri Daun Pepaya

    Rebus daun pepaya hingga empuk, lalu angkat dan tiriskanPanaskan minyak goreng,

    Spaghetti Panggang
    16-July-2020

    Spaghetti Panggang

    Cara Pembuatan : Rebus Spaghetti hingga aldente, sisihkan.  Tumis dagin

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.