Tengkleng Ayam Pedas

Tengkleng Ayam Pedas

Resep
26 Nov 2015
    45 Menit     13
Cetak Cetak/Simpan Ke Pdf

Bahan Makanan

  • 3 siung Bawang Putih, bumbu untuk dihaluskan
  • 2 sdt Garam
  • 3 buah Cabe Merah, bumbu untuk dihaluskan
  • 10 buah Cabe Rawit, bumbu untuk dihaluskan
  • 3 sdm Minyak Kedelai
  • 7 siung Bawang Merah, bumbu untuk dihaluskan
  • 2 lembar Daun Jeruk
  • 2 butir Cengkeh
  • 1 butir Kapulaga
  • 1 liter Santan Kelapa
  • 1 cm Lengkuas, memarkan
  • 1 cm Kunyit
  • 3 butir Kemiri, sangrai
  • 1 sdt Ketumbar, bumbu untuk dihaluskan
  • 800 grams Daging Ayam, potong 8 bagian

    • Petunjuk

    1. Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil. Kemudian, tumis bumbu halus, lengkuas, jahe , serai, dan daun jeruk  hingga harum dan matang.
    2. Masukkan cengkih, kayu manis, kapulaga, dan ayam. Aduk rata hingga ayam kaku.
    3. Tuangkan santan, tambahkan air asam Jawa, gula pasir, dan garam. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk, hingga ayam lunak dan bumbu meresap. Angkat.
    4. Siap disajikan.

    Info Nutrisi

    Sajian berbahan utama daging ayam mampu memberikan efek menenangkan dan meredam stres. Ini berkat kandungan trypthophan dan vitamin B5 yang ada dalam daging ayam.


    Tips

    Gunakan daging ayam kampung segar untuk menambah cita rasa gurihnya.

    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Hot Chicken Wings With Curry Sauce
    10-October-2014

    Hot Chicken Wings With Curry Sauce

    Potong sayap ayam menjadi 2 bagian dan buang bagian ujungnya. Cuci bersih, sis

    Sup Ayam Fussili
    13-April-2021

    Sup Ayam Fussili

    Cara membuat: Kaldu: Didihkan air, masukkan semua bahan kaldu, didihkan kemba

    Ayam Fillet Balut Oatmeal
    02-September-2016

    Ayam Fillet Balut Oatmeal

    Belah daging dada ayam menjadi 2 bagian setebal 1 cm. Lumuri dengan garam, mer

    Ayam Geprak Sambal Bawang
    19-January-2017

    Ayam Geprak Sambal Bawang

    Cuci bersih dada ayam, lalu potong-potong  selebar 1,5 cm. Campur  a

    Ayam Pelecing
    10-August-2015

    Ayam Pelecing

    Belah dada ayam, tekan punggungnya sampai ayam terbuka.Lumuri ayam dengan jeruk

    Ayam Bumbu Serai
    20-June-2016

    Ayam Bumbu Serai

    Siapkan panci, masukkan ayam, air, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan bumbu

    Semur Ayam
    07-June-2018

    Semur Ayam

    Panaskan Minyak Bimoli Klasik, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun s

    Ayam Renyah Siram Saus Keju
    07-December-2016

    Ayam Renyah Siram Saus Keju

    Potong ayam menjadi 8 bagian. Cuci, sisihkan. Siapkan wadah. Campur ayam, baw

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Cah Daging Kecap Paprika
    05-December-2017

    Cah Daging Kecap Paprika

    Panaskan minyak Bimoli Spesial, masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis

    Puding Susu Ala Mozaik
    28-December-2016

    Puding Susu Ala Mozaik

    Puding Kaca: Campur agar-agar bubuk, gula pasir, dan air, masak sampai mendidih.

    Bola Daging Bumbu Kari
    07-October-2015

    Bola Daging Bumbu Kari

    Hidangan ini sangat cocok untuk dijadikan menu alternatif saat musim kurban. Bos

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.