Tahu Saus Plum

Tahu Saus Plum


Bahan Makanan

  • 6 siung Bawang Putih, Cincang halus
  • 2 sdt Garam
  • 1 sdt Lada Hitam / Merica Hitam
  • 65 mililiter Cuka, Apel
  • 8 grams Jahe, Parut
  • 1/4 sdt Kecap Inggris
  • 1 sdt Adas Manis
  • 1 sdt Biji Ketumbar
  • 2 sdm Biji Wijen Sangrai
  • 3 buah Jeruk Lemon, Iris tipis
  • 1 sdt Bawang Putih Bubuk
  • 2 buah Buah Plum, Kupas dan cincang
  • 4 lembar Daun Sage
  • 110 grams Brown Sugar
  • Petunjuk

    1. Saus Plum: Masukkan bawang putih cincang, ketumbar, adas, merica hitam, sage, dan lemon dalam kantung kain, lalu ikat. Panaskan plum dan brown sugar dalam panci, lalu masukkan kain berisi bumbu. Aduk.
    2. Tambahkan cuka apel, bawang putih bubuk, jahe, cabai bubuk, garam, dan kecap inggris. Aduk terus dan masak selama 40-45 menit.
    3. Saring saus, dan didihkan kembali selama 30 menit.
    4. Tusuk masing-masing 3 buah tahu, lalu tata dalam piring. Kemudian, siram dengan saus plum dan taburi dengan wijen. Sajikan.

    Info Nutrisi

    Plum memiliki kandungan mineral dan kalium yang berlimpah, yaitu fluoride dan besi. Zat besi diperlukan untuk pembentukan sel darah merah sedangkan kalium merupakan komponen penting dari sel dan cairan tubuh yang membantu mengontrol detak jantung dan tekanan darah.


    Tips

    Karena dibuat dalam jumlah besar, simpan saus plum ini dalam wadah bertutup rapat, lalu simpan dalam lemari es. Manfaatkan saus ini untuk membumbui masakan serba panggang atau aneka tumisan (daging, ayam, seafood).


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Tropical Island Fruit Salad
    20-March-2014

    Tropical Island Fruit Salad

    Belah buah naga masing-masing menjadi 2 bagian. Keruk perlahan daging buahnya

    Tumis Ayam Nanas
    15-December-2015

    Tumis Ayam Nanas

    Cara membuat: Panaskan Happy Soya Oil, lalu tumis bawang bombai dan bawang pu

    Salad Buah Saus Jeruk
    05-February-2018

    Salad Buah Saus Jeruk

    Siapkan semua buah, campur dalam mangkuk.Siramkan saus lalu taburi daun mint.Sim

    Nanas Panggang
    20-March-2014

    Nanas Panggang

    Saus karamel : panaskan gula pasir dengan api kecil hingga gula meleleh dan ke

    Mango Sticky Rice
    08-September-2018

    Mango Sticky Rice

     Cara Membuat: Kupas dan potong mangga, simpan dalam lemari pendingin. Sis

    Es Teler Kelapa Muda
    04-May-2018

    Es Teler Kelapa Muda

    Sirop pandan: Campur air, gula dan daun pandan, masak di atas api sedang hingg

    Puding Sutera Almond
    16-June-2014

    Puding Sutera Almond

    Campur agar-agar, gula pasir, dan susu cair menjadi satu, didihkan. Setelah mend

    Yoghurt Mangga
    19-December-2014

    Yoghurt Mangga

    Kupas mangga dan potong-potong buahnya. Masukkan dalam freezer dan simpan selama

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Terong Parmesan
    15-December-2015

    Terong Parmesan

    Cara membuatnya: 1.Panaskan oven pada suhu 200°C. 2.Siapkan loyang, olesi

    Calamari Siram Saus Salsa
    07-April-2016

    Calamari Siram Saus Salsa

    Campur cumi-cumi dengan bawang putih, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk

    Donat Ubi Saus Melon
    04-July-2014

    Donat Ubi Saus Melon

    Adonan Donat: Aduk gula pasir, garam, dan air hingga gula larut. Sisihkan. Ca

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.